她問過餘春月,她也不會。
不過也不怕,面筋也是從頭學起,她也學會了。
想着,孟玉英把讓家裡提前買好的蒜拿過來拍打,拍打之後比較好剝皮,先把蒜末準備出來再說。
聽到廚房的動靜,在堂屋裡削竹簽的人跑來廚房看。
孫老太小聲地問道:“玉英,你拍蒜做什麼?”
孟玉英擡頭掃視了一眼門口的人:“我有用,你們去幹自己的事,這裡先不要來打擾我。”
“好好好,你有事叫我們。”孫老太帶頭趕緊走了,三秒的時間,廚房就安靜下來了。
這時斑斑跑了進來,然後輕車熟路地幾個助跑跳到了櫥櫃上,蹲下來,看孟玉英幹活兒。
孟玉英看了看斑斑:“看可以,但是不能開口叫。”
斑斑感覺到了孟玉英的嫌棄,淡綠色的眼瞳露出幾分委屈,這孟玉英就沒看到了。
孟玉英拿了一斤蒜來做實驗,把蒜皮剝了,剁成蒜末,分成了五份。
蒜蓉醬裡還有辣椒,所以還需要剁一些辣椒碎。
孟玉英看着五份蒜末,腦海裡組合一下炒法,然後開始行動起來。
先把火燒起來,然後洗鍋,等鍋幹了之後放油,把蒜末放進去炒,炒到蒜末有了些許金黃色後放鹽和醬油,辣椒香料,炒了幾下,出鍋。
“聞起來和看起來都還不錯。”孟玉英非常期待地嘗了一口。
“有些苦。”孟玉英的眉皺了起來,“沒對。”她不明白,怎麼會苦呢?
孟玉英把第二份蒜末端過來,聞了聞,有些刺鼻:“難道要洗一下再炒?”
于是她把第二份洗過再炒,這次倒是不苦了,但又不那麼香了,還是跟記憶裡的蒜蓉醬差多了。
她又繼續實驗……
直到把五份蒜末都實驗了一遍,她才炒出她記憶裡的味道。
原來蒜蓉應該分成兩份,一份洗一洗,先放鍋裡炒,等放了辣椒和調料,炒得差不多了,然後才放另一半蒜蓉進去,這樣炒出來就是記憶裡的味道,不苦、香、好看。
孟玉英吃了兩勺,真的好好吃:“炒蒜蓉醬成功了,可以做第二件事了,做粉絲。”
粉絲她知道是綠豆做的,這過程對她來說比較簡單。
她取來兩斤綠豆,用異能改變綠豆的形态,變成綠豆粉,然後加入水,浸泡半個時辰。
這期間,她返回房間看嬌嬌在做什麼?
小姑娘還在做俯卧撐,一身的汗,看起來很累了,還在咬牙堅持:嬌嬌這麼有毅力,長大了可能會很不一般。
孟玉英:“嬌嬌,累了就休息一會兒。”
“馬上我就做完了。”孫雅嬌撐着身體把最後五個給做了,然後趴到舊棉絮上直喘氣。
“你放松身體,娘給你按摩一下,不然明天該疼了。”孟玉英走過來,把孫雅嬌的手臂拿起來按按。
孫雅嬌把臉側過臉看着孟玉英:“娘,我不怕累,會堅持下去的。”
孟玉英拿過帕子給小丫頭擦了擦汗:“我相信你。”
休息了一會兒,孫雅嬌就去洗澡,洗了澡就睡下了。
孫家人也差不多睡下了。
孟玉英去院子裡做了一百五十個俯卧撐,而後離開家去了地裡催生蔬菜,等她回家後,時間差不多了,繼續做粉絲。
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