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第59章 面面俱到2（第1頁）

炸醬師傅聽到這裡，壓了壓沖上來的怒氣。他知道這位客人對炸醬面的認識存在很大的偏差，但是自己也不能任由他這樣诋毀中餐。于是！決定給這位客人上一課。

炸醬師傅說道：“先生，您可能對我們中餐不太了解。我們中國的炸醬面有着悠久的曆史和深厚的文化底蘊。炸醬面不僅僅是一道美食，更是一種文化的體現。”

“我們的炸醬面種類繁多，口感豐富，而且每家都有自己獨特的做法和特色。您剛剛提到的配菜和炸醬的做法，雖然和韓國的炸醬面有些相似，但是這隻是其中的一部分。我們中餐的博大精深，不是簡單地模仿和抄襲就能夠領悟的。”

“而且，這炸醬面，是我們的家常便飯，幾乎是家家戶戶都會做，就像一千個人心裡，會有一千個哈姆雷特一樣，有百千萬種炸醬，做法大同小異，很難确定誰的正宗，誰的不正宗。隻要吃的人覺得好，那就是正宗。”

我聽了炸醬師傅的話，也上前說道：“我們中國是面條的發源地，有着4000年的曆史，有了絲綢之路後，面條也随之流傳出去，也可以說絲綢之路，也是面條之路。”

“在中國，最初所有面食統稱為餅，其中在湯中煮熟的叫“湯餅”，即最早的面條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅；北魏賈思勰《齊民要術》中記有“水引餅”，是一種一尺一斷，薄如“韭葉”的水煮食品。”

“唐朝又有稱為冷淘的過水涼面，宋朝飲食市場上的面條品種達10種之多，豐富多彩，有插肉面、澆頭面等。元朝出現了可以久存的挂面，明朝有制作技術高超的拉面，還有山西等地制作特殊的刀削面。清朝乾隆年間又有經過煮、炸後，再加入菜肴燒焖而熟的伊府面，這些都是中國曆史上着名的面條制品。”

面館裡的衆人，看我引經據典，反駁于他，紛紛為我鼓掌喝彩。那位客人看着我和炸醬師傅，一時語塞，面露尴尬。他沒想到我們會如此較真，為了證明中餐的博大精深，竟然引經據典，把曆史都搬出來了。

面館裡的氣氛瞬間變得緊張起來，衆人的目光都聚焦在我們身上。那位客人顯然被我們的言辭所震撼，他低頭沉思片刻，然後擡起頭來，看着我們說道：“我明白了，中餐确實有着深厚的曆史和文化底蘊。我沒有深入了解過中餐，隻是憑着一些淺顯的印象就妄加評論，這是我的不對。”

他的态度轉變讓我和炸醬師傅都有些驚訝。我們本以為他會繼續争辯，或者幹脆拂袖而去。沒想到他不僅承認了錯誤，還願意進一步了解中餐。炸醬師傅聽到他的話，臉色也緩和了許多。

他微笑着說道：“既然您願意了解中餐，那我就給您講講我們中餐的魅力所在。中餐不僅注重口感，還注重營養搭配和健康飲食。我們的烹饪技巧多變，一道菜肴往往需要經過多道工序才能完成。每道菜都有其獨特的味道和特點，而且我們還有豐富的飲食文化……”

炸醬師傅的話語裡充滿了自豪和熱情，那位客人也聽得津津有味。他們一人為中餐的悠久曆史和文化底蘊而驕傲，另一人為自己的無知而感到慚愧。而我這個旁觀者，也從中學到了很多關于中餐的知識。

面館裡的衆人看到這種情形，紛紛表示敬佩。他們為炸醬師傅的精湛技藝和淵博知識而贊歎，也為那位客人願意聽取我們的意見而感到欣慰。在一片掌聲中，那位客人感慨地說道：“謝謝你們給我上了一堂生動的中餐課……”

