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第37章 搞定镖師（第1頁）

晚飯甯安歇了一頓，把人逼太緊也不好不是？

主要也是她在謀劃第三天中午的飯菜，她想三天把對方拿下，如果還拿不下就放棄。

她想做烤鴨來着，但是條件不允許，沒有烤爐。

思來想去，她打算做烤羊肉串。

烤羊肉串的香氣能抵擋的人很少，甯安在現代每次路過羊肉串攤都要吃上幾根解解饞，聞着那香味不吃就走不動道。

而且這也能提前準備，烤起來也快，不費時間。

在這邊羊肉很好買，他們直接跟客棧買了幾斤羊肉，不少雞翅膀、雞爪和一些菌菇。

去買羊肉的時候，甯安本來打算買隻整雞的，結果看見每隻處理好的雞都沒有翅膀和爪。

問了小二才知道，他們不吃翅膀和爪，一般都是幫廚一人分一些，實在太多就會扔掉。

“真是浪費，浪費啊。”甯安在心裡可惜。

“小哥，雞翅和雞爪現在還有沒有，我買。”

烤雞翅是甯安每次吃燒烤的必點菜。

“那沒啥肉，吃着不好吃。”小哥看甯安他們也不至于很窮，所以勸着。

“呵呵，我就喜歡吃這兩樣，啃起來有意思。”

“你要那我去看看還有沒有。”小二一邊在心裡念叨着怪人，一邊去了廚房。

“還有半桶。”小二直接把剩下的都拎了出來。

甯安粗略一看，翅少爪多，不過沒關系爪烤着吃鹵着吃都可以。

“我都要了，多少錢？”

小二做不了主，“我去問掌櫃的。”

甯安看見掌櫃的正在算賬，不耐煩的擺擺手打發了小二。

“掌櫃說了二十文全拿走。”

“行。”甯安掏出二十文付了錢，把桶提走。“桶一會還你。”

看着甯安提回來半桶雞翅雞爪，衆人表情難以言喻。

“安兒，你買這麼多這些玩意打算做什麼呢？”王熙想着女兒這是又打算鼓搗啥。

“做好吃的，劉嬸你幫忙把雞爪上的指甲拔掉。”

這項工作有點殘忍，不過為了美食也得下手。甯安在現代很少吃雞爪，就是有點接受不了那類似人手的形狀。

甯安開始處理别的肉。

羊肉先切成小塊，清水洗淨，等着明天腌。

他們有冰，買的豬肉都凍着。将五花肉加鹽水解凍到半凍狀态，開始片薄片。

雞翅洗淨在上面改花刀，幫助更好的入味。

去掉指甲的雞爪先好好用清水清洗，把各個指縫也都刷幹淨，掌心那裡劃一道把骨頭去掉。然後用鹽姜水浸泡搓洗。

蔬菜就是烤茄子、缸豆和菇類。土豆這個時候還沒傳進來，沒得吃。

串肉的竹簽太難搞，甯安讓邱陽幫忙找了些細樹枝削尖了串羊肉，剩下的就用鐵闆做。

雜七雜八的忙到挺晚才把所有的東西準備好，明天起來再拌上調料腌制半天就可以了。

第二天甯安打着哈欠起來烙蔥花餅子，沒多做，一人一張。又另外從客棧買了不少飯菜。畢竟住在這也不能做太絕，得讓人賺點，你好我好大家才好。

她現在可以做發面餅了，有次路過一個小鎮，發現有賣發面的包子和餅，詢問了攤主才知道他們用自己做的老酵發面。

甯安跟他們買了不少，還問了做老酵的方法。

甯安和了兩碗面，為了讓面發的快點，還放在熱水盆裡加溫。

用豬油幹面粉做了油酥，待面發起來後揪成小面團，擀開面餅裡抹一層油酥，再抹一層蔥花，卷起來再擀薄。

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