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丁九兒似乎看穿了他的想法：“很快的，隻要看好鋪子，很快就能張羅起來，不過我之後打算搬到江州府去。”

沈越對她這個想法倒是不怎麼意外，要說她準備在淮安一直住下去才奇怪呢。

“這裡畢竟是小地方。”

丁九兒解釋道：“我肯定不會在江州府隻開一家魚莊，後面一年的主要精力都會放在那邊，而且江州府不但繁華還是水路中轉樞紐，賣什麼東西都方便。”

沈越點點頭：“那這處園子你準備怎麼處理呢，要賣掉嗎？”

丁九兒有些奇怪：“為什麼要賣掉，這可是王爺送我的第一件禮物啊！”

丁九兒的話莫名的取悅了沈越，他本來并沒有多想，覺得這處園子既然住不到了，放着還不如賣了換錢，畢竟江州府的宅院鋪面可比淮安鎮貴多了。

“那你的錢夠用嗎？”沈越裝作随意的樣子問道。

丁九兒笑笑：“夠用啊，慢慢來就是了，本來也沒想一口吃個胖子啊。”

“其實…..”沈越想說其實他可以把這一切都幫她做好，無論是銀子還是鋪子還是宅子，對于現在的他來說都不過一句話的事。

但他直覺丁九兒是不會接受的，果然就聽她道：“王爺這次回京怎麼樣呢？”

京中的人和事一時間紛紛湧上心頭，沈越沉默了一會兒道：“還算順利，不過我發現我好像有點不适應以前的那種生活了。”

丁九兒溫聲道：“王爺這次出門雖然有些坎坷，但畢竟見識了外面的天地風貌，眼界寬了，心便大了，回去之後需要适應也是人之常情的。”

“就是你說的這個意思！”還有一點沈越沒說明，那就是他因為丁九兒不在身邊而倍感失落。

“你六哥呢？”丁九兒問道，對于沈越的六哥，她還是有些擔心。

說到沈祁，沈越還是有些難受：“我就按你說的那般應對他的，果然他之後也沒再提起那些事。”

那日在宮門外一别之後，說了過幾日再登門看望他的沈祁終究沒有上門，帝王之家的親情最後難免走向疏遠和防備，沈越心中唏噓，卻也不是不能理解。

丁九兒勸慰道：“王爺不必傷心，失之東隅收之桑榆，六王爺不懂王爺待他的兄弟情誼，自會有人懂得珍惜。”

兩人又喝了一盞茶，便各自回屋休息。

丁九兒沒有午睡的習慣，便在屋裡看了會兒書。這些書都是她讓郭安去買的介紹大東各地風物的風物志，還有一些講曆史和名人的史集，再就是能買到的所有食譜和動植物譜錄。要想最快的了解一個國家朝代，在她看來沒有比親自走走和讀書更好的辦法了。

半個時辰後，徐香告訴丁九兒工人已經把她要的食材送來過了，丁九兒換了衣服去廚房準備，她要炖老鴨湯給沈越當晚飯。

鋪面多了之後，她就讓徐文聯系了固定的商販定時送貨，省去了單獨采購的時間，如果想要什麼特定的食材，供貨商也願意幫忙去找。

鴨子是三年以上的紅嘴的老鴨，丁九兒讓廚娘燒了水幫手把鴨毛除淨，自己又細細檢查了一遍，然後将鴨子從中間斬開，剁掉鴨嘴除去鴨子的内髒和食道等一些會有腥味的部位。

廚娘在一旁打下手：“小姐，我中午給大家做了豆漿面，大家都可喜歡了！”

丁九兒将兩隻鴨腿斬下，再将鴨身斬成大塊一起放入清水中泡出血水。

“喜歡就好，去把大砂鍋找出來。”

廚娘應聲道：“哎，小姐這要煲湯？”

丁九兒将泡好的鴨子又細細洗了一遍：“做個老鴨湯。”老鴨湯與一般的湯還是有些不同的。

廚娘感歎道：“以後誰要是娶了小姐，那真是有福了！”

丁九兒笑笑，沒說話，廚娘便也知趣的沒再說什麼。

丁九兒将洗好的鴨子與蔥姜一起放入水中焯水，再倒入一盅白酒，待水開濾去浮沫後将鴨子撈出放入鍋中略一翻炒，加入讓老鴨湯滋補開胃的秘方，酸蘿蔔。

酸蘿蔔是丁九兒專門腌制的，這可是酸湯菜的秘訣，在以前她就覺得正宗的酸湯菜裡酸蘿蔔是不可或缺的點睛之筆。

酸蘿蔔一入鍋，讓人滿口生津的酸香味便出來了，沒有這一點酸，老鴨湯便失去了最獨特的風味，也就不敢在這樣的時節擔當大任了。

丁九兒把炒過的鴨子和酸蘿蔔轉移到砂鍋中，加水沒過鴨子，又加了半碗泡酸蘿蔔的湯汁，然後細火慢炖，煲湯的訣竅在于煲，必須要時間去沉澱出那種風味。

接下來的一個時辰，丁九兒又回了屋裡看書，竈火廚房雖然不如現代廚房方便，但對于一些古法的烹饪卻是再适宜不過。

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