第80章魔幻廚房六最新章節，第1頁_我穿越的那些歲月免費全文閱讀

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雙方選手一一上前品嘗，味道真的不錯，不愧是英國的頂級廚神，惠靈頓牛排做的就是地道，完整酥皮，皮酥香脆蓬松，中間的蘑菇醬幹而不硬且味道香濃，菲力牛排烤到三成熟，呈現的粉紅色十分誘人，肉質豐盈又軟又滑，三者緊緊接在一起，幾乎沒有縫隙。

為了阻止牛肉汁滲至酥皮，在酥皮和蘑菇醬之間鋪上帕爾馬火腿，惠靈頓牛排的滋味又多了一分。我切了一塊牛排，放入口中細細的品味，微微一笑，這次中國隊也能赢噢？

哈！我的那個小秘密，不知道大家還記得不，悄悄地再告訴各位看官一次，不管什麼菜，什麼吃食，隻要我嘗過，過了我的口，嗯哼～，就能做出來，做個八九不離十。

菜肴都用了什麼食材，裡面都有什麼調料、調味品、輔料，我可都能吃出來，百分之百地做出來有些誇張，但做個八九不離十是沒問題的，有時還會超常發揮，可以比原主做的還要好吃的噢。

哈哈！這可是穿越大神送給咱的福利喲，咱得物盡其用不是！我給他們開始分工，牛排由一位粵菜廚師煎，我炒制蘑菇醬，有的在做刷酥皮的蛋黃液，有的預熱烤箱，大家各司其職地忙碌着。

戈登·拉姆齊在中英比賽區的中間地帶來回踱步，觀察雙方正忙忙碌碌的人們。時而點頭，時而皺眉，嘴裡念念有詞，隻是選手們都在忙着，沒人注意罷了。我想想戈登·拉姆齊做牛排的程序，開始複制戈登·拉姆齊版的惠靈頓牛排。

四五十分鐘後，中英雙方的惠靈頓牛排都已做好，晾了十分鐘後切片，送到評委席，請評委、客人們、戈登·拉姆齊品評。英方選手的牛排一如既往地受得戈登·拉姆齊的毒舌，看着英方選手那副想把牛排扣在“狗蛋”頭上的表情，我自覺有些不厚道地笑了……

隻需要再過一會兒，看看戈登·拉姆齊對中國的牛排是如何品評吧，可以很自信地說應該差不了，不知“狗蛋”吃到和自己幾乎如出一轍的牛排，那表情會是什麼樣子呢？真期待啊！我私下裡想一定很有意思！

大家紛紛拿起刀叉，左右開弓，切肉，叉起，放入口中，細嚼，“嗯～？”慫眉，睜圓雙眼；又切一塊，再一次細品，不可思議啊，居然和戈登·拉姆齊做的味道幾乎一樣，但是細品之下，又有不同，好像比戈登·拉姆齊的更合乎大家的胃口。

我和中國的夥伴們，暗自欣賞着戈登·拉姆齊臉上那精彩紛呈的表情，都很是樂呵。我這位美女廚師是不是很厲害，我有些自戀地想着，誇着自己，當然這都是在我自己個的心裡。做的牛排能讓大家的表情這麼豐富，太、太、太好玩了，哈哈！哈哈……

戈登·拉姆齊走到我跟前，說：“如果不是我親眼看到，我還以為是我做的牛排呐，您好棒。您是否願意參加我主持的廚藝節目，或者到我的餐廳做主廚，或者……”

我表示衷心的感謝，婉拒了戈登·拉姆齊的邀請，如果有一天米其林有了中國餐館，或許可以博取一席之位。戈登·拉姆齊深表遺憾，臨走時說：“如果哪天你改主意了，随時歡迎你的參與，我的邀請對你永久有效。”我：“Thanksverymuch”

在中方就餐區來了一位客人，一位久居L市的華人，是老北京人，點了兩樣點心，一樣是名為“見風消”的油糕，另一樣是豌豆黃，還有兩道菜：紅燒肉，盤龍茄子。

我們二十多個選手，大多數都是年輕人，即使是帶隊的範志強也不過三十冒頭，如果我不是有兩輩子的記憶，又恰巧祖籍是北京，常常聽父親講過去老北京的那些點心好吃食兒，我們全隊真就沒一個人曉得“見風消”是什麼了。因為在六七十年代知道“見風消”的人，就不多了。

“見風消”是元明時期便很流行的小吃。其皮極薄如紙，餡内有桂花、玫瑰、果料、蜂蜜。炸制時油溫須控制極好，才可炸成兩層焦脆而又柔軟的油皮，入口即化。

我們從電視屏幕上，看到點這兩樣點心的人，鶴發童顔，精神矍铄的老先生。我就把我自己的一點想法和大家說了說：“這‘見風消’是樣傳統糕點，豌豆黃恐怕也不是咱們現在的慣常的這種做法，咱們還是派人去問個清楚的好。”

果不其然，我們派人去詢問，通過電視我們聽到老先生說着，他深藏腦海裡的記憶：“小時候一聽院門外，響起‘小棗兒豌豆黃兒大塊的！’的叫賣聲，我就央着家裡的長輩去買，那時的豌豆黃裡的小棗兒可都是‘密雲小棗’……”

“……可都是宮裡傳出來的豌豆黃的做法，那就是小棗是要去皮、核、雜質，打成棗泥或棗水，與豌豆粥合成一體，看起來色偏醬紅，吃起來棗香繞口，不見棗形。”聽老先生這麼一說，我們心裡就都有數了，我做紅燒肉和“見風消”，另一位做豌豆黃。

盤龍茄子就由範志強烹饪。我們都開始各司其職，忙活起來。不多時，我先做紅燒肉，在紅燒肉焖炖着的時間裡，我開始制作“見風消”。紅燒肉的香味四溢出來，無時無刻地挑逗着，人們的嗅覺，刺激着人們的味蕾，惹得衆人的唾液分泌旺盛，越來越多，不住地往肚子裡咽啊咽。

有人閉緊了嘴巴，不住地吞口水，唯恐一不留神，口水外流，徒添笑話。有的人則不停地看表，總嫌時間過得太慢，甚至懷疑這表針是不是粘在表盤上了，看看腕上的手表，“咔嚓咔嚓”走着……心裡不住的嘀咕，“時間咋還不到啊，這紅燒肉的香味實在是太香了……”

紅燒肉在萬衆矚目下，終于可以出鍋了，盛盤、上菜，我做的紅燒肉被衆人分吃殆盡，肉湯也被瓜分幹淨，澆了面條吃。

評委們也很好奇，“我你方便講一下嘛？如果是秘方，你可以不說的。”我：“沒什麼不可以講的，我隻是多加了點豆豉，一般醬肉味道都比較香濃，中國北方醬肉時使用黃醬，但豆豉比黃醬要更香。另外我去除肉裡的髒、血污，是冷水下鍋，煮了四五分鐘……”

“啊？！原來是這樣哦！沒想到你會如此的開誠布公，現在很多人都藏私的，你為什麼會這麼做呐？”我連忙說道：“大自然無私奉獻給我們這麼多的食物，它這麼慷慨，我們為什麼要，又怎麼能，怎麼好意思藏私呐！”

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