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第42章 時尚媽追星（第1頁）

第二天，市電視台某個演播廳，觀衆席上座無虛席，由我先說開場白：“親愛的觀衆朋友們，大家好！我是深海深藍，歡迎你來到《做飯很簡單》。”我的搭檔魏強：“大家好！我是魏強，歡迎大家的到來。”我們一起：“隻要肯用心，”觀衆們：“人人做大廚。”

魏強：“今天我們的特約嘉賓是影星鄭剛，歌星莉娜，歡迎他們的到來。”觀衆們掌聲熱烈。“今天我們先進第一環節，請工作人員把我們的道具拿上來。”

隻見一位工作人員雙手捧着托盤上來，“請兩位嘉賓把耳機和眼罩戴上。”鄭剛和莉娜按下心裡的好奇，戴上耳機，眼罩；“下面請把我們準備美食的端上來，請兩位品嘗，是什麼，答對有獎，答錯了，要受懲罰的噢！”

泉城人家的廚師長董亮，身着一身紅色唐裝，端着甜沫和茶湯上來。“嗨！快看！是‘董浩叔叔’耶。”“那不是！”“‘董浩叔叔’沒那麼年輕，肚子也沒那麼大，這位準是好吃的吃多了。”

“大家好！我是董亮，‘泉城人家’的廚師長，今天給大家帶來的是濟南特産甜沫和茶湯。告訴大家，我不但和董浩叔叔長得像，還和他一個姓，或許我們五百年前是一家，其他的可沒一點關系喲。”

一陣善意的笑聲響起；“好，咱們現在開始品美食喽！我和魏強各自盛了兩碗甜沫，端給兩位嘉賓，遞上小勺，示意二人品嘗。

鄭剛：“嗯，是粥哎，有菜、粉條、炸豆腐……五香味挺濃的，是鹹菜粥嘛？”莉娜：“是甜沫。”我二人又遞上茶湯，鄭剛：“又是粥，不像？有核桃仁、芝麻……芝麻糊？”莉娜：“是茶湯。”我和魏強幫嘉賓摘下耳罩和眼罩，把甜沫和茶湯請工作人員分發下去。

對鄭剛說：“恭喜你！答錯了！”“噢！答錯啦？！”莉娜：“鄭哥，是甜沫和茶湯，濟南名吃。前幾天我剛吃過，世紀嘉園剛開業不久的‘泉城人家’裡有，甜沫配上油條就更棒了。”

工作人員又送上油條，莉娜：“放甜沫裡泡着吃……”鄭剛：“明明是鹹的，怎麼叫甜沫，還有茶湯，裡面也沒茶葉，連茶汁都沒有啊？”魏強：“這兩個問題就由泉城人家的董廚師長來解答，廚師長你請。”

董廚師長：“甜沫和茶湯是濟南飲食二怪，‘甜沫不甜，茶湯不茶。’………”觀衆們：“哎！這甜沫和茶湯裡還有這麼多典故，連乾隆爺和紀曉岚都喝過呐，真沒想到。”

我開口講道：“鄭哥，我越發地嫉妒你了，我媽是你的粉絲，這油條是她起大早炸的，早晨我想吃一根，都不讓，手給打‘啪啪’的響，看！現在還紅着呢。”“哈哈！謝謝阿姨！”“不用謝！有機會到濟南去，阿姨請客，請你去吃遍濟南美食。噢！能給我簽個名嘛。”

鄭剛把自己近期劇照簽上名，送給了我媽。我媽把劇照細心地夾在本子裡，旁邊一位小帥哥問：“奶奶，你也追星啊？您都那麼大歲數了。”“是啊，我歲數不小了，不是有：‘活到老，學到老。’嘛。你們小年輕會的我也會，你們不會的我也會。沒誰規定老年人不能追星吧？！小帥哥！”

“我生理年齡66，心理年齡18歲，永遠18歲，哈哈哈。”大家都被感動了，掌聲雷動。莉娜：“阿姨，好感動噢！擁抱一下，鄭哥，我也嫉妒死你了。阿姨，你也要做我的粉絲噢！”“必須的，你也給我簽個名呗。到濟南時，上我家，就當回娘家。”莉娜：“哎呀媽呀，我老感動，老高興了。”