一直在一旁關注整個事情發生的老闆，突然有了一個開個面條博覽會的想法，就是想讓人，尤其是外國人，那些說面條是他們發明的外國人，重新見識一下中國的面條。于是，一場别開生面的博覽會的在不久之後盛大召開。

在面條博覽會的籌備過程中，老闆的熱情如同火焰般燃燒。他每天都在思考如何讓這個博覽會更加完美，讓更多的人感受到中國面條的魅力。他親自挑選場地，設計海報，甚至安排了各種娛樂節目，一切都在他的掌控之中。

終于，博覽會在政府相關部門，社會各方人士共同參與下，如期舉行。陽光灑滿了深海會展中心外寬敞的廣場上，巨大的舞台上懸挂着鮮豔的紅色橫幅，上面寫着“面條博覽會”四個大字。觀衆們簇擁在舞台周圍，等待着展會的開始。

深海市相關部門領導發言後，濟南面館的老闆常高興站在舞台中央，他的臉上洋溢着自信和期待。他拿起麥克風，宣布博覽會正式開始。刹那間，全場響起了熱烈的掌聲和歡呼聲。

博覽會開始了，各個參與者紛紛亮相。他們帶着自己的面條作品，擺在展示台上，供大家欣賞。每家展位上，各位參與者都在現場展示自家面條的制作，手工拉面，細如發絲。有的展示了和腰帶一樣寬的寬面條。還有蝴蝶面、蓮蓬面、貓臉面等等，讓人目不暇接。

觀衆們紛紛拍照留念，驚歎于面條的多樣性和獨特性。深海市市民，還有深海周圍幾個城市的，認真品嘗每一份面條，給出公正的評價。而常老闆則站會展中心的樓頂，微笑着看着這一切。

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在博覽會上，凡是品嘗欣賞過的每一位，都有深深的自豪感，作為家常便飯裡，最最尋常不過的面條，居然會有這麼多種，誰也沒記準在博覽會上溜達了半天，到底吃了多少種面條，見識過多少種面條，各自在心裡估算了一下，不下百種。但是大家也都清楚，面條遠不會隻有這些，全國各地有吃面條習慣的城市陸續趕來參展。

當那位韓國人品嘗了中國的面條後，他的臉上露出了驚喜的表情。他感慨地說：“我從未見過如此多的面條！真沒想到，中國會有這麼多的面條，它們每種真的都很好吃！”聽到這句話，老闆心中的石頭終于落地了。他知道，這場比賽已經達到了他的目的——讓更多的人重新認識中國的面條。

在比賽的現場，常老闆心中滿是欣慰。他看着博覽會上那些外國人，不禁回想起自己與面條的淵源。常老闆是一位中年男子，經營着一家以制作面條為主的小店。他的面條以其獨特的口感和豐富的品種而聞名，吸引了衆多食客。

這些外國客人的贊美讓老闆感到驕傲，他知道這是對中國面條的一種肯定。然而，他同時也意識到，中國面條的魅力遠未被世界所認識。于是，一個想法在他的腦海中閃現：他想要将中國的面條推向世界，讓更多的人品嘗到這美味的食物。

老闆決定利用這次博覽會的機會，向那位外國客人展示中國面條的多樣性和獨特性。在接下來的日子裡，所有來面條博覽會的人，見識和品嘗到各種不同的面條。從滑嫩的雞蛋面到口感豐富的牛肉面，從清爽的蔬菜面到濃郁的羊肉面，每一種面條都有其獨特的風味和故事。

外國客人被中國面條的美味所征服，他對老闆說：“我從未想到面條可以有如此多的變化和風味。你們的面條讓我重新認識了中國的美食文化。”

老闆微笑着回應：“中國面條的魅力遠不止于此。我們粗略估計，我們的面條有兩千多種，它們不僅美味可口，而且每個故事都承載着我們的文化、傳統和智慧。”

在接下來的日子裡，老闆和許多外國人成了朋友。許多外國友人自願成為中國面條的代言人，在世界各地旅行中，推廣中國的面條文化。濟南面館也因此變得越來越有名，吸引了來自世界各地的遊客。

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