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第23頁(第1頁)

嬸子們看着朱逸群下刀如飛,不一會兒就切出滿滿一盆粗細均勻的土豆絲,這才信了他真是炊事員出身。

野豬肉炖得酥爛,再把泡好的茄子幹、土豆幹、寬粉條放進去炖二十分鐘出鍋,第一道大菜完成,這是東北第一炖豬肉炖粉條的進階版野豬肉炖粉條。

第二道菜是雜魚炖茄子,茄子是自家産的,魚是朱家兩三個兄弟到村子附近的河裡撈的,鯉魚、鲢魚、三道鱗、鲫魚、柳根,大大小小滿滿一大盆。

嬸子們收拾幹淨了,朱逸群又用清水沖洗了一遍。

一小豆油和一大半荦油燒熱,加入滿滿一大碗的農家大醬炸香,倒入清水,魚和茄子一起下鍋,再加上香料,四外面再貼上苞米面大餅子,這是東北第二炖。

第三道大菜是排骨炖豆角,野豬排骨先用裡屋的大鍋炖熟,再加上炒好的豆角、泡好的寬粉條、切塊倭瓜一起炖,這是東北第三炖。

第四道大菜是辦宴席更少不了的素菜大拉皮,之前手工掄好的拉皮切成條狀,加上老黃瓜種絲、幹豆腐絲、白菜絲、淋上肉汆子,加入醬油、鹽、醋、白糖,看着不起眼,相當考究功夫。

這四道大菜,先上桌,老少爺們團團圍坐,你一口我一口的嘗菜,各個都挑起大姆哥!

靠山屯三年以來的婚喪嫁娶紅白喜事宴席,都被比下去了,已經有人暗暗想着家裡有喜事,請朱逸群出手辦宴席了。

拌好了涼菜開始走菜,落忙的人端着大托盤将大嬸們盛好的菜一一端上桌。

朱逸群把之前炖豬肉的鍋仔細刷了一遍,把剩下的荦油和豆油全都倒進了鍋裡。

先炸了一個花生米,花生米倒出來之後加上鹽,涼涼上桌。

最後一道菜出乎所有人的意料,墊定了朱逸群的大廚地位!他—居—然—會—做撥絲土豆!

這道菜隻有縣城裡國營大飯店的廚師會做,村裡人除了有限的幾個人在縣城吃酒席的時候吃過,隻是聽說過這道菜。

把土豆切塊下入鍋中炸熟,放進大盆裡,油倒出放進大鐵盆裡涼涼沉甸,剩下的鍋不用刷,加熱之後加入清水,再倒入白糖,勺子在裡面攪和,一直加熱到琉璃狀,再下去土豆。

講究的是挂糖均勻,撥絲綿長,撥得越長,廚師的功力越深。

朱逸群的功力,至少達到了縣城裡大廚子的水準。

馬占山拍着朱逸群的肩膀,“大侄子,有你這個水平,将來十裡八村辦喜宴就不用到外面去找大廚了!我先定下了啊!将來你大哥結婚就用你當主廚!”

村會計朱大明白推了推眼鏡,如豆的小眼睛噌噌放光“你兒子連對象都沒有,在這裡着什麼急啊!大林子啊,下個月我外甥娶媳婦,廚師還沒定下來呢,就你了!”

酒過三巡菜過五味,忽地有一個人說道,“咦?今個兒怎麼沒看見王大酒包?”

王大酒包就是王樹的爸爸,平時村裡有這種事他最勤快,中午的時候沒出現就夠奇怪了,一直到現在宴席快散了還沒出現?

車夫趙富撇了撇嘴,“他把他家打下來的糧食全賣了,拿了錢就沒見人影兒,不定在哪個耗子洞裡呢。”

“唉,沒分地的時候村裡照顧他們,他家總能混口飽飯,現在分了地各家顧各家,他家怕是揭不開鍋喽。”朱大明白撇了撇嘴。

“那也是他家自找的,大人都不值得可憐,隻是可憐了孩子。”

高小雲一直在大門口坐着,借着扒豆角的由頭向外望,她本以為今天自家男人咋地都得去老朱家蹭飯蹭酒,自己也能借着“找”他的由頭跟着去蹭一頓,沒想到一直等到天黑他也沒回來。

咣地一聲關上了自己家的院門,一扭頭看見三個孩子眼巴巴地瞅着她,“媽,我餓。”最小的小草嘬着手指頭說道。

“餓!餓!餓!就知道餓!咋不餓死你們呢!”高小雲一巴掌把小草拍到一邊去。

因為盼着去吃頓好的,她壓根就沒做飯!

沒有男人帶着,她又不想去幫廚,自然沒有借口去吃飯,現在肚子餓得咕咕叫,家裡還有三個讨債的,高小雲氣得要命。

到了廚房一看,柴火沒有幾根,糧食也沒剩多少,隻有兩個幹硬的窩頭,從暖壺裡倒出來一碗水,就着半溫的水把窩頭自己吃了,躺在炕上哼哼生氣,完全不管還有三個嗷嗷待哺的孩子。

“姐!我餓。”王草扯着姐姐的袖子。

“草,你等着,姐燒水給你熬糊糊吃。”王草看着屋裡的情形就知道是指望不上媽了,爸更是指不上。

瞧了瞧自己家的米缸,隻有半袋子苞米面了,柴火不夠燒的,她出去抱柴火。

王樹瞧着躺在炕上的媽,盆朝天碗朝地的廚房,心裡面一陣的難受。

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