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沈越哼道：“随便你了！”

“到時候原味的都免費配一份小菜，有想拿走竹筒的，就另付五文押金，竹筒拿回來之後押金就可以退了，鹵蛋三文，豆幹兩文，小菜也可以單買，兩文一份，單買的量比配飯的多放一倍。”丁九兒把定價交代給徐家姐弟。

“阿香，宋嫂的妯娌怎麼樣？”

徐香：“也是個勤快人，能用！”

丁九兒：“那行，讓她抓緊上手，糖水鋪也要準備上點新品。等過幾天食鋪開了，以後都管午飯，兩個阿嫂想吃什麼自己過來拿也行，你給帶過去也行！”

徐香激動道：“小姐，您真是好人！”

丁九兒笑道：“餐飲哪有不管飯的，自己就做還能讓員工出去吃嗎？！”

徐文想了想問道：“那小姐，午飯的成本是不是也記賬！”

丁九兒：“對，所有收入和支出都要記賬，但是員工餐隻記成本就行。”

沈越一聽記賬就頭疼，不知道丁九兒和徐文怎麼能說的這麼起勁，他府裡有專門管賬的先生，也有管家，大丫鬟管事，這些事從來不用勞煩到他，想到這裡又不禁有些惆怅起來，不知道外面情況如何了，不知道府裡那些沒用的東西怎麼還沒尋來。

沈越想的出神，不知道何時她們已經說完了，徐家姐弟去收拾忙活，丁九兒正似笑非笑的打量着他。

“看什麼看！”沈越有些氣悶的說道。

丁九兒刺撓他：“看少爺發愁啊，真新鮮！”

沈越氣道：“我發愁你開心是什麼道理！”

丁九兒見他真生氣了，也不再玩笑：“怎麼啦，少爺，這麼大火氣？！”

“我每日待在家裡都快悶死了！我明日要出門逛逛！”沈越賭氣道。

丁九兒爽快的答應了：“可以！”

“不過你認識路嗎？”

“我不認識還不會問嗎？！”

丁九兒點頭：“那行！”

“給我點錢！”沈越又道。

丁九兒也不多說什麼，開了錢箱拿了一兩銀子給沈越。

沈越故意找茬：“這麼少，夠什麼用！”

丁九兒也不氣惱：“這些錢足夠你在淮安橫着走了！”

沈越：“少爺我要是去聽個小曲不得打賞姑娘們，這點錢怎麼拿的出門！”

丁九兒把那一兩銀子扔給沈越，冷聲道：“少爺要想充闊還是自食其力吧！”

那銀子正好打在沈越脖子上，沈越更氣了：“你少狗眼看人低，待少爺我回了京…..”

丁九兒不耐煩的打斷他：“到那時候，你也不跟我在一處了！”

兩人不歡而散，隔天，丁九兒照常帶着徐文去采買東西。沈越則悶悶的揣了那一兩銀子出門閑逛。

沈越昨天隻是心情不好，并不是真的想出門聽曲，也知道丁九兒賺錢不易，給他這一兩銀子實在不算少。就這樣漫無目的的在街上逛了一圈就怏怏的回家去了，到了家往床上一躺，一會兒想着是不是該自己回京去，一會兒想着若是回不了家以後該如何是好，不知不覺間就沉沉睡了過去。

這一睡就睡到了日落時分，聽着院子有說話聲才清醒過來，丁九兒和徐文不知道什麼時候回來的，院子裡放滿了東西。沈越看着有好多隻大瓷壇子，還有一個石磨盤，此外食材更是有許多，沈越分不清那些都是什麼。

因為昨晚拌了嘴，這會兒沈越也不放不下架子出去，就從窗戶邊往院子裡看，就見丁九兒和徐文在一樣一樣的歸置東西。一個女子一個孩子，兩個人忙忙碌碌，手腳卻極為利索，不一會兒就把東西收拾的差不多了，沈越再看看自己，心情更加郁結。

丁九兒買了六個瓷壇子，準備腌制些鹹菜和鴨蛋，還買了一些調味料，如幹辣椒，花椒之類。不過淮安小地方，基本不賣這些蜀地的調料，好不容易找到一家，品質也極為一般，不過好在小鎮的人們舌頭也不怎麼挑剔。

徐文幫着收拾完材料，就開始清洗壇子，丁九兒則準備晚飯。她在集上買了兩隻蓮藕，一塊排骨，一斤肉餡，一把雞毛菜，晚上準備做蓮藕排骨湯，炸藕合，蒜蓉雞毛菜。

丁九兒把排骨湯炖上，調好肉餡開始切藕夾，她看了看堆在竈房外準備腌菜的食材，覺得現在的人手已經不夠用了，還得再招兩個人來幫工，她還準備自己做豆腐磨豆漿，這些都需要人手，餐飲是勤行，半點偷不得懶。

丁九兒把藕合夾好的時候徐香也關店回來了，小姑娘一進門看着院子裡多出來的這好多東西驚訝道：“小姐，阿文，咱們是要準備開飯店了嗎？！”

“還早着呢！”丁九兒笑着把藕夾一個一個下入鍋中：“阿香，把雞毛菜摘摘洗洗，然後剝幾個蒜瓣磨成蒜蓉！”

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