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第978章 十大名菜皆有故事（第1頁）
“在制作過程中，還有幾點需要特别注意的。”
“第一，注意取内髒時不要碰破魚膽，以防膽汁沾在魚肉上，使魚肉變苦。”
“第二，炸魚時要用勺子往魚上澆熱油，并在炸制過程中頓火數次，以使魚炸透。”
“第三，在和面時，放堿量要根據季節溫度變化而靈活掌握。”
“放的太多，會很苦澀。”
“第四，必須旺火開鍋，之後轉為中小火，并用勺将汁向魚身上撩，以使其入味均勻，并不時晃動鐵鍋。”
“這樣一來，可以防止魚巴鍋。”
“第五，魚要選用鮮活的，龍須面則是越細越好。”
“因為龍須面是幹面，炸制的時間則要短一些，以免炸糊。”
由于太過于負責，當江南講完以後，還沒有做好，僅僅隻是将龍須面放入到了油鍋之中，進行油炸。
直播間内，有的觀衆拿出小本本，認認真真的記載。
有的直接錄像，如果想吃的話，可以直接放給自己的父母看，讓他們來做。
有的則被江南的拉面動作所吸引，連連稱贊。
因為江南在拉面的時候，時不時的還會做出一些拉風的動作。
雖然拉風，但并不油膩。
不像某位油膩男明星與天仙姐姐合作，結果在電影中做出十分油膩的拉面動作，讓人很是不适，惡心想吐。
“帥！島主拉面的動作真帥！”
“島主，有沒有興趣來我的店裡，當個拉面師傅？如果你願意的話，還可以當老闆，我做老闆娘！”
“你小子這算盤打的真好，我在家裡都聽到了！”
“我已經饞了！”
“快出鍋！快出鍋！！！”
在觀衆們的議論聲中，很快，江南就做好了銀鳕魚焙面。
接着，盛放在餐桌前。
一口下去，根本來不及形容，就大口大口的繼續品嘗起來。
如果一樣東西真的很好吃，那麼真的不想去評價，一心隻想吃在肚子裡。
而不是所謂的僅僅隻吃了一口，就開始驚歎不已。
此時此刻，江南的舉止就是對這道銀鳕魚焙面味道的最好诠釋。
直播間的觀衆們本來就很饞，看到江南的吃香以後，更是垂涎三尺。
江南一口氣吃了半條魚以後，這才意猶未盡的停了下來。
當他回過神來，頓時被眼前的一幕震驚到了。
小白虎蛋蛋等所有動物全部聚集在自己身邊，一個個瞪大眼睛，緊緊盯着餐桌上面的銀鳕魚焙面、海膽粥和海膽蒸蛋。
有一些定力太差，早已經控制不住的流出了口水。
仔細打量，可以清清楚楚的看到地闆上面流淌着很多口水。
一腳踩下去，還有些膠黏。
再看直播間，公屏上面清一色的全都是流口水的表情。
不知道的還以為偌大的直播間鬧饑荒了呢。
“不好意思，吃相有點難看，因為實在太好吃了。”
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