我：“我們進入下一環節，明星拿手菜。”魏強：“鄭哥、娜姐，你們誰先來？”鄭剛：“我先來吧，我原籍是上海，就做一道海派幹燒蝦。主料是明蝦、草蝦、對蝦這類個頭大、殼子硬的蝦，半斤左右。我們先将蝦處理一下，用剪刀剪去蝦須、蝦腳，剪開蝦背去除蝦線。然後熱鍋下油，放入蝦煎至兩面變紅，盛出。”

我非常及時地遞過盤子，鄭剛一邊做，一邊繼續說：“另起油鍋，下姜末，蒜末，蔥白，蒜蓉辣椒醬慢慢炒香。再倒入适量酒釀和水，将蝦回鍋，翻炒；加點糖，香醋，燒滾後就可以盛出蝦擺盤了；鍋裡剩餘的湯汁用水澱粉勾芡，澆在蝦上，散上些切碎的香蔥葉，OK。鮮嫩紅亮的幹燒蝦。”

魏強吃了一口：“太好吃了！大家都嘗嘗。”我品嘗後說：“蝦味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。蝦中富含維生素A，可保護眼睛；還有維生素B群，能消除疲勞，增強體力。”

“另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，并可保護心血管系統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心髒活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蝦殼都有大量的鈣質和甲殼素，能預防及改善中老年人骨質疏松及增強免疫力。”

魏強：“娜姐，你為我們做的拿手菜是芹菜……”莉娜：“作為一名歌手，我要時刻保護好我的嗓子。今天我為大家帶來芹菜炒木耳。芹菜有祛脂降壓，養肝，利尿消腫，安神除煩，壯骨，抑癌抗瘤，養陰補虛等功效。”

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“主料有芹菜、胡蘿蔔、水發木耳。芹菜洗淨，摘葉後白掰成約3－4cm的條，備用。木耳撕成小朵備用，胡蘿蔔切片，熱鍋放油，先放胡蘿蔔翻炒，出紅油了，下芹菜翻炒，再放木耳，翻炒幾次後，放一點水再炒至熟。加适量鹽翻勻出鍋。”

“謝謝兩位嘉賓，鄭哥菜做的好，讓我們掌聲鼓勵，節目開始時說了錯了要罰的噢！哎！好為難噢！這罰重了，哎呦？我媽是你的粉絲，肯定給我來個武力震壓啊，得這樣吧，你最不喜歡吃什麼？”

“我基本上不偏食，但是我也有最不喜歡吃的，那就是香菜。”“來，工作人員把鄭哥最不喜歡的東西拿上來。這是山東的老虎菜。”隻見工作人員送上一盤老虎菜，用生的青紅尖椒和香菜與鹹菜絲，加醬油、醋、香油涼拌而成。

鄭剛：“必須吃嗎？”魏強：“哥，我拌的，你還是吃了吧，總比喝那特制的飲料好，飲料裡有可口可樂、鹽、糖…。”鄭剛一副勉為其難的樣子，擰着眉皺着鼻子，用筷子夾了一筷子，放進嘴裡，快速嚼了兩下，囫囵吞了下去。

我把一個銀絲卷遞給鄭剛，他咬了一口，細嚼慢咽，猶猶豫豫地夾了一筷子老虎菜，吃了。一副了然的樣子，我開口說道：“汪曾祺曾經說過：一個文藝工作者、一個作家、一個演員的口味，最好雜一點，從北京的豆汁到廣東的龍虱都嘗嘗；耳音要好一些，能多聽懂幾種方言，四川話、蘇州話、揚州話。否則，是個損失。”

汪老還認為：“口味單調一點、耳音差一點，也不要緊，最要緊的是對生活興趣要廣一點。”鄭剛咽下嘴裡的老虎菜，說道：“原來香菜沒有我想象中的那麼不可以接受，多吃點，就習慣了。汪老說的好，看來以後我的口味也要寬一點啦。”

我和魏強一起說道：“朋友們，節目到此結束，歡迎下期再來。”

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