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第60頁(第1頁)

隻是,他吃過錦繡煮的豬肝之後就壞了,這麼好吃的東西,他是從來沒吃過呀,一吃就上瘾了。從此除了好唱酒以外,又好吃豬下貨了。每每要就着小酒吃兩片下貨。

這之後五叔就經常厚着臉皮來錦繡家買下貨吃,當然錦繡給他算的便宜一點。但是也經常看到五嬸兒很生氣的瞪五叔,嘴裡叨叨着罵,卻又幫五叔跑腿。這是兩個歡喜冤家,又吵又恩愛。

錦繡将清理幹淨的螃蟹,用刀從中間一切兩半,大夾子也就是蟹鉗給掰下來,單獨放一個小盆裡,都先用酒泡了。本來可以将螃蟹過油炸一遍的,那樣味道會更香。可是家裡的油太少,不能炸,隻能用少量的油,爆鍋炒。

将鍋燒熱油,放花椒幹辣椒爆炒一下,麻辣香味兒就出來了,然後再加蔥姜,加蟹塊一起倒入白糖,鹽等調料翻炒一下,即可出鍋。這香辣蟹做法其實挺簡單,這個秋芳一看就會了。

第92章

“哇!這個味道好好吃!”石頭饞的都要流口水了。味道鮮香無比,比之前的下貨還要好聞!

“好吃嗎?”錦繡笑。

“嗯,好吃!”秋芳和石頭一同點頭,眼睛直盯着鍋裡的螃蟹,原來灰色的皮已經變成好看的橙紅,看了就讓人覺的心裡怪喜悅的。

“你們不是不吃嗎?我和娘兩個吃正好!”錦繡故意的饞他倆。一邊從鍋裡盛螃蟹到碗裡,一邊逗他們。家裡的碗太少,不夠用,下回要記得多買幾個回來。盆和碟子也要買。

“姐……”兩個不依了。

王氏在一邊也笑了,“你快别逗他們了。都一起吃吧!”

“還是娘最好……”石頭高興的搓着手,王氏笑的一臉溫柔。一家人在一起是這麼的溫馨。

得到王氏的首肯,石頭猴急的用手拿了一塊蟹塊往嘴裡填,有點辣,但是散開的是滿口的香鮮,簡直是人間美味!石頭吃的極快,一半蟹塊讓他兩口吃完了,意猶未盡。

不過,他也是個極懂事的男孩,看王氏他們還沒吃,就說:“娘,姐你們也吃,太好吃了,我從沒吃過這麼好吃的東西,沒想到這石頭蟲這麼好吃,你們說我們以前是不是傻啊!”

“石頭,你這話之前吃下貨的時候已經說過了。”大家一起給他揭短。

王氏和秋芳笑笑,也各自拿了一塊蟹塊,味道果然無法形容的好吃,想咬掉舌頭!

“錦繡,你也吃呀!”王氏看錦繡還站在那裡,将碗遞過去。

“好。”錦繡用鏟子從鍋裡鏟了一塊蟹塊,拿起來吃,因為碗小,所以沒盛了,鍋裡還有一大堆呢!

錦繡細細的品味,味道不錯,肉質特别鮮美。下回可以試試油炸加椒鹽式,椒鹽蟹!其實螃蟹隻要是新鮮的不管怎麼做都好吃!

“姐,那還有一碗沒做,是不是忘了。”秋芳指着另一個碗裡的蟹鉗說,這個還是生的。

“沒有,這個要多用酒腌制一些時間,才好吃!”錦繡說,那個是故意放在一邊的,做醉蟹鉗是不需要加熱做熟的,隻要用酒泡制久一些,酒可以滅菌,加入調料腌制就可以了,不過,需要密封好,免的酒味全失。

“對了,明天除了捉蟹以外,還要鑼小蝦,多捉些蝦也可以,吃不了咱們可以腌成蝦米吃,可以存放冬天都不會壞!”錦繡說,“蝦用鑼米的篩子鑼就可以,看哪裡有就直接兜過去就可以了。”

“嗯!好,這麼好吃,一定多捉一些!”石頭說,他打算明天把河裡能看到的蟹全捉回家。

“但是,最好要隐蔽一點,不要太暴露,懂嗎?”錦繡說。

“對!這是我們家的秘密!”石頭保證道。他當然知道,如果讓别人知道這個石頭蟲,哦是螃蟹這麼好吃,就會瘋搶的,到時候就沒的吃了。

“對了,明天如果方便,最好去割點刺荊棘回來,要多割點,把門外的菜給圍起來,免的再讓人破壞我們的菜。”錦繡說,那菜不用想也知道是誰踩的,鄉下不缺荊棘,多砍點回來圍個刺籬笆,就不容易被人破壞了。她本不想這麼做,因為圍上刺籬笆可能不小心傷到人,可是誰讓那邊還有家不省心的。

第93章

一家人吃了一半,另一半要留着明天帶去城裡,看看能不能賣個大價錢。

早上錦繡帶着做好的下貨和香辣蟹又去了城裡,王氏想叫秋香跟着一起去,希望能在路上幫錦繡拿拿東西,分擔點負擔。

可是錦繡覺着,還是叫秋芳在家裡的好,王氏太老實好欺負了,萬一要是那家人又來找事,好多一個幫手。

走的時候,錦繡特意囑咐秋芳,萬一劉氏再來找麻煩,就厲害點跟他們幹,打不過就拿家夥,蘇廣利被砍傷了,估計不會出門,就劉氏和蘇俏俏蘇天寶的話,秋芳加石頭應該差不多能幫王氏應付的過來。

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