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丁九兒停了停又補充道：“王爺這是還沒娶妃納妾，否則花費還要更多。”

沈越被丁九兒算的賬驚到了，他是不知道每年府裡支出多少，趙永年雖然年年報賬，他也不過走個形式，從來沒仔細聽過，反正也沒人跟他說過府裡沒錢。别的他或許不知道，但各處打點他是有數的，這次回京，單就父皇母妃賞賜那一天就封出去一百五十兩銀子，想想确實吓人。

沈越讪讪道：“等我回了京非得好好看看賬本不可！”

丁九兒笑笑：“我說這些隻是想讓王爺知道，即便是有錢也要精打細算。此次在江州府開飯莊隻是第一步，後續我會把丁家的産業根本都放在這裡，後面要置辦的東西太多，總要有些地方折中一下。”

“況且，不在最繁華的地段也不要緊，我有辦法讓它成為江州府最火的飯莊！”

丁九兒信誓旦旦的樣子讓沈越又想起他們最初相見時她誇口立下的誓言，這才短短幾個月她就把生意從淮安鎮到了江州府，也許三年之後，整個大東真的會遍布丁記的招牌也說不定。

店面買下來之後丁九兒就讓郭安找工人來裝修，她把風格要求畫成圖紙交代給郭安，每天也都會去店裡看情況和進度。她想要做鐵闆烤魚，需要專門去定制鐵闆，後期還想要再上酸菜魚，沸騰魚這些品類，還需要定制一批大号鬥笠碗，不過鬥笠碗可以暫緩，畢竟目前資金也不夠充裕，但鐵闆則是刻不容緩。

丁九兒把需要定制的東西都畫出圖樣，做了說明，交代給徐文和郭安，又讓兩人抽空回趟淮安把這幾天經營的進賬攏一攏，給店裡留下找零，其餘的都拿來江州府周轉。

緊張隻是暫時的，丁九兒相信隻要魚莊一開起來，資金很快就能回籠，周期短也是餐飲的好處之一。萬事開頭難，最困難的時候已經過去了，生意一旦步入軌道，人又用的不錯的話，其實也就不太再需要操心了。

此外，丁九兒還讓徐文問問宋大寶願不願來江州府做事，老員工裡宋大寶表現突出，丁九兒願意給他這個機會。

通過這件事沈越則又發現了丁九兒一門技藝，就是會畫畫繪圖，這可要比會做飯難多了，在他看來這都是大工匠才能做的事。

“你為什麼會畫這些？”

“就随便畫畫，不專業的。”丁九兒敷衍道。

沈越明顯不信：“你騙我！”

丁九兒：“我騙你幹嘛？”飯莊風格和布局她是以繪畫的方式呈現的，一個是她确實不會專業繪圖，一個是就算她會這些工人也看不懂現代圖紙。

沈越卻不打算輕易揭過：“你什麼時候學的畫畫？你以前怎麼有條件學這些？”

丁九兒一陣煩躁：“怎麼了，我不能會畫嗎，你一個王爺流落山村要是回不去不也變成農人了？！”

沈越眯起眼：“那你也是哪裡的公主流落到這裡來了嗎？”

丁九兒幹脆道：“是啊，你算說對了！”

沈越半信半疑的問道：“真的假的，你到底是哪裡來的？”

丁九兒：“我是天上掉下來的！”

沈越氣道：“你能不能好好說話！”

丁九兒：“我就是在好好說話啊！王爺說什麼就是什麼！”

沈越自然說不過丁九兒，被這麼半真半假的一打岔，心裡的那些疑慮也就暫時先放下了，隻是這一次小小的拌嘴之後，兩人又鬧了不輕不重的别扭。丁九兒忙于籌備新店也無暇管他，最後還是沈越不情不願的屈尊先開口講話。

飯莊的裝修是按四十張桌子設計的，其中還包括六個包間。丁九兒讓徐文去定制了五十隻大鐵闆，鐵闆樣式猶如大平底鍋，兩邊帶着抓手，下面配着一塊木頭墊子，到時候烤好的魚放在上面，連着鐵闆一起上桌。

除了定制用具，丁九兒再就是帶着徐文去泡魚市和集市，江州府東西豐富，很多淮安買不到的材料這裡都很普及，丁九兒選好了要用的魚和調料，在第一批鐵闆做好的時候就開始招募工人。

做烤魚有個好處就是不需要特别有經驗的廚子，這在現代是個走流程的快捷菜式，隻要經過一段時間的培訓熟練之後就很容易上手。宋大寶交代好淮安的事後就到了江州府聽候差遣，丁九兒讓他當魚莊的店長，管着招工培訓。

魚莊的菜式，腌魚做魚的調料全部是丁九兒一手調配，每天忙的很難得閑，沈越覺得自己受了冷落，悶悶不樂。

丁九兒隻好安慰他，等籌備好了，一定讓他第一個試菜。

沈越聞言心情稍霁：“你這是要做什麼，還弄這麼多鐵闆！”

丁九兒卻道：“王爺，你寫字怎麼樣？”

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