“九兒,我回來了,今天中午吃什麼啊?!”沈越興沖沖的走進院子沒想到竟還有個客人,還是個唇紅齒白的小白臉,不由的語氣一沉:“這位是?”
丁九兒笑着介紹道:“這是租住在隔壁宅子的蘇公子,是餘杭來的,蘇公子這是我家少爺,姓沈。”
蘇澤奇怪為何丁九兒家的少爺會姓沈,剛想問問清楚,猛然想到來之前蘇瀚的叮囑,忙作揖道:“沈公子,在下蘇澤,幸會幸會!”
丁九兒過去挽住沈越的胳膊暗中用力捏了捏他:“蘇公子初來蜀地不太适應,食欲不振,碰巧咱們院子裡的香味飄過院牆,便前來相詢,我便邀蘇公子與我們一起用飯了!”
沈越自然不悅自己不在家的時候有陌生男人上門拜訪還是個小白臉,但礙于丁九兒的面子還是點了點頭:“那蘇公子請先暫坐,本….我去換件衣服。”
蜀地潮熱,一上午逛下來衣服都被汗浸透了。
蘇澤忙道:“沈公子請!”
沈越帶着小福子去了後院,丁九兒又向蘇澤介紹:“這是我家小掌櫃,徐文,别看他年紀小,家裡的生意卻都是他經手打理,日後去餘杭少不得蘇公子照應一二!”
蘇澤看向名喚徐文的小少年,不過十二三歲的樣子,看上去卻自有一派沉穩,便道:“小掌櫃一看便是人才,日後若有需要隻管來餘杭蘇府找我!”
不一會兒沈越換了衣服出來,蘇澤家做的就是綢緞生意,一看那衣衫面料幾乎吓了一跳,上好的水雲緞,隻供京城裡的貴人,這位公子還姓沈,那豈不是…….蘇澤隻覺得自己整個人都不大好了。
丁九兒見沈越來了,便道:“來看看想吃什麼,自己選!”說罷指了指長案上的食材,紫月在一旁手裡捧了一隻小竹筐站在一邊。
“想吃的就告訴紫月!”丁九兒又對蘇澤道:“蘇公子也自己選吧,選好了之後放進鍋裡燙煮好再加調料就可以,喜歡什麼就選什麼,多少都可以!”
丁九兒說罷看了看秋雲,秋雲便捧着竹筐來到蘇澤身邊,蘇澤還從未見過這種吃法,桌上琳琅滿目的食材有不少他都叫不出名字,秋雲便為他一一介紹。
沈越最先挑選完,廚人接過紫月手中的竹筐将裡面的食材倒入一隻較深的大竹笊籬中,然後放入熬好的高湯中燙煮,片刻之後就将食材撈出倒入廣口大碗,然後将蘇澤選好的菜也同樣倒入笊籬中放入湯鍋燙煮。
又從另一隻大砂鍋中舀出高湯倒入盛着燙好的冒菜的碗中,再加入調制好的各種配料,一碗飄香的冒菜便做好了。
丁九兒:“給少爺少點辣!”
“哎!”廚人點頭,隻給沈越的碗中放了小半勺辣椒。
蘇澤道:“調料也可以自選?”
丁九兒:“當然,所謂衆口難調嘛!”
蘇澤又道:“那我可不可以不要辣的?!”
丁九兒:“自然可以,不過冒菜若是不吃辣就少了精髓,稍後可以讓廚人單獨給你弄個辣碟,兩樣都試試!”
蘇澤:“還是丁小姐想的周到!”
沈越在一旁輕咳一聲,丁九兒笑笑,将自己選完的菜遞給廚人,對徐文他們道:“你們也來選吧,大家都嘗嘗,蘇公子的管事也請來嘗嘗!”
蘇瀚忙謝道:“多謝丁小姐!”
☆、功在千秋
沈越,丁九兒與蘇澤坐在一桌,其餘人則在長案旁擺了小桌,輪流用餐,一時之間,院子裡多了幾分市井的熱鬧。
“這個辣味有點不一樣,很溫和,讓人越吃越想吃!”沈越吃了之後評價道。
丁九兒:“高湯裡面還加了十幾味中藥配成的中藥包,說起來也算是一種藥膳了,所以别看它是辣的,多吃也不會上火!”
蘇澤嘗了之後也頓覺開胃,便又試了辣碟,果然立刻被這個辣味征服了:“确實如此!丁小姐真是好廚藝!”
丁九兒笑笑:“蘇公子過獎了!”
用完飯,紫月和秋雲又奉了茶點水果,三人又閑話幾句,沈越方才知道這蘇姓公子家裡竟然是做綢緞生意的,還是餘杭首富。
蘇澤:“今日多謝沈公子,丁小姐款待,不知兩位還要在蓉城留幾日,在下托大做個東請二位吃個便飯!”
丁九兒道:“多謝蘇公子美意,我們這次來是想看看蜀地的特産和風物特色,如今已在蓉城待了不少日子,這兩日便準備前往戎州了。”
蘇澤有些失望,惋惜道:“我還要在蓉城待些日子,難得能見到沈公子,丁小姐這般投緣的人,竟然就要分别了!”
丁九兒:“我此番從蜀州回去就準備去餘杭張羅飯莊分号的事情,等飯莊開張一定請蘇公子上門捧場!”
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