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四月初七，丁九兒的食鋪正式開張，取名丁記竹筒飯。因為早早就進行了宣傳，所以有不少人過來圍觀，丁九兒親自揭了牌匾，點了鞭炮，還簡單講了幾句話，算是煽動一下氣氛。

之後徐文，徐香和新招來的幫工就把早早備好料的竹筒飯放上蒸籠，擺出各式小菜，鹵蛋和鹵豆幹，開始準備招待客人。

因為搬動蒸籠是個體力活，所以這次店鋪招了個青壯年，也是宋嫂推薦來的鄰裡，叫宋大寶，是個很有力氣的勤快小夥。丁九兒每月給他一百六十文工錢，又給徐家姐弟漲到了一百八十文一個月，給宋嫂和她妯娌李嫂各漲了二十文。如此一來，大家都更有幹勁了，連帶家裡人都逢人就說找了好主顧，不但東西做的好，人心地也好，不少人都托宋嫂來問丁家還招不招工了。

慕名而來的食客見竹筒飯上了蒸籠，便趕忙掏錢買上一份，不一會兒就已經賣出了二十多份，竹筒飯的香味一飄出來，又有不少附近的街坊尋香而至。檔口面積小，裡面隻能擺下兩張方桌，丁九兒早有預見，又定了兩張桌子擺在門口，隻是如此仍是不夠用的。

不少人便付了押金，将竹筒飯帶回家裡或者店裡去，等吃完了再送回來退押金，甚至還有吃了特别喜歡的，直接就将押金押在這裡了。

幾個人足足忙了一天，宋嫂還過來幫忙洗了一會兒竹筒，就連沈越都來了一趟鋪子，看看有沒有能幫上忙的，被鋪子前面排的長隊吓了一跳，還悄悄的問丁九兒這些人裡面有沒有她顧的托。

晚上丁九兒帶着徐文，徐香盤賬，食鋪開張第一天一共收入了兩千零九十文，其中還有一百五十文是竹筒的押金，比起竹筒飯，腌制的小菜也格外受歡迎，還有顧客專門從家裡拿了自己的碗來買小菜。

“明天阿文先去再定上五十個竹筒，然後再去買六個壇子讓他們送來，我準備給糖水鋪子也加個石磨，做豆漿！”丁九兒一邊安排一邊歎息：“咱們是不是應該再買兩個傭人來，現在明顯忙不過來了！”

徐香聞言忙道：“小姐，我們能幹的，您吩咐就行！”

丁九兒又想了想繼而道：“也罷，再說吧，不底細的人咱們也不敢用。”

家裡用人跟鋪面還不一樣，要是王爺走了，家裡就她們幾個，用了不老實本分的是要惹禍患的，因為前世的事，丁九兒對身邊的人臻選格外仔細。

“累了一天了，早點睡吧，明天還要再忙。”食鋪比糖水鋪子忙的多，好在食材都是備好的，他們隻需要上鍋蒸就行了，等順了手也能做的井井有條。

丁九兒又看看沈越，安撫道：“少爺也辛苦了，等忙過這幾日，給你做好吃的！”

沈越乍聽還覺得受用，再一琢磨就覺得不對味了，這口氣就像哄孩子一般。

食鋪慢慢走上正軌，丁九兒又給糖水鋪上新了甜豆漿，紅棗茶，山楂茶和花生湯。因為食鋪跟糖水鋪隻隔一條街，丁九兒讓食鋪備了一隻大銅壺，每天去糖水鋪裝熬好的豆漿過來售賣，食鋪客人坐不下的時候也可以拿着去糖水鋪那邊吃。

這麼一互動起來，兩邊的生意都更好了。丁九兒又給食鋪的米飯從白米增加了雜米和黑米，甜味蒸飯加了紅豆沙内陷，鹹味蒸飯則增加魚糜口味。

魚肉制成魚糜需要去皮去刺，隻留魚肉，丁九兒便把處理技巧交給徐文徐香，魚皮剝下後則留着做涼拌魚皮。糖水鋪磨豆漿出的豆渣也收回二次利用，跟蘿蔔粉條一起調成餡料，再加少量肉糜，炸成小丸子售賣，也是供不應求。

食鋪又招了個幫工，把早餐也做了起來，賣的是各類飯團，這樣備料容易，實際節省成本和精力。徐香平日隻管收收兩個店面的進賬，忙時在櫃台盯會兒，徐文則更多的管着記賬和采購，不少有往來的商戶都開始稱他小掌櫃。

一方面丁九兒也一直在留意新鋪子，竹筒飯和糖水鋪都已經不需要她再操心，是時候進行擴張了。再買鋪子，她就準備在鎮裡最繁華的秀水街購置了，不過秀水街的鋪子價格也要貴上不少，丁九兒的生意雖然不錯，但畢竟剛剛起步，積累尚淺，一時間也找不到合适的。

不過她也不着急，生意拓展最忌盲目投資，況且如今她也算是在鎮裡的同行中有了名字，像她這種白手起家無所依靠的還是低調點好。

丁九兒閑來無事也樂得在家哄王爺，如今清閑了，也有了點錢，她給自己和沈越都添置了新衣服，還買了些簪钗，平時用不了的豆渣她就拿來敷面敷手，倒确實能看出白淨了不少。

沈越有一次晚上撞見她正敷着豆渣面膜在院子裡溜達，吓的半宿沒睡着覺。

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