沈越哼道:“随便你了!”
“到時候原味的都免費配一份小菜,有想拿走竹筒的,就另付五文押金,竹筒拿回來之後押金就可以退了,鹵蛋三文,豆幹兩文,小菜也可以單買,兩文一份,單買的量比配飯的多放一倍。”丁九兒把定價交代給徐家姐弟。
“阿香,宋嫂的妯娌怎麼樣?”
徐香:“也是個勤快人,能用!”
丁九兒:“那行,讓她抓緊上手,糖水鋪也要準備上點新品。等過幾天食鋪開了,以後都管午飯,兩個阿嫂想吃什麼自己過來拿也行,你給帶過去也行!”
徐香激動道:“小姐,您真是好人!”
丁九兒笑道:“餐飲哪有不管飯的,自己就做還能讓員工出去吃嗎?!”
徐文想了想問道:“那小姐,午飯的成本是不是也記賬!”
丁九兒:“對,所有收入和支出都要記賬,但是員工餐隻記成本就行。”
沈越一聽記賬就頭疼,不知道丁九兒和徐文怎麼能說的這麼起勁,他府裡有專門管賬的先生,也有管家,大丫鬟管事,這些事從來不用勞煩到他,想到這裡又不禁有些惆怅起來,不知道外面情況如何了,不知道府裡那些沒用的東西怎麼還沒尋來。
沈越想的出神,不知道何時她們已經說完了,徐家姐弟去收拾忙活,丁九兒正似笑非笑的打量着他。
“看什麼看!”沈越有些氣悶的說道。
丁九兒刺撓他:“看少爺發愁啊,真新鮮!”
沈越氣道:“我發愁你開心是什麼道理!”
丁九兒見他真生氣了,也不再玩笑:“怎麼啦,少爺,這麼大火氣?!”
“我每日待在家裡都快悶死了!我明日要出門逛逛!”沈越賭氣道。
丁九兒爽快的答應了:“可以!”
“不過你認識路嗎?”
“我不認識還不會問嗎?!”
丁九兒點頭:“那行!”
“給我點錢!”沈越又道。
丁九兒也不多說什麼,開了錢箱拿了一兩銀子給沈越。
沈越故意找茬:“這麼少,夠什麼用!”
丁九兒也不氣惱:“這些錢足夠你在淮安橫着走了!”
沈越:“少爺我要是去聽個小曲不得打賞姑娘們,這點錢怎麼拿的出門!”
丁九兒把那一兩銀子扔給沈越,冷聲道:“少爺要想充闊還是自食其力吧!”
那銀子正好打在沈越脖子上,沈越更氣了:“你少狗眼看人低,待少爺我回了京…..”
丁九兒不耐煩的打斷他:“到那時候,你也不跟我在一處了!”
兩人不歡而散,隔天,丁九兒照常帶着徐文去采買東西。沈越則悶悶的揣了那一兩銀子出門閑逛。
沈越昨天隻是心情不好,并不是真的想出門聽曲,也知道丁九兒賺錢不易,給他這一兩銀子實在不算少。就這樣漫無目的的在街上逛了一圈就怏怏的回家去了,到了家往床上一躺,一會兒想着是不是該自己回京去,一會兒想着若是回不了家以後該如何是好,不知不覺間就沉沉睡了過去。
這一睡就睡到了日落時分,聽着院子有說話聲才清醒過來,丁九兒和徐文不知道什麼時候回來的,院子裡放滿了東西。沈越看着有好多隻大瓷壇子,還有一個石磨盤,此外食材更是有許多,沈越分不清那些都是什麼。
因為昨晚拌了嘴,這會兒沈越也不放不下架子出去,就從窗戶邊往院子裡看,就見丁九兒和徐文在一樣一樣的歸置東西。一個女子一個孩子,兩個人忙忙碌碌,手腳卻極為利索,不一會兒就把東西收拾的差不多了,沈越再看看自己,心情更加郁結。
丁九兒買了六個瓷壇子,準備腌制些鹹菜和鴨蛋,還買了一些調味料,如幹辣椒,花椒之類。不過淮安小地方,基本不賣這些蜀地的調料,好不容易找到一家,品質也極為一般,不過好在小鎮的人們舌頭也不怎麼挑剔。
徐文幫着收拾完材料,就開始清洗壇子,丁九兒則準備晚飯。她在集上買了兩隻蓮藕,一塊排骨,一斤肉餡,一把雞毛菜,晚上準備做蓮藕排骨湯,炸藕合,蒜蓉雞毛菜。
丁九兒把排骨湯炖上,調好肉餡開始切藕夾,她看了看堆在竈房外準備腌菜的食材,覺得現在的人手已經不夠用了,還得再招兩個人來幫工,她還準備自己做豆腐磨豆漿,這些都需要人手,餐飲是勤行,半點偷不得懶。
丁九兒把藕合夾好的時候徐香也關店回來了,小姑娘一進門看着院子裡多出來的這好多東西驚訝道:“小姐,阿文,咱們是要準備開飯店了嗎?!”
“還早着呢!”丁九兒笑着把藕夾一個一個下入鍋中:“阿香,把雞毛菜摘摘洗洗,然後剝幾個蒜瓣磨成蒜蓉!”
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