對手藝好的廚師通常都管叫師傅,像杜師傅,大師傅之類,這位廚娘看着穿着不講究,可是這做出來的菜可真不一般。大家都在猜測她是不是出身有名的廚師世家,後來又身世落魄了,也不對呀!要是能做出這麼好吃的美味,也不該能落魄的呀!
錦繡接過盤子,沖那人微微一笑,很客氣的說了聲,謝謝。
讓那人感動了半天,這位廚娘人真好,竟然還說謝謝。他受寵若驚的連連點頭,“師傅不用謝,應該的,應該的。”
汗,他們本來就是幫廚打雜的,燒火加水遞東西都是他們的活。
這個時候,掌櫃的雖然對豬下貨還有成見,那是因為這裡故有的習慣,但是他聞着味道已經對錦繡認可了。這味道确實是誘人。隻要聞了這味,估計沒幾個客人能跑的了。都會聞着味給勾過來!掌櫃面上不顯,心裡其實是樂開花了。
因為這麼一來,有新菜品的話,天香樓的客人又會爆滿,那銀子又會嘩啦啦的流進來,老東家也會開心的。
錦繡用鏟子三兩下将鍋裡的爆炒肥腸裝進了盤子裡面,雪白的盤子,襯着紅綠相間的肥腸。紅紅綠綠黃黃的,讓人看一眼都有流口水的欲望。簡直是色香味兒俱全。
邊上的夥計都興奮不已的小聲的議論着,有人說:“聞着這味道真香啊,讓人口水直流,想要大快朵頤。”
“瞧你那饞樣……”
“你還不是一樣,口水都三尺長了。”對方不吃虧的回道。這香味太濃郁了。真想嘗嘗啊……
老掌櫃的出聲音了,“都住嘴!”
第60章
“都閉嘴!”老掌櫃的對邊上的人說。
然後轉頭看向錦繡,非常誠肯的說,“姑娘,你這菜的做法可以賣給我們天香樓嗎?或者是你可以來我們樓裡做廚娘?”
雖然掌櫃的對這豬下貨還是有成見,可是美味确實是毋庸置疑的。雖然心裡還在猶豫,但是這麼香的味道,不能放走,如果放走到别的酒樓那将是他們的一大損失。
而且這姑娘做菜的方式還是很特别的,與這裡的廚師做菜方式不一樣。這個年代因為食物并不是很充足,主要的烹調方式是煮和蒸。還有從外邦傳來的比較時興的隻在上流社會流傳的烤肉,錦繡還不知道,這裡的人吃的主糧是餅,并不是發面饅頭……
不等錦繡回答,掌櫃的又急問。
“姑娘,你還會做别的菜嗎?”
“……多少是會一點的啦。”錦繡說的不是太有底氣。
說真的,她也不是專業的廚子,估計是比不上那個杜大廚。她隻不過是僥幸知道這裡的人不吃豬下貨,撿了一個漏。誰讓她的靈魂比這裡的人先進了不隻千年呢!她原來隻不過會做一些家常便飯自己吃,不是專業的。隻能比巧不能比手藝。
可是顯然掌櫃的還是很慧眼識英才的,他對錦繡這會兒已經是很信賴了。
“如果姑娘願意來我們天香樓做廚娘的話,工錢一定會算的高高的。如果姑娘不方便的話,可以把菜譜賣給我們,價錢也會十分公道,絕對不會讓你吃虧的。”老掌櫃的頭腦還是很靈活的,隻要是沾到酒樓經營方面的事他精明着呢。這也是東家一直任用他的原因之一。
總而言之,老掌櫃絕對不會把錦繡放走的。大少爺的頭腦也是極靈活的,說過了,隻要是對酒樓經營有益的事,可以讓掌櫃的自行先決定之後再議。也就是先斬後奏的放權。
天香樓一直在緻力研究新菜品,這也是酒樓能長久發展的重要原因,一個酒樓不光是靠背景實力和關系,最主要的就是菜品要新鮮,要時時換新花樣,才能保證客人滿意拉住回頭客。
看到掌櫃的這樣反應,錦繡心裡自然還是很高興的了,和她預想的一樣,這美味的豬大腸和下貨怎麼會不好吃呢,隻要知道它的好,就一定會喜歡的。不過,掌櫃的提的要求嘛……
“這樣啊,掌櫃的,來貴酒樓做廚娘的事……還是不方便的。”錦繡說,做廚娘一來她不是專業的,二來做廚子就要天天呆在熱火的油煙環境,弄的滿身油膩不說,搞不好就會變成典型的胖廚子形象,太糟糕了。
一聽錦繡這麼說,掌櫃的心裡就緊張起來,眉頭不由皺了起來,不會叫他失望吧?
但是錦繡接下來的話又叫他眉頭舒展開來。
錦繡很痛快的說:“不過菜的做法當然可以賣給你們。”
她來就是為了賺錢的,買菜譜當然不成問題,但是豬下貨的處理方法不會告訴他們,原料要從她手裡買,這個還是要再賺一筆的。
第61章
聽錦繡這話,掌櫃的心裡非常高興。不過轉頭一看邊上圍着一堆的人,也不方便談話。就說:“姑娘不妨借步到一邊談話。”
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