宿天遠展現出來的手藝着實讓觀衆有些吃驚,但凡自己親自用削皮刀削過一個水果,也不該将山藥削成這副德性。
宿傲白默不作聲地,從框裡拿出了一根山藥,因為鏡頭主要拍攝的是宿全根和宿天遠這對爺孫,所以宿傲白隻有一雙手入鏡。
幾天下來,大家也認識這隻略白胖的手掌了,畢竟除了老爺子,就屬這雙手的出鏡率最高,時不時就要抓一些調料往鍋裡放。
剛開始那兩下,宿傲白的動作也有些生疏,但是很快的,他就展現出了對削皮刀的完美掌控,刷刷刷十幾下,一根白白嫩嫩的山藥就被扔進了一旁的清水盆裡。
宿天遠看着這一幕,眼珠子都快瞪出來了。
這還是他那個四肢不勤,五谷不分的老子嗎?
“這也不那麼難嘛。”
削完皮後,宿傲白還看着目瞪口呆的兒子,悠悠地來上這麼一句。
【雪兒】:這個裝逼手法我給滿分。
【小雞啄米】:以我十多年削蘋果皮的技術判斷,主播應該是能一口氣削蘋果皮不斷的高手。
【2333】:怎麼感覺主播深藏不露啊!
就後面那段都快出現殘影的削皮畫面,所有人都直呼666。
“你是怎麼做到的?”
宿天遠不服氣地問道,明明以前他們爺倆吃的水果都是奶奶削好皮切好塊的,他爸怎麼練就的這一手削皮功夫。
而且明明一開始的時候,他爸的動作和他一樣生疏。
“哈哈哈,你爸啊,他有天賦,天生就是做廚師的料。”
宿全根一點都沒有懷疑,既然他兒子能有味覺超衆的天賦,那為什麼不能在有一個刀工超群的天賦呢?
總是有那麼少數幾個人,明明剛開始接觸某件事,卻能做的比很多苦練了許久的人還要熟練。
“小遠呢,你别和你爸比,咱們慢慢練習就好了。”
老爺子一邊美滋滋地感慨着自己兒子的優秀,一邊還不忘好言好語安慰自己的小孫孫。
可惜這并不是宿天遠想聽的話,現階段,眼前的這個男人不是他的爸爸,而是他要推翻的一座大山。
爺爺安慰他不要和他爸比,反而激發了他的鬥志,他一定要赢,将眼前這個得意的男人比下去。
因為兒子的優秀激發了老爺子的性質,他再一次開始賣弄自己的學識。
“很多人應該都聽說過這棗泥山藥糕,因為四大名著裡的《紅樓夢》就曾提到過,紅樓夢第十一回——慶壽辰甯府排家宴,見熙鳳賈瑞起淫心這一段裡,鳳姐去探望生病的秦可卿時,秦氏說道,好不好,春天就知道了,如今現過了冬至,又沒怎麼樣,或者好了也未知……昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕,我倒吃了兩塊,倒像是克化的動似的。”
宿全根和老伴都愛看舊版的紅樓夢,原著書籍也翻看了無數遍,對于裡面的各種橋段了如指掌。
“那個時候,秦可卿已經油盡燈枯,沒什麼胃口,卻還能吃得下兩塊棗泥山藥糕,可見這棗泥山藥糕一定是好吃的,而且這山藥和紅棗本身就是補中益氣的食材,于是在美味的同時,還增添了食補的功效,特别是一些氣虛的女娃娃們,都能試着自己在家做一些嘗嘗。”
這是宿全根第二次嘗試做這道中式點心,因為他爸的筆記本裡留下了詳細的制作步驟,宿全根覺的看上去并不算太難,就同意了兒子的建議,準備今天就做一道棗泥山藥糕,送給每一個到店消費的客人。
為了防止出現意外,今天一大早他就已經嘗試着做了一遍之前幾個步驟。
聽老爺子講這些食物背後的故事,也是直播間觀衆們的一個愛好,紅樓夢裡的美食名聲多大啊,聽到這道點心居然還和紅樓夢有些淵源,大家頓時更加期待了。
最後宿天遠削地那些山藥還是沒能派上用場,不過宿全根也舍不得丢,準備等會兒炒一道菜,反正自家人吃也不嫌棄它發黑的顔色。
宿全根燒了一鍋水,在水開後将山藥放入鍋中蒸,之前洗幹淨的那些紅棗則放進冷水鍋裡,用哪個大火煮開後關火,靠滾水的溫度上蓋焖約15-20分鐘。
等紅棗焖熟之後,盛到盤子裡控幹水,往裡面撒一些碎冰糖,然後放進之前蒸山藥的那個籠子裡繼續一塊蒸二十來分鐘。
“現在人都不愛吃過甜的,所以糖份的比例大家可以按自己的想法修改,來我這店裡吃飯的不少都上了年紀了,多吃糖不好,我就少放一點。”
一邊做,宿全根一邊詳細地解釋。
聽了他這話,宿傲白原本捏了一些糖的手乖乖收了回去。
【2333】:哈哈哈,這是菜雞第一次收手
【小雞快跑】:忽然覺得菜雞有點暖呀,一聽老人家多吃糖不好,就不倔強着加糖了
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