先把綠豆粉水用布過濾一下,綠豆渣拿去喂雞,隻要綠豆水,孟玉英看了看,感覺不太幹淨,又過濾了一遍,接着靜置。
靜置需要一晚上,孟玉英去洗澡,随後回屋睡覺。
睡之前她還是給孫雅嬌身體裡輸入了一些異能,斑斑也輸入了些,小家夥最近表現不錯,獎勵一下。
……
早上四點的樣子,孟玉英又起來了,繼續做粉絲。
她把盆上的清水倒去,留下底部的澱粉,而後把火燒起來,鍋裡摻水燒開。
取來一個新的幹葫蘆,這是專門用來做水瓢的,裡裡外外洗幹淨,用竹簽在底部紮洞,等鍋裡的水燒開後,把綠豆澱粉轉移到水瓢裡。
過一會兒,水瓢底部就流下一根根白色的生粉絲。
孟玉英用刀把一開始不均勻的粉絲一刀切掉,把瓢移到鍋上面,讓流下來的生粉絲掉入開水裡。
這樣一過開水,粉絲就定型了。
孟玉英看過被人做手工粉絲,所以知道這個過程。
就這樣,綠豆澱粉變成了一根根細粉絲。
孟玉英把粉絲撈起來過一過涼水,然後放到簸箕裡晾曬起來。
她幹完這些,餘春月和張素琴來了廚房裡,兩人特别驚奇,她們跟孟玉英也認識那麼多年了,第一次見她這麼早來廚房。
孟玉英溫和地說道:“我做了一些粉絲,你們幫我看一下,這些粉絲我要拿去參加美食節,盡量别出差錯。”
餘春月答應下來:“大嫂放心,我們會看好的。”
張素琴接話道:“大嫂,我看今天天氣不錯,你把簸箕放到屋頂上曬吧。”
“你這主意不錯。”孟玉英端着簸箕來到院子裡,踩着樓梯,把簸箕放到了屋頂。
那裡經常曬東西,放了固定簸箕的東西,除非吹大風,不然簸箕不會掉下來。
陸陸續續,孫二郎,孫大河和孫大丫都起來了,沒一會兒,一行人就出攤兒去了。
……
先去河鮮一條街賣魚,然後去王員外家準備糖醋福壽魚。
去了王員外家,就不去南風酒樓了。
許多人要去王員外家吃席,酒樓的生意也會差一些,正好今天也是孟玉英安排出來休息的日子,算是賺外快了。
來到王員外家,孟玉英分配了一下任務,很快就忙開了,一直忙到中午才停下。
溫禦廚走過來:“孫娘子,你的菜我準備當做倒數第二個菜出,做得那麼好,肯定會拿不少賞錢。”
孟玉英感謝道:“多虧溫禦廚關照。”
溫禦廚笑着說道:“不用客氣,你們休息一會兒,我繼續去安排上菜,等菜上完,我們就可以吃飯了。”
孟玉英點點頭:“溫禦廚去忙吧。”
“大伯母,我們一會兒吃的飯會跟客人吃的一樣嗎?”孫大河不太跟孟玉英說話,但看孟玉英高興,于是鼓起勇氣問了一句。
“我們吃的應該是邊角料,種類跟客人吃的一樣,但不會太好看。”孟玉英回道。
“就算這樣也很好了。”孫大河還是期待起來。
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