花一點錢和豆子,就能收到很多腐竹和豆皮了。
松嫂子也很感激姜小豆,這高低都是一個能拿來做營生的技術啊!
她保證回去就和大伯娘他們商量,這是個什麼章程,是她來拜師傅,還是送點東西給姜小豆。
姜小豆不在意,讓她們看着辦就行了。
有了松嫂子做豆皮,姜小豆就解放出來了,她把十斤桃子熬成桃子醬,一一裝瓶,一斤的裝三瓶,兩斤的兩瓶,做成桃子醬還是會縮水的。
還有昨天領取的十斤桃子姜小豆要做成桃姜幹,桃子去皮切成長條型的塊,嫩姜也一樣,去皮切成片,這樣就能分出來哪一個是姜,哪一個是桃子了。
不過生姜不愧是食物界裡的頂級易容師,和什麼一起就會長成差不多的樣子,曬幹怕要不是姜小豆自己知道形狀,怕也是分不出來了。
切好的桃子和嫩姜加鹽和糖,攪拌好,上鍋蒸熟,小心的取出來晾幹,在沒有太陽的樣子陰幹就行。
下午做辣子雞和豬肉脯,還要做魚皮花生。
現在先要把手裡的東西放一放,要做午飯,中午做豆花飯吃。
今天中午小華小弟和三妹去姑姑家吃飯了,家裡就小米和松嫂子加上她三個人。
姜小豆先回到房間裡召喚出超市,姜小豆看了一下進度條,最近除了知青那裡的發糕,她基本沒有收入了,最近太忙了,也沒有空做。
今天就準備一些菜吧,明天去問問看知青要訂菜了嗎,明天她也沒空去鎮上的房子,她要準備虎爺那邊需要的發糕,還有多做一些果醬,要是虎爺那邊還能吃的下,就可以在村裡最後賺上一筆錢了。
這兩天租房子,買木材這些花了姜小豆不少錢了,還有新房子要的生活用品,小二百就花出去了。
得賺錢了啊!
以後小華他們還要上學,姜小豆打算讓小華他們努努力,兩年之内把小學讀完了,現在學校也沒有上一整天的課。
姜小豆喪心病狂的打算給他們請幾個老師或者知青給他們針對性的補課。
現在是1973年八月底,兩年能讀完小學,重點就是打基礎,然後一年學完初中,一年學完高中,然後參加1977年第一次高考。
在全國其他人還在勞動或者不認真對待學習的時候,姜小豆要讓這四個小孩,一天保持八個小時的時間學習,最主要的是針對性啊!
她還要請來一些未來有可能會參與出卷的老師,或者這種級别的老師,來給小華他們補習,進行五年模拟三年高考的題海戰術。
她每天還會科學的準備各種美食,再帶着四個小孩運動,每周還會有半天的愉快全家出遊,就問棒不棒,還會給他們每一個階段的完成學習目标給予一定的獎勵。
讓他們從現在就養成,學習是能改變生活,改變人生的想法。
不然越到後面,高考就會越來越難,至于小米,年齡太小了,到時候再具體情況具體看吧!
先領東西吧!
面粉,面粉,紫薯,蠶豆,泡面,豬腿肉,菜籽油,柚子,雞,黑魚。
蠶豆和花生一樣可以炸酥做成下酒小菜或者小零食,姜小豆打算也做一些,蜂蜜柚子醬多準備總是沒錯的。
豬腿肉繼續做豬肉脯,十斤肉,可壓不出十斤豬肉脯。
雞是一整的雞,一共三隻,兩條五斤上下的黑魚,這是給知青準備的食物。
土豆燒雞,和酸菜魚片還有烤魚,一魚兩吃,其實是讓兩波知青一人選一道,這樣能多吃一道菜了,今天姜小豆家裡還有豆腐,給他們做一道超級下飯的麻婆豆飯。
現在姜小豆材料基本都有了,這次做出來應該很正宗了。
牛肉做肉沫,花椒辣椒油,都準備上了。
先搞定中午自己家的菜。
米飯已經蒸上了,松嫂子的食量她上次也見識到了,按小華他們的來準備好了,力氣大的人就應該多吃點。
之前做了牛肉醬,等會放鍋裡熱一熱,等下澆到豆花飯上面吃。
豆腐加海帶和蝦仁做一個海鮮湯。
西紅柿炒雞蛋,姜小豆家上桌率最高的菜,誰讓當家人最愛吃呢!
切一塊瘦肉下來,切片腌制後油炸,土豆也切成菱形的塊,一起炸到軟。
炸肉片和土豆一起做一個糖醋肉,天氣熱的時候,就是這種酸酸甜甜的食物最開胃了。
再來一道拌青菜,就齊活了。
小米也回來了,姜小豆讓松嫂子等下午再做,先來吃飯,松嫂子把最後的腐竹挑起來,應了一聲。
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