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第59章 冬至鲅魚餃(第1頁)

日子過得飛快,轉眼冬至節就到了。

大雪下了一天一夜不停,整個長安一片白茫。

本朝冬至是大節,聖人要去南郊祭天,文武百官随行,之後舉行大朝會接受他國使臣來賀,又賜宴,朝廷上下放假七日,民間也跟着走親訪友,邀朋共飲。

一大清早,崔令鸢喝着熱乎乎的羊肉蘿蔔湯,又是從大廚房點來的,自從上回喝過之後,崔令鸢就迷上了這小味兒。

外頭刮着小北風,配上屋内炭盆燃燒的哔剝聲,樸素的大瓷碗、幾塊炖得軟爛的帶骨羊排,羊油都炖化在湯裡,飄着幾片漂亮的嫩綠蔥心。

童大廚的手特别巧,揪出來的馎饦有寬長像韭葉的,有繁複像花瓣的,有玲珑像銀錠的,又勁道又軟。

崔令鸢一面跟婢子狠誇,一面咬了口湯裡的蘿蔔,眯起眼,霜打過的蘿蔔就是甜!

“别偷懶呀,看這、這兒、還有這兒,都得掃出來!娘子滑跤了可别怪我罰你們!”

茴香在外頭大模大樣地指揮仆婢掃雪,自個兒見那冷白的堆雪起了壞心,趁人不備,偷偷捏了個雪團,蹑手蹑腳摸進屋,塞進了背對她的丁香後領子裡。

“啊!——”

丁香冰得一跳,手忙腳亂掏了出來,回首怒目。

“噗嗤”茴香得逞笑起來,“别看我呀,娘子可看的一清二楚,你問她去!”

崔令鸢收起笑,埋頭喝湯裝鴕鳥。

阿昌在書房外頭站着,沖着這邊呲牙樂。

喝了羊湯,冰冰冷的身上暖和起來,崔令鸢這才有小資心情歎一句:“冬至還是要下雪才應景啊。”

沈晏聽着正屋動靜,翹起唇角。

沈晏婉拒了友人相邀,一連七日假期都窩在府裡。

崔令鸢不禁感慨,沈三郎真是個工作狂,冬至節假居家也在伏案,變态。

“變态工作狂”沈晏從案幾中偶爾擡頭賞一眼庭院雪,透過屏風瞥見影影綽綽美人影斜躺着小憩,室内生着碳爐子,竟也生出一股閑适之感。

出門喝酒有何意趣?

這樣的天,就該呆在家中才是。

半上午的時候,采買的婢子回來,言談間提及,今日得了很好的魚,據說是從河南道青州快馬送來的海魚,狀似錐子,大如一人。

崔令鸢立馬來了精神,出去一看,竟然是鲅魚。

這不正應景麼?

在崔令鸢這兒,過節的意義就是能吃節日美食。

在她生活的二十一世紀,大多數家庭都遵循着“冬至餃子夏至面”的飲食傳統。

但在我大晉,這會子人們還是喜歡吃馄饨。

時人以為,冬至日,日南至,陰氣盛極,馄饨音為“混沌”,食馄饨能破開混沌,助長陽氣。

崔令鸢上輩子每逢年節就被剝奪飲食自由,曾發誓等自己當家作主之後,過節就不吃餃子,就要吃炸雞燒烤麻辣燙等垃圾。

但當她到了這地界,真當上了大家長,也還是洗手和面包起餃子來,哎,吃的不是餃子,是鄉愁。

既然要包餃子,不若就用這鲅魚來包餃子。

她曾在山東吃過鲅魚餃子。魚肉餡的餃子,是一種很新奇的口感,肉質緊實,味道帶着海鮮的鮮美。

餃子面和好,稍饧。

鲅魚肉去骨刺剁成泥,順着一個方向攪和攪和,增加黏性,再加些豕肉末、昧履支、鹽、酒、香油拌勻,案闆上撒些幹面防粘,便催着大夥洗手包餃子。

院子外頭有說話聲。

“娘子,大廚房聽說咱們得了鲅魚,說想借一些回去。”

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