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呃，左熙穎看清了，嘴裡沒吃東西也被噎了一下子，臉刷地紅從腮邊直紅到耳根，不叠地伸手遮臉，仿佛是她春光外洩了一般。左南下也是眼睛一直，一指單勇，皺着眉頭道：“哦，是你！？那這兒？”“是我家。”單勇笑道。“哦，那就可以理解了。”左南下抱以理解的态度，這小後生張口就是傻老頭，要怨得怨自己賤了，跑到門上找不自在了。“你們……你和左老認識，唉，那認識，怎麼還能這樣嗎？”許部長打着圓場，不過卻是尴尬着不知道該說句什麼，左南下手指搖搖道着：“沒事，你可以走了，飯菜挺好，不會少你飯錢的。”很紳士的作答，很有風度，總不能和鄉下人較真吧，單勇笑了笑道：“左老，我那位兄弟說話有點直，不過他說得沒錯，王八蛋就是王八蛋，既是王八蛋，也不是王八蛋。而是和王八湯味道渾然一體的蛋，而且蛋中有蛋，我們兄弟三個都嘴饞，每天都想着法子變着花樣飽口福，這是我們幾個閑着沒事琢磨出來的。不是有意讓您難堪。”委婉地道歉，左老的臉色稍好看了一點，隻不過單勇的話實在不怎麼中聽，左一個王八蛋，右一個王八蛋，聽着格外刺耳，單勇知道這老家夥是個十成十的吃貨，殺手锏出來了，笑吟吟地又問：“老爺子，美食無尚品，适口即為珍，我們這一鍋準備了一周多時間，石鍋裡的十全十美謎底都在蛋上，您不會不想嘗嘗吧？”嗯，一句勾起老頭的好奇心了，明顯地眼珠滴溜溜轉悠着，怕上當也似地打量着單勇，那幾位呢看看左老，看看單勇，這個放下的好奇心，又被勾起來，最起碼那大鍋的香氣撲鼻絕對不是假的。僵持幾秒，單勇幹脆先入為主了，騰着桌子，把一碗金黃清亮的湯放到了桌上，湯裡漂着幾片火腿，幾絲香菇，沉底的果真是四顆個頭橢圓，無限接近圓的蛋。舀着湯勺，給每人盛了一小碗，很慢，慢得很專業，點滴不灑，放到左熙穎面前時，單勇有意地看了一眼，四目相接的時候，左熙穎像被他的眼光灼到一樣，不叠地避開了。果真是美得令人發指，那吹彈得破的肌膚看比湯盤裡的蛋還要細膩。單勇暗暗感歎了一句，回手又把四顆蛋分放到四個碟子裡，仿佛怕衆人不會吃似的，把一顆最圓的一切兩半，捧到了左南下的面前，一副敬請品嘗的表情。有好吃毛病的人但凡遇着稀罕物事，先是觀形色，這蛋一剖為二，似乎和雞蛋沒甚區别，不過細看時，蛋白像玉一樣，幾近透明，蛋黃卻成了紅黃色，左南下知道那是浸了油脂的緣故。再往近湊，左南下嗅到了一絲若有若無的近似于藥香的味道，慢慢地眉頭皺緊了，似乎是辨着味道，似乎是在想着疑惑。這味道，雜和的幾種配料的味道，卻又有一種獨有的不曾被調料奪去的味道，王八湯的原味！衆人看左老這麼慎重，都大氣不敢稍出，連左熙穎也被父親的慎重表情感染了，暫時忘了身側那貨曾經裸奔在自己的視線中，不過對這人孰無幾分好感，一直沒正眼瞧一眼。想了想，似乎想不明白，左老幹脆舀了一勺湯，輕抿到嘴裡，淡淡的香味順着舌尖直滑而入，清淡而不失香醇，嘗之有味蕾漸開的感覺，閉眼睜開時有餘味難盡之意，微微颌首。中菜追求一種混合之美，這幾種配料的香味都能感覺到，卻都沒有搶去王八特有的香味，而且更增了湯的綿軟和持久，當是上品。笑了，衆人終于長舒一口氣了，左南下抿了口茶，持着筷子，終于伸向了那一剖兩半的“王八蛋”，挾一塊直放進嘴裡，輕嚼了嚼，然後嚼得眉頭一動，慢慢地，仿佛機械地咽了，然後呵呵地笑了。衆人正不解時，老頭輕笑成了哈哈大笑，笑着指着單勇道：“我明白了，你這挑得是農村小笨雞蛋，但僅僅是蛋白是雞蛋，蛋黃卻是鼈蛋的蛋黃，你偷天換日了。