這倆純純的有風民宿話少但能幹飯二人組,翟七七這個吃貨在他們面前都要慚愧三分。
徐盡歡沒注意窗外的熱鬧,一心都在自己的紅燒鯉魚上。
待到鯉魚兩面都定型之後,關火把魚先裝到盤子裡。
将鍋洗幹淨就可以開始紅燒了。
鍋裡先淋上一些油,油熱之後下入五花肉片,可以給魚增加香味。
五花肉片煸香煸透,加入一些白糖翻炒糖色,炒出焦糖的顔色和香氣,這個時候他又加入一些香料。
具體是八角、花椒和幹辣椒,還有大塊的蔥姜蒜。
翻炒到焦糖的顔色越來越深之後,徐盡歡一手花雕酒一手醬油,一塊兒加入鍋中。
醬油的豉香伴随着花雕酒的酒香,已經充滿了徐盡歡的鼻腔。
加水大火燒開,加入一些鹽,一點胡椒粉,醋可以少來一點,起到去腥的作用。
味道調好之後把鯉魚重新下入鍋中,将火調成中火的狀态。
千滾豆腐萬滾魚,魚在鍋裡燒的時候一邊用勺子把旁邊的熱湯往魚的身上澆一澆。
“老徐,你煮着紅燒鯉魚為啥不蓋上蓋子啊?”沈文忍不住好奇。
“不蓋蓋子是為了讓湯揮發收汁,不用怕魚不熟,咱怕的是魚不入味。”
這個知識點還是之前上課的時候老師提到過得,徐盡歡一直記在心裡。
“原來如此!學到了!”沈文求學的樣子讓徐盡歡想起了自己以前上課的樣子,所以耐心也就多了些。
“徐盡歡快上三樓!!!”此時正在三樓和幾隻小貓一起玩耍的姜如是大喊了一聲。
“咋了?”徐盡歡探出頭,看着正在三樓樓頂的姜如是,一臉緊張,還以為是小花出事了。
“日照金山!!!快來看,現在趕緊!!”
聽到這徐盡歡立馬飛奔沖上樓頂,連鍋鏟都沒來得及放下。
小院裡面的其他人也紛紛上樓,他們最長的來了有一個月了,都沒見到日照金山!
“哇~~”
聽取蛙聲一片。
遠處巍峨的群山,陽光穿過雲層,灑向連綿的雪峰,原本潔白無瑕的山峰瞬間被鍍上一層金色的光輝,格外美麗。
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如同無數顆寶石在陽光下熠熠生輝,讓大家為之傾倒。
徐盡歡不由得拿起手機記錄下這一刻。
他還以為自己沒有機會再見到了呢,心中還帶着一點遺憾,但是如今沒有遺憾了,這一趟的旅程,開心!
一直到太陽緩緩落下...
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