丁九兒笑道:“有這個想法,之前買了三間鋪子,還有兩間閑着,可以拿出一間來做煲仔飯。”
沈越:“你正好不是新買了一個工坊,可以多做一些臘味,真要是開了鋪子每天的用量應該很大吧!”
丁九兒:“是呢,王爺真厲害,現在懂這麼多,我正準備讓他們再去殺幾隻豬做一些呢!”
“嘗嘗這個火腿!”丁九兒給沈越夾了一片火腿和豆腐。
火腿的鹹香經過蒸制浸入細嫩的豆腐中,清淡的豆腐中和了火腿的鹹味和油脂,口感也豐富起來,沈越第一次吃這樣的火腿:“這個吃起來感覺好嫩啊!”
“好吃嗎?”
“好吃!”
老式風幹火腿更适合吊湯調味,或者生吃,鹽水火腿則更适合配菜或者直接食用。
“那等你回京的時候也給你帶上兩隻。”鹽水火腿雖然不如風幹火腿好保存,但畢竟泡過鹽水,存上幾個月還是不成問題的。
說到這個沈越就有點悶的慌了,他是不想離開,但馬上就要入冬了,過年是無論如何也要回京的。
丁九兒又問:“王爺準備什麼時候啟程?”
沈越:“你很想我早點走嗎?”
丁九兒:“怎麼會啊,我倒是希望王爺留下來過年呢,王爺能留下來嗎?”
沈越悶聲道:“不能…..我隻是不想跟你分開這麼久!”
“你可以跟我一起回京啊!”
丁九兒一瞪眼:“我跟你一起回京算怎麼回事,快吃飯吧你!”
第二天一早,丁九兒就讓徐文交代采辦按照上次的标準再去殺六隻豬來制作臘味,又把準備開新食鋪的計劃跟徐文說了。
徐文他們昨天也嘗了廚娘跟着丁九兒學着做的煲仔飯,都覺得好吃。
“小姐,那揚州那邊的事要延後嗎?”
丁九兒想了想道:“揚州那邊,不行你就先帶兩個家裡人過去看看,等着咱們再去一趟再定,湖州和餘杭我想着先等一等。”
“這邊我先安排宋大寶和郭安多操心一下,有我盯着也沒什麼問題。”
徐文:“小姐親自盯着自然不會有問題,隻是如今這樣還要讓小姐受累,阿文心裡過意不去!”
丁九兒:“做生意就這樣,你永遠也撒不了手,要沒你跟你姐姐幫襯,我更要操心受累了!”
丁九兒把自己的想法跟徐文說了說,她準備先把悅味軒和福全面館開到揚州,其餘的分号等等再看,此外她還準備在高郵湖附近買一塊地,養鴨子,腌制鹹鴨蛋。
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