第87章芋丸牛排最新章節，第1頁_我穿越的那些歲月免費全文閱讀

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我又一次到L市拍攝節目的時候，接到L市中餐館的電話，戈登·拉姆齊在店裡。我和雅各布正商議我們的節目在哪裡拍攝，當聽說戈登·拉姆齊又回英國，回到L市，雅各布和我相視一眼，異口同聲地告訴攝制組的其他成員，立刻拿上設備，坐上我們專屬采訪車，直奔中餐館而去。

現如今的中餐館，已經擴大了規模，占據了商貿中心最佳位置，整整一層都屬于中餐館。現如今的中餐館，八大菜系的名廚荟萃，還有不少國外請來的大廚，一起研究新菜品。

中餐館已經不再是以前的中餐館了，而是彙聚了大半個中國，以及世界各地的美食。可說是，無國界餐廳。在廚房裡，一道道菜肴在廚師們的手中誕生，香氣四溢，令人垂涎欲滴。食客們在大廳裡享用着美食，談笑風生，氣氛熱鬧。

這不僅是一個中餐館，更是一個文化的交彙點。在這裡，你可以品嘗到來自四川的麻辣火鍋，廣東的鮮美點心，上海的精緻小菜，湖南的香辣湘菜等等。每一道菜都是一道故事，每一個味道都是一種情感。

大廚們精心烹制着這些美食。他們用熟練的刀工将蔬菜切成各種美麗的形狀，用獨特的調料将食材烹制出千變萬化的味道。他們的手藝，是經過一代代傳承下來的，是他們對美食的熱愛和追求。

食客們在這裡不僅僅是品嘗美食，更是體驗一種文化。他們在大廳裡欣賞着中國的傳統音樂，感受着中國文化的魅力。他們在這裡交流，分享他們的故事和經曆。這個中餐館已經超越了飲食的範疇，成為了一個社交的場所。

這個中餐館也吸引了世界各地的遊客。他們在這裡體驗中國的飲食文化，了解中國的曆史和傳統。他們被這裡的美食所吸引，被這裡的氣氛所感染。他們在這裡留下了美好的回憶，帶走了對中國的熱愛和敬仰。

中餐館已經不再是以前的中餐館了。它已經超越了地域和國界的限制，成為了一個多元化、國際化的美食中心。在這裡，你可以找到世界各地的美食，也可以體驗到中國的傳統文化。這裡是一個美食的天堂，也是一個文化的交彙點。

在這個中餐館裡，無論你是哪國人，每一個人都可以找到他們喜愛的食物，感受到中國和世界文化的魅力。這裡是一個溫暖的大家庭，是一個無國界的美食天堂。

在中餐館川菜部，我們見到了戈登·拉姆齊先生。我們還沒有提出請他參與我們的節目，戈登·拉姆齊先生卻是率先提出來，這當然是我們求之不得的。盡管他提出來讓我做與衆不同的牛排，作為他參與其中的條件，我們還是欣然接受。

對于我來講，無論是哪國的美味佳肴，隻要是我會做，或者有人肯為我師，教我如何烹饪，我都是樂見其成。從西餐廳選了一塊牛牡蛎肉，也就是牛肩胛骨後的形似牡蛎肉的那塊肉。

我又請閩菜部的人拿來了福鼎槟榔芋，說槟榔芋或許有不少人不知道它，可要是說荔浦芋頭，那您或許就曉得了。隻要是你曾經看過電視劇《宰相劉羅鍋》，就不會不曉得荔浦芋頭的存在。

槟榔芋，也就是荔浦芋頭具有補氣養腎、健脾胃之功效。槟榔芋澱粉含量頗高，肉質細膩，具有獨特的風味，且營養豐富，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱，是民間傳統宴客佳肴，深受當時人們的喜愛。

槟椰芋形似橢圓，外皮粗糙，内呈槟榔紋，故名“槟榔芋”。将其隔水蒸了，剝去芋皮，我用鏟子将芋頭按壓成泥，去粗取精，加上面粉，雞蛋和成面團，再做成桂圓大小的芋丸，先煮熟，再放入冰水裡冰鎮，讓芋丸的溫度迅速降至冰點，經過冰火兩重天的洗禮，芋丸會變得更加Q彈。

我又将一整塊的牛牡蛎肉，用繩捆紮，放在平底鍋裡煎至表面金黃。放在一邊備用，然後另取一個平底鍋，将自制的秘制香料三十六味研磨的粉末，用黃油炒成香料黃油，放入百裡香，用來煎制牛肉。

我再次坐鍋起油，将一個個芋丸，煎至兩面金黃。煎好的牛排改刀擺盤，放入芋丸，配菜，澆上适量煎牛排時餘留的湯汁。請戈登·拉姆齊先生去品嘗，他将一塊牛排放入口中，細嚼慢咽，牛肉嫩滑，有着一種特有的，濃郁的香味。

再用餐叉叉起一枚芋丸，QQ彈彈的，讓戈登·拉姆齊先生頗覺得我做的牛排特有新意。戈登·拉姆齊先生咀嚼中，充分體驗了三十六味香料，在口腔裡逐一釋放出來，層層遞增，讓他體味了融合了潮州華人、馬來人和印度人三種飲食風格的砂拉越叻沙加持成就的美味，也讓戈登·拉姆齊先生體會了融合文化的魅力。

一向以“毒舌”着稱的戈登·拉姆齊先生，對于我做的芋丸牛排，那是交口稱贊，他不毒舌的時候，還是蠻讓人喜歡敬重的。來自法國的西餐部的一位主廚，學做了中國的油封鴨，也讓品嘗過法國油封鴨的戈登·拉姆齊先生，贊不絕口，說是又讓他體驗了美食無國界的喜悅。

戈登·拉姆齊先生對美食的熱愛和專業知識是衆所周知的，他從不害怕分享他的意見，即使這會讓人感到不安。但這次，他對芋丸牛排的贊揚讓我感到驚訝。他深情地稱贊這道菜的口感和味道，甚至開玩笑說，如果他是個食客，他會毫不猶豫地給這道菜打滿分。

與此同時，那位來自法國的西餐部主廚，也成功地學做了中國的油封鴨。戈登·拉姆齊先生品嘗後，大加贊賞。他表示，這道菜完美地融合了法國和中國的烹饪技巧和風味，讓他再次體驗到了美食無國界的喜悅。他甚至表示，這道菜應該成為他未來菜單中的常客。

對于我們這些熱愛美食的人來說，戈登·拉姆齊先生的肯定和贊揚無疑是對我們最大的鼓舞。他的贊揚不僅讓我們對自己的烹饪技術有了信心，也激發了我們繼續探索和創新的動力。他的評論讓我們明白，美食是無國界的，隻要有熱愛和熱情，就能創造出令人驚歎的美味。

在不遠的未來，我期待看到更多的國際廚師跨界合作，創造出更多令人驚歎的美食。我也期待戈登·拉姆齊先生能繼續分享他的專業知識和獨特的口味，幫助我們提升烹饪技藝，為美食世界帶來更多的驚喜和喜悅。

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