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第69章 半失敗品(第1頁)

第69章半失敗品

“欸,餃子爆裂了?”

夏安訂購幻想食材,又有兩位特級上門送來食材。

這個動靜,已然讓三位女弟子吃瓜架勢,圍在了開放式廚房門口附近。

第一顆餃子爆開,汁水湧流出來,肉香與鮮味形成狂潮。

“哎呀,聞到味道,就知道是非常上乘的菜品,要是沒爆裂就好了。”愛麗絲故作随意的,擦了擦嘴角的口水。

薙切繪裡奈則皺眉思索:“是餃子皮張力不夠?”

北條美代子搖頭:“師父的面點技藝,這幾天我們也都看見了,做幾千顆餃子,出現面皮瑕疵的個數少之又少。”

繪裡奈眉毛皺得更緊:

“那看來就是餡料的問題,煮開後,餡料膨脹,加上汁水湧出,把餃子皮撐得太緊了。”

事實上,夏安也知道問題出在哪。

測試了鉗子肉和紅毛豬肉的特性後,他就預料到,在收尾的火候雙重炙烤環節,餃子皮大概率要出問題。

果不其然!

夏安沒慌張,停頓一下,便馬不停蹄地,開噴火槍炙烤第二顆餃子。

并且,這次他刻意加快了火力效率。

“呼——”

噴火槍的火焰都發出了呼嘯聲。

但,幾秒鐘後,第二顆餃子又“噗”一聲爆漿了。

夏安這次幹脆不停火,噴火槍的焰苗,直接轉移到第三顆餃子上。

繼續加大熱流量!

這次火候又成功縮短了幾秒鐘。

似乎卡準了爆漿的火候臨界點,當夏安關閉噴火槍,缭繞餃子的米酒酒精火焰也熄滅之時。

一顆顔色顯得略深的火焰餃子便成功制作出來了。

“咦,做成功了?”

池嘯白認真打量煎鍋上的餃子。

魏雪琳也是好奇滿滿,投去了目光:“顔色顯深,差點就出現烤焦色塊?”

夏安點了點頭:

“對,火候很難控制,所以并不算成功,隻比失敗品強出一線。”

他瞧見兩位特級露出饞蟲的表情。

不由得好笑詢問:

“兩位想嘗嘗這道半失敗作?”

聞言。

魏雪琳、池嘯白都猛的點頭。

“嘗啊,為啥不嘗?”

“啊對對,菜品做出來,不就是給人品嘗的嘛。”

夏安自然樂意的很,能讓兩位特級大神不收費,心甘情願的當試吃小白鼠,這屬于白嫖特級的品鑒力。

于是,他加急噴繪出第二顆半成品的火焰餃子後,分别裝了盤,然後連帶筷子一起端給坐在吧台前的兩位特級大神。

“請用——”他說。

然後一轉身。

夏安對上開放式廚房門口處,一雙雙眼巴巴寫滿渴望的眼睛。

“師父,我也想吃喲!”愛麗絲這小饞貓已經舉手,嘴角有亮晶晶的口水。

“想吃+1。”

薙切繪裡奈也不傲嬌,幽幽接上一句。

“爸爸!”

小希不知何時也端着平闆電腦,從沙發茶幾那過來了,站在北條美代子的身前,小腦袋晃啊晃的,兩根精緻的小辮子也随她腦袋一陣搖擺:

“希希也要吃…哦,别忘了美代子姐姐那份!”

小姑娘終究還記得整天跟在她屁股後,忙前忙後的美代子姐姐,趕緊補充了一句。

“行吧。”

夏安已經把握住臨界點的火候,把煎鍋裡剩下的餃子,都噴繪制作為半成品。

回過頭來,讓女兒和少女徒弟們,都各自分到一顆餃子後。

他再去看吧台前的兩位特級大神。

卻發現這兩位,表現怪怪的。

“很難吃嗎?”夏安不禁脫口詢問。

兩人直搖頭。

池嘯白欲言又止:“正相反,我覺得它已經不該叫《火焰餃子,做出了另一種味道。”

魏雪琳的廚藝,要比池嘯白低一截,臉色帶着驚疑和不解道:

“怎麼說呢,它的表現力,和原版《火焰餃子根本不同了,如果你能把它的完成度繼續推高,就該另外起一個菜品名字了!”

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