第37章鐵鍋貼餅子炖雜魚最新章節，第1頁_我穿越的那些歲月免費全文閱讀

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我和爸媽目送着老兩口回到家，我們這才回家。那兩個小戰士把東西放在我家門口，已經走了，我們把東西提進屋裡，我媽從家裡拿了一些蘋果，去了戰士們的宿舍。我把帶回來的土特産收拾好，就把雜魚都收拾出來，等我媽回來，一起提上地瓜南瓜啥的，去了臧爺爺家。

臧爺爺家在一樓，在後院自建了一個廚房，壘了現在農村也不多見的土竈，還有那種農村都消失不見的風箱。我小時候最願意來臧爺爺家，尤其是做飯的時候，一是臧奶奶做的飯好吃，二是我特喜歡幫着臧奶奶拉風箱。

尤其是在晚飯的時候，昏暗的廚房裡，我拉着風箱，火随着我拉動風箱，一明一暗，閃閃爍爍，鼻子裡充斥着飯香菜香，耳朵裡是“咕嘟咕嘟”熬粥炖菜聲……

我又坐在了，坐在了那個油光铮亮的木闆凳上，這個闆凳比我的歲數還要大上許多，臧奶奶說過，那個闆凳和風箱可是她的陪嫁之二，跟着她輾轉各地，在她老了的時候，才在濟南安家落戶。我一邊拉着風箱，一邊和臧奶奶說着話。

臧奶奶把大鐵鍋裡的水用炊帚掃幹淨，等着鍋裡的水燒幹了，放上油，爆香蔥姜，将雜魚用油煎至微黃，放上五花肉片，煎出油脂，擱上調料，放入蘿蔔幹，茄子幹，倒上熱水，放上箅子，擱上南瓜、玉米棒子、鹹鴨蛋蓋上鍋蓋。

臧奶奶又把和好的玉米面拿過來，放在竈台上，揪起一團玉米面，在手裡來回團着，團成橢圓的餅子，等着一開鍋，掀開鍋蓋，“啪”地一下，貼在鍋壁上，在手裡再蘸些水，繼續團下一個餅子。這貼餅子可是個技術活兒，不會貼的人，餅子貼上去，在鍋壁上“粘”不住，就會出溜下去，成了煮餅子。

等着竈膛裡的灰越來越多，臧爺爺就用火鉗子夾了地瓜，把它們埋進竈灰裡，這樣等着做好飯，炒好菜，地瓜也烤熟了。鐵鍋貼餅子炖雜魚和烤地瓜都做上了，臧爺爺就出了廚房裡和我爸媽聊天，臧奶奶在另一個竈頭，開始幹炒五花肉，把五花肉裡的油脂炒出來，放上泡軟的幹豆角，加足了水，焖炖着。

我在竈台前拉着風箱，臧奶奶可不會閑着，趁着這工夫，把涼拌菜收拾出來。青蘿蔔切成極細的絲，放上姜蒜辣椒末，過一會兒鍋閑出來，燒滾花椒蔥油，往上一澆，就是很好的一道下酒菜。焯過水的菠菜段，胡蘿蔔絲、土豆絲、粉絲、木耳絲，加上醬油、醋、香油、蒜泥，加适量鹽調味，盛在大盤子裡。

不到一個小時，六菜一粥，擺在餐桌上，都是最大的盤子盛着。想了好久的鐵鍋貼餅子炖雜魚，自然是我第一下手的菜，夾了一筷子魚，魚肉吸足醬汁，很是入味，蘿蔔幹，茄子幹，被魚香，肉香，浸潤的鮮香無比。

我又拿了一個貼餅子，餅子底部金黃酥脆，裡面香甜松軟，靠近菜的餅子一端，被沸騰的醬汁浸潤，吃着又有滋味，又筋道，這塊兒可是餅子最好吃的地方。重溫小時候最愛的美食之一，心裡美美哒。

吃完飯，我們坐在一起閑聊，就說道了王姨和在深海三孫女，說起了小時候我們小孩子常念叨的順口溜：“老大憨，老二奸，家家有個壞老三，老四老五能上天。”他們這個三孫女太過精明，又找了個比她還能算計的對象，凡是和他們夫妻交往的，他們都是算無不勝。

作為她的爺爺奶奶，也說過，也勸過，可是人家夫妻倆是哼哼哈哈地聽着，聽完了依然如故，他們老兩口言盡于此，惟望珍重了。老兩口暗自慶幸五個孫輩，大孫女，大孫子是他們老兩口親自教養，有三個不太成器的，雖然心痛，可也是無能為力的事情。

經王姨的這一番折騰，整個軍區大院都知道了我離婚的事情，原來還算清淨的家裡，登門拜訪的人絡繹不絕，拐彎抹角地想給我介紹對象，讓我們家煩不勝煩，爸媽就帶着我，出門去棗莊玩上幾天。

在火車上，我們坐在軟卧車廂裡，四個鋪位隻有我們一家三口。我和媽媽坐在窗戶邊，一邊欣賞着迅速閃過的風景，一邊我們三人聊着天。

我爸說道：“沒錢的羨慕有錢的，有錢的羨慕沒病的，有病的羨慕有命的，人活着的時候，什麼都想擁有，當死神來臨的時候，隻想活着，都以為别人的世界很美好，殊不知别人也在羨慕着你的生活，其實生活本就是一日三餐，所以，記得感恩和珍惜你所擁有的一切。”

我聽了不由得暗想，在我是文麗的那一世這段話曾經登在人民日報上，金句摘抄每日必讀，沒想到會被我爸說出來，不知我爸要是曉得他說的這段話，以後會登上《人民日報》會有何感想。我媽聽了我爸的話，也不再勸我盡快再找一個，我耳根子總算清淨下來。

我們乘坐的C967次列車一路前進，暢通無阻。它先後經過了濟南站、泰山站、磁窯站、兖州站、鄒城站、滕州站，終于駛入棗莊西站，我們的目的地到了。下了火車，我們直接去了預訂的賓館，稍稍休息一下，出門找地方吃午飯。

棗莊，你可别因為它叫莊，就以為它是個村莊的名字，它是以莊為名的城市，與石家莊，台兒莊一樣，它們各個都是曆史悠久，人文荟萃。我們一家三口漫步在棗莊街頭，商量着吃什麼，商量來商量去，最後還是老爸一錘定音，“來棗莊，自然要吃辣子雞……”

我們找了一位在家門口曬太陽的老人家打聽哪家的辣子雞最好吃，老人家說道：“北方辣子雞看山東，山東的辣子雞看棗莊，棗莊的辣子雞看田家。你們從這條街出去，左拐走個百十來米，坐公交××路，在××××大街下車，再……”

我們按照老人家的指引，兜兜轉轉來到田家辣子雞，已經是上午十點多了，沒想到店裡已經坐了不少的人，我們找了一個靠窗的位子坐下。服務員建議我們點100元的辣子雞套餐。一隻三斤重的雞，配兩涼兩熱四個菜，送餅子和煎餅，還有一個湯。

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