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第19章、一對敗家子（二）

“叔，您的豬蹄湯。”

宿傲白将一碗豬蹄湯端到了桌子上，這張桌子上坐着六七個老頭，都是住在這一片城中村的包租公，原身也都認識。

“傲白啊，你小子今天不錯，知道給你爸媽幫忙了，叔倚老賣老勸你幾句，你爸媽年紀大了，你确實不應該讓他們這麼辛苦工作了。”

這桌的人看到宿傲白今天居然破天荒的在店裡幫忙，難得給了他一個好臉色。

說實話，自從西江開始高速發展，房價、房租都與日俱增以後，他們這種手裡好幾棟房子的原住民，都過上了吃喝不愁的日子，老一輩還好一些，年輕一輩的孩子仗着家裡每個月房租幾萬幾十萬，都沒有以前那麼踏實了。

也有不少将家底都給賠進去的，相比較那些人，宿家這個兒子隻是不願意幹活，好像也沒什麼。

可奈何青出于藍勝于藍啊，他自己這樣混日子也就算了，還教出了一個比他還能混日子的兒子，他們從家裡的小輩那裡聽說了宿天遠的一些行為，比如大手筆打賞女主播，偶爾刷一次禮物，就能往裡沖幾千塊，多少錢夠他那樣造啊。

“對啊，你也該管管天遠那孩子，你是他老子，你得給他做榜樣。”

今天已經有不少老熟客看到他在店裡幫忙，說了類似提醒的話，宿傲白笑笑，然後又回後廚了。

大夥兒也不知道他是聽進去了，還是當耳旁風聽過給忘了，隻能感歎着喝酒吃菜。

還别說，今天的黃豆豬腳湯很入味，湯濃味香，老宿這是超水平發揮了。

因為有宿傲白的幫忙，老兩口都覺得輕松了很多，苗銀花不用分心端菜了，隻需要負責點單收錢，沒有客人進來的時候，也能在後廚幫老伴照顧另一個鐵鍋裡炒着的菜，連帶着宿全根也覺得輕松了一些。

等到一點多多時候，餐廳裡基本就沒客人進來了，隻有還沒吃完的幾桌顧客。

“老頭子，多炒兩碟菜。”

也到了他們吃午飯的時候了，雖然揣着兒子可能是要哄錢的念頭，苗銀花依舊很高興兒子今天能夠搭把手，于是乎在沒有客人點單的時候走進後廚，讓老伴準備幾道好菜。

廚房裡有一盤泡水的雜菇，分量并不多，也就将将能炒一盆的樣子，這是他們訂購蔬菜的那個農戶送來的，說是自家雨季後上山采的菌子，都是沒毒的，用鹽水泡一泡洗淨後直接可以炒着吃，炖湯也很香。

以前他也送過幾次這種雜菌，味道着實不錯，其中有一些傘菌看上去其貌不揚，實際肉質很厚實，汁水也充沛，一口咬上去，比肉還好吃。

今天宿全根準備做一道野山菌炒瑤柱。

瑤柱是瑤柱提前泡發的，熱鍋燒油下瑤柱，因為是泡發的瑤柱，還帶着點水，一投入鍋内油點瞬間就漸起來了，瑤柱的香味也得到了充分的激發。

他往裡面撒了一圈花雕酒，在酒香揮發了一部分後将炒好的瑤柱盛出來，然後另起油鍋，将瀝幹水的雜菌倒進去。

這些菌子各式各樣的，所有的香味都在翻炒的過程中彌漫開來，等菌子炒到七八成熟的時候，宿全根将瑤柱和紅椒絲加了進去，翻炒了幾下，然後加鹽出鍋。

這道菜的調味很簡單，吃的是本身的鮮味。

雜菌的鮮甜和瑤柱的鮮甜，這兩種山鮮和海鮮的不同滋味，在唇齒間爆發了一場山海之間的對戰，再加上紅椒絲微微的辣，将鮮味提升到了極緻。

苗銀花将這道菜端出去的時候還冒着熱氣呢，幾座坐着堂食的顧客聞到香味，還想再加這道菜，可惜了，野生的菌子太難得，這點也就夠自家人吃。

宿全根又炒了盤青菜，糖醋小排也沒忘，再加上砂鍋裡剩下的黃豆豬腳湯，今天的午餐也算豐盛了。

宿全根做的糖醋排骨完全是家裡曾經在國營飯店當大廚的老爺子的秘方，老式古法糖醋排骨，不裹澱粉，不用番茄醬等新式調料，隻是排骨過一遍油後再用醬油和糖、醋調整口味。

排骨表面煎的有些焦，第一口咬下去，會覺得有些硬，實際幹香，越嚼越有滋味，中間翻炒的時候加第一遍醋，等快要出鍋的時候，再加第二遍醋，因此酸楚的滋味并不會在大火翻炒時被蒸發光，再加上冰糖炒化後增加的湯汁粘稠度，酸甜醬香的汁水充分包裹住每一塊排骨，滋味無窮。

一家三口坐下正要吃飯的時候，宿天遠回來了。

原身的長相随苗銀花，白白淨淨，十分清秀，四十多歲的人了，因為常年宅家不出門的緣故，皮膚基本沒被紫外線摧殘過，因此比大多數同齡人都老得慢，看上去也就三十出頭的樣子。

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