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第一章 課(第2頁)

若不是趙誠等人吃掉了一大堆的糖炒栗子,還将一小部分打翻在地,這個過程恐怕還要來得更久。

當最後一顆糖炒栗子終于打包完成,終于來到了烹饪教學階段。

生火、起鍋、下油……

當賣栗子的老奶奶掌勺時,她的動作好像忽然年輕了幾十歲,變得輕快、熟稔,完全沒有之前生澀而卡頓的狀态。

整個動作一氣呵成,仿佛修煉多年的武功高手,唯快不破!

等熱鍋後,食材頓時下鍋,冒出了“滋滋滋”的燒烤聲。

黑暗中,火星在鍋内飛濺,耀眼若飛舞的星辰。

當食材燒透到一定程度,在賣栗子的老奶奶反複用鍋鏟捶打之下,整塊肉的體積縮水,變成球狀,大小正剛好是一顆糖炒栗子。

随後倒入了粘稠的糖漿、金色粉末,以及旁邊至少四五樣說不出名字的特殊材質……

于鍋中開始爆炒!

陳業聚精會神地觀看老奶奶的動作,學習整個步驟。

爐内的溫度越來越高,鍋的表面已經微微泛起一層紅光,仿佛能夠鑄鐵,完全不像是在煮食物,像是在鑄造兵器。

但越是如此,陳業越知道自己對這個世界所知的信息很少,必須将所有的細節記下,才能懂得真正的生存方式。

轟隆隆!!!

忽然間,鍋中突然冒出了一陣升騰的火焰,伴随着一陣刺鼻的黑煙,徐徐冒出。

一顆焦得發黑、不忍直視的糖炒栗子,出現在鍋的正中心。

“失敗了?”

陳業感到愕然,在心裡冒出這個念頭。

以氣運之瞳觀察,不難看出這顆栗子缭繞着煞氣的黑色光環。

哪怕不借助這種特殊的視角,用肉眼都能看出,這顆糖炒栗子已經烤得跟煤炭沒什麼區别,如石頭般堅硬,牙齒壓根就咬不動。

正常人都知道這玩意吃不得吧?

跟平時烤出來的糖炒栗子,也有極大的區别。

難道是失手了麼?

但賣栗子的老奶奶目光淡定,好像早就預料到這個結局,将這塊被烤焦的糖炒栗子從鍋裡鏟了出來,道:

“這就是用錯誤的食材,正确的烹饪手法,制作出來的失敗品。”

“雖然我整個過程遵循了糖炒栗子正确的制作方法,但由于食材本身的質量不行,所以還是失敗了。”

“一個合格的食物,一定要經過充分的高溫烘烤,達到徹底的殺菌效果。在其基礎之上,優化烹饪的手段,從而制作出更好的美食。”

“可惜……這食材是沒有經過加工的、劣質的食材,它沒有承受住高溫的能力,需要經過專業的處理才行。”

陳業認真地聽着,腦海飛速運轉,盡量将所有的細節都給記了下來。

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聽到是食材的問題……陳業這才恍然大悟,原來賣栗子的老奶奶是故意給自己展示失敗的做法,以此作為第一節課。

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