第53章田居趣事二最新章節，第1頁_我穿越的那些歲月免費全文閱讀

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時間過得真快，轉眼又是十來天過去，龍爸和一直在給我調理身體的老中醫孫老趁着我休息，要來青龍山玩住兩天。

想到孫老，我的腦海裡不由得浮現出，孫老的音容笑貌：高高的身量，容長臉，因為總是笑臉迎人，原本不大的眼睛顯得更小，雪白的須眉，眼角腮旁顯出永遠含笑的紋理。小九十的人，看起來隻有六七十歲的樣子，精神矍铄，背不駝腰不彎，說起話來聲如洪鐘。

孫老要來，我自然是得好好準備一番，怎麼也得整治一桌盛宴款待一下。我一接到龍爸的電話，就給張伯說了明天早上為我準備一隻雞，一條魚。

在晨光中，我踏上了前往山上的道路。微風吹過，帶來了新鮮草香和微微的露水味。我穿過一片片綠色的稻田，稻田裡的小青蛙在跳躍，仿佛在為我演奏一曲田園交響曲。

當我抵達山上，張伯已經将雞宰殺得幹淨利落，内髒雜碎一并收拾妥當，魚的内髒也已清除，山林裡挖來的野菜更是清洗得幹幹淨淨。我不禁感歎這位老人的勤勞能幹，細心周到。将我做的點心給張伯，提着雞魚下山。

我回到家将雞洗淨，剁成小塊，蔥挽成結，姜切片。然後将雞塊、蔥、姜放入汽鍋，汽鍋安放在與之匹配的沙鍋口上，用面糊、綿紙煳住接口處，旺火蒸開，小火焖蒸四五小時，把蔥姜去除，放入胡椒，汽鍋雞即成。

因汽鍋内并不放水，所以雞湯全為蒸餾水和所溶出的雞鮮味，這湯可謂是以一當十，鮮妙非常了。

汽鍋常以三七、蟲草加入，有滋補之效。中國飲食常有文化象征之意，汽鍋由鍋内正中之汽嘴以蒸汽加熱，熱氣上沖将食物蒸熟後食用。孔夫子說“割不正不食”，這汽鍋卻更上一層，是“燒不正不食”。我笑言，這汽鍋雞哪如“桑那雞”更名符其實。

我将足有4斤重的鯉魚，去鱗、去内髒、洗淨，用油煎過放入砂鍋，魚頭、尾露在鍋邊，再加入雞湯、雞肉、豆腐、火腿、香腸、海參、鱿魚、金鈎蝦、肉片、排骨、腰花、豬肝、肚片、肉丸、豬蹄筋、水發冬茹、水發香菇、玉蘭片、黃花菜、海鮮茹等，以及姜、蔥、胡椒、味精、精鹽等調料，置于柴火爐上烹炖。

我又做了海米扒油菜、蒜蓉西蘭花，涼菜是八寶菠菜、洋蔥木耳、椒油莴筍絲。當所有的菜上桌，龍爸提着酒和孫老——省中醫的退休老大夫準時來到，值得一提的是，孫老可是中藥藥王“孫思邈”的後人哦。

孫老：“麗丫頭，老朽來叨擾了，哇哦！這雞好香啊！”我忙拉開椅子，請孫老入座。“孫老，您和龍爸一會來一盅，今天的菜不錯，我啊，是超常發揮呐。”“好！那我可就不客氣啦。”孫老看了我一眼，說道：“丫頭，工作重要，身體更重要，别忘了身體是革命的本錢。”

飯後，陪兩位老爺子聊天，談到了過去古人是如何養生的，不但在飲食上注重養生，還有五行音樂的養生，音樂與人的心理、生理有着密切的聯系，一曲終了，病退人安。《黃帝内經》、《左傳》都有涉及。我大有“聽君一席話，勝讀十年書”的感覺，看來以後我要學習的還很多很多。

下午，在清泉寺與妙淨法師的交談中得知，寺裡的菜園和田裡長期播放佛教音樂，菜園裡的菜和地裡的糧食很少長蟲子，令農民們頭痛的麻雀們，或許受佛教音樂的感悟，隻在指定的田裡吃谷，吃飽了就走，也不多吃，也不糟蹋糧食。您看這佛祖的感化力和音樂的魅力多大啊！

晚上，我上網正搜索有關養生音樂方面的信息，“阿嚏！阿嚏！”這“一罵二想三念叨”，我揉揉鼻子，這是誰想我了，除了爸媽哥嫂這些家人，還會有誰……确實有人正在想我，隻不過讓我意想不到的是，想我的是遠在倫敦的衛維恩先生。

那我們不妨将鏡頭從深海切換到倫敦，正在餐廳享用午餐的衛維恩先生，突然間想起了在中國深海，在雅居樂聞麗家，和兒子吃的那頓超級美味的午餐。

衛維恩想起了聞麗聽馬休講笑話時，雙肩微聳，雙眼微眯，雙手白嫩嫩的，上面那四個深深的小肉窩。還有捂着嘴直樂的樣子，噢！上帝啊，這到底是怎麼了，怎麼總是想起那個才見過三次的女士。為什麼她能進得我夢裡來……

将鏡頭再切回深海，我從網上下載了56首養生音樂，正在閉目細聽大胡笳，養肝音樂。因為最近工作實在是太忙了，一時疏忽，身體有些失與調理，早晨起來，會有口苦口幹的症狀。想到這裡，我不得不佩服孫老，隻是一眼，就看出來我自己都未意識到的病症隐患。也幸虧有孫老的提醒，我才有這音樂養生。

中醫上說：肝不好常常出現抑郁、易怒等情緒，而乳房脹痛、口苦、痛經、舌邊部潰瘍、眼部幹澀、膽小、容易受驚吓則是外在表征。

肝順需要木氣練達，最養肝，最适合欣賞的曲目是《胡笳十八拍》。這首曲子中屬于金的商音元素稍重，剛好可以克制體内過多的木氣，同時曲中婉轉地配上了較為合适的屬于水的羽音，水又可以很好地滋養木氣，使之柔軟、順暢。最佳聆聽時間：19：00－23：00。

八寶菠菜

八寶菠菜是一道山東的傳統名菜，屬魯菜系，此菜色彩豐富、鮮豔，味道鮮美，清淡爽口。八寶菠菜除主料菠菜外，還配有胡蘿蔔、冬筍、香菇、火腿、海米、杏仁等多種營養豐富的輔料。

制作方法

1、将菠菜洗淨切成寸段倒入開水中焯一下，撈出擠幹水份放入器皿中待用。

2、将香菇、冬筍、火腿、胡蘿蔔洗淨切成絲，口蘑洗淨切成片，放入開水焯一下，撈出過涼瀝幹水份；

3、将核桃仁、杏仁放入開水焯一下撈出過涼瀝幹水份；

4、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥姜絲、火腿絲、海米、料酒煸炒均勻倒入裝有菠菜的器皿中，加入香菇絲、冬筍絲、胡蘿蔔絲、口蘑片、杏仁、核桃仁、鹽、雞精、香油拌勻即可食用。

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