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至于為什麼不往陽勃沙城運，那肯定是雲州金州麥子物美價廉，競争力更強。

盈珠自然聽懂了，也不打斷，隻聽着管事侃侃而談，偶爾問上一兩句。

這些信息，她都暗記下。等貨卸完，盈珠大緻能粗略了解砀縣的商業格局了。

差不多了，深入些的下次再來，苗氏這邊貨車都收拾好了。

盈珠算了賬，給管事結了銀子，最後她問一句，“管事的，你們苗氏有鹽麼？我這還有點地方，想賣點鹽試試。”

除了酒樓，鹽也是她的目标。要知道鹽在這個時代有多珍貴？販鹽可是比鴉片更暴利的産業！

隻是那管事擺擺手：“沒有，咱們沒有鹽。”

見盈珠有些驚訝，畢竟貫通南北的這麼大的一家商号，怎麼會沒有鹽？

他接過銀子，笑道：“鹽這玩意都是官鹽，私自販賣私鹽可是死罪，關系不夠硬，拿不到鹽引，難啊！”

這個時代的制鹽業肯定沒有現代那麼發達，窮人普遍買不起食鹽，燒菜一般都是用大顆粒的粗鹽代替，而大顆粒的粗鹽裡面的有毒物質含量是很高的，即便如此，這些粗鹽也不是想買就能買到的。

統治者對食鹽的監管特别嚴格，皇帝把一些很重要的産業都收編到了自己的管轄範圍内，也就是說全部這些商品的經營權都是歸國家所有的。

而商人想要售賣食鹽，一定也是要獲得皇家特許的經銷權，也就是所謂的鹽引，這還不夠，還要花費很大的銀兩去交這個經銷費用的。

在這個時代能夠售賣的起食鹽的家族地位都是很高的，地位不高的話他們也拿不到食鹽的經銷權。

那麼想要搞個商業壟斷簡直太容易了，不僅僅是食鹽，其他生意都會面對這種局面，簡直是不可避免的。

其實食鹽的加工成本并不高，但是經過官府和商販的一層一層的剝削加價，到了百姓手裡的價格已經翻了十倍都不止了。

有一些老百姓就想到了一個辦法，用土鹽進行試煉，直到提純出來食鹽，這種鹽，也就是粗鹽，往往都很劣質的，吃多了會導緻身體中毒的，而且也提煉出來的食鹽也不純粹，加工過程也不衛生。

即便這麼劣質的鹽，隻要被官府發現，也是不允許私售的，甚至會對賣鹽的商販加以處罰，一旦被發現有人私自販鹽，那可是死罪。

但是總有一些想賺錢的又膽大的商販，他們會将粗鹽的價格往下面壓一些，這樣老百姓來說就能吃得起鹽了。

而對于一些實在窮的人來說，連粗鹽都買不起，哪怕是一點點也是買不起的，實在忍不了就會用别的替代品。

比如結晶硝，這種東西都是對身體有毒的物質，而且這種東西隻有硝石上才有，而硝石往往是用于制作火藥的原材料，隻是此時的人都不知道何為火藥。

所以大多人都是偷偷購買硝石材料或者是直接去撿這種石頭，刮上面的結晶硝來代替食鹽，這比粗鹽要便宜上百倍。

但是經常直接是結晶硝的話是很容易得癌症的，不過古代對于癌症也沒有什麼概念，但是吃久了真的會吃死人。

所以盈珠想到了鹽，現時代制鹽技術不過關，産量上不去，再加上地域限制，基本隻有沿海的州郡才能産鹽。

這完全是賣方市場，商人想販售鹽，得過硬的關系，還得用大量的銀子開道。

苗氏其實是砀縣本土商号，後續逐漸發展出去的，錢有，但沿海商号比人脈是劣勢，索性不沾。

據管事說，這其實是常态，内地商号做鹽的都少，涉及的基本都是二道販子。

盈珠還是有些詫異的，因為據她所知，砀縣往南很近的海滬郡，就有大鹽湖，這應該比海鹽方便多了的把？

管事苦笑：“海滬郡？那可是原坊，也沒比沿海好多少。”

原坊是天子腳下，朝廷直轄的地區，如今的皇帝昏庸，難啊！

第20章英姿飒飒

盈珠聽到他的話有些失望，不過她也沒太放在心上，鹽接觸不到就先暫時放在一邊，她先把酒樓管理好再說。

和管事告别，她就往酒樓内院去了。

算了帳，并告知夥計們這個月開始有獎金，工作優秀的人會獲得。

衆人一聽歡呼，又幹勁十足起來，就連步伐都比平時快了幾分。

忙忙碌碌已經到了大概晚上八點，古代晚上燈火昏暗，盈珠不太習慣，索性就把打烊時間放到八點，此時差不多八點該打烊了。

雖然客人很多，可七點以後他們就不在迎客了，夥計們十分利落的把店裡收拾好，大門門闆安上，而後和盈珠告别離去。

錢正平最後一個走，“趙校尉還沒來啊？要不小的再留一會？”

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