用特殊的煮法讓兩層都浸透油脂，就成了這一蛋兩層三種味道的‘王八蛋’，哈哈，加上這兩樣，果真是金玉滿堂，十全十美呀，看來是我孤陋寡聞了啊，你這做法有随園袁子才‘八珍面’的風範了……大家嘗嘗，我今天還真是大開眼界了。”這一說，幾人又驚又喜，無意中還真撞到好吃食了，再問什麼是八珍面，左南下的博聞強志倒也不是吹出來的，說了一番清代随園食單，這八珍面是用雞魚蝦曬幹，與鮮筍香蕈芝麻花椒，研成極細的末，加焯筍及煮蕈煮蝦之鮮汁，和精面粉揉成面條，不但面條味美，煮過的面湯也是一道美味。随園食單裡雖然山珍海味不缺，可獨獨這八珍面排在首位。邊說着，左老還不忘安排女兒留幾張影，等嘗着時候，這湯的味道自然是贊口不絕，再嘗那幾顆蛋，果真是層層味道不同，浸透油脂蛋白蛋黃脆中帶粘、粘中含香，邊吃邊和一口清黃透明的王八湯，幾口下去，左熙穎很意外地向着單勇豎了豎大拇指，報之以一個矜持的笑容。那麼點不快，又是無意，看來可以冰釋了。單勇微笑示了意，輕輕地往門外退着，不料老頭興緻來了，招手問着：“等等，小夥子，這個……能告訴我們，你是怎麼做到的嗎？不用鹵法把味道做進蛋白裡很不容易啊。”“有點麻煩，不過不難，先用醋泡三到五天，蛋皮發軟後上火快煮，煮的時間要把握好，等外層的蛋白凝固後，用針筒插進稍稍發軟的雞蛋皮抽出雞黃，換進鼈蛋黃，稍微摻一點鼈油，然後再上火煮，等凝固成型，去掉外皮，在王八湯裡泡一天一夜，煮新湯時再回火，出來味道就浸透蛋身了。”單勇笑着道。好繁瑣的工序，聽得一幹人發愣，沒成想王八蛋裡果真有這許多說道，左熙穎聽着介紹，興緻來時，似乎又被這繁瑣的工序吓住了，驚訝地道了句：“這麼麻煩呀？”“食不厭精、脍不厭細、香不厭煩，好吃的都不怕麻煩。”單勇道。左熙穎一副受教的樣子，點點頭，眼神中多有欣賞的意思。單勇微笑示意着，輕輕退出了房門，關門時，看到了左南下伸着勺子，又進了湯盤裡。一個小小的不快眨眼過去了，等再次響起敲門聲，進來的卻是滿臉堆笑的老闆娘了，看着湯盤已經點滴不剩，在座的俱是談笑風生，滕紅玉也樂了，直把一盤小米飯分送給在座四位，剛放定，左南下憋了好一會兒按捺不住了，直問着滕紅玉：“老闆娘，剛才那位小夥是？”“不是，我兒子。”滕紅玉得意地道。“那他這湯是……”左南下本來想再點這湯的，不過猛地覺得自己張口要似乎不雅。許部長察言觀色，馬上接口道：“這湯味道真不錯，再給我加一份，多要幾個那什麼王八蛋。甭說送啊，我們照價付錢。”一桌人皆笑，滕紅玉一聽客人高興了，倒顯得更大方了，直應聲着：“要什麼錢呐，幾個猴孩子水庫裡撈的王八，瞎折騰呢，你們稍等啊。”風風火火出去了，旋即就聽到了聲如唱戲的嗓門喊着：“兒子，再給二樓客人送一份石鍋湯，多加幾個王八蛋。”單勇答應了聲，開鍋撈了四個，又揭了幾個鍋貼，這麼大方送人，有人急了，雷大鵬扔下烤魚的家夥急急地喊着：“我的蛋，我的蛋，都送人了，我還沒吃呢。”這回司慕賢攔得快了，生怕這貨生事，追着拉着直拉到鍋邊一指道：“留着呢，你看，你看，你的蛋都在鍋裡呢，等我給你撈啊。”雷大鵬被拽到鍋前，一看尚有若幹，這倒放心了，一放心回頭瞪着司慕賢，不傻了，而且瞪着眼挑上刺了：“什麼叫我的蛋在鍋裡呢，你丫就不會說人話，變着法損我是不是？”訓得那叫一個虎氣，不敢和幹媽幹哥哥叫闆，可訓賢弟沒問題，訓了幾句，自個動手，先撈上了，等單勇下樓時，雷哥都盛了一大碗連肉帶湯加王八蛋雛雞塊，坐在火邊，滿臉煙黑不洗不擦，配着鍋貼吃得唏唏律律，看着單勇嘿嘿傻樂，好不逍遙，好不惬意……

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