年輕人的家人見姥姥是個拾荒的老太太,就拿了幾張鈔票對姥姥表示感謝,誰料姥姥竟然堅決不肯要,但是樂呵呵地離開了。
而陳大爺正是那位年輕人的祖父。
“雲妹啊,我可算是找到你了,”陳大爺激動地看着姥姥,“上次你把我的孫子送回來,我們全家人都很感謝你,但又不知道你的名字,家住哪裡,沒有地方感謝你,我們全家人心裡都很過意不去,沒想到這次在廣場舞比賽的時候讓我再次遇到了你,真是謝天謝地。”
有了廣場舞的組織,陳大爺很快就打聽到了姥姥的名字和家庭地址,知道姥姥家住城裡,參加的卻是小鎮的廣場舞隊,平常練舞也不方便,陳大爺便想來邀請姥姥加入他當隊長的“夕陽紅”廣場舞隊。
姥姥聽了陳大爺的來意後卻拒絕了陳大爺的邀請。姥姥本來無法在兩支同時邀請她的廣場舞隊中做出選擇,現在她隻能選擇另外一支廣場舞隊了。
“為什麼啊?姥姥。”孩子們不理解,陳大爺送了很多書,也送了很多禮物上門,不去陳大爺的“夕陽紅”廣場舞隊實在是有些說不過去。
然而姥姥有姥姥的驕傲。如果沒有因為送迷路的傻哥哥回家這件事,陳大爺還能親自登門邀請姥姥去他的“夕陽紅”廣場舞隊,那姥姥一定會欣然同意,可是陳大爺親自登門邀請是為了報恩,這讓姥姥不能接受。
陳大爺帶着遺憾的心情離開了漂亮房子,孩子們不解地問姥姥原因,姥姥說,做好事不是為了讓别人報答的,做好事是因為自己快樂,送人玫瑰,手有餘香。孩子們明白了,都支持姥姥的決定。
晚上,孩子們認真看起了陳大爺送來的書,有一本講述民間風味小吃的書最受孩子們歡迎,小浪花雖然還不會認很多字,但因為書上有很多插圖,還有浪和小旗的輪番講述,小浪花也看得津津有味。
“哥哥,表哥,我們為什麼不學着書上說的步驟,自己也來做美食呢?”小浪花突發奇想,浪和小旗一緻同意。
那先做哪一道美食呢?姥姥說:“我們做fd肉片吧!”
fd肉片對于姥姥和孩子們來說都不是什麼陌生的小吃,作為一道有名的風味小吃,不僅外地來的遊客必須品嘗,當地人更是三天兩頭吃。平常,孩子們也常常吃到fd肉片,不過是大人帶着去小店裡吃上一碗,或者姥姥從市場上買回已經和好的肉醬粉團,再煮給孩子們吃,至于制作肉片,姥姥和孩子們都是大姑娘上轎——頭一遭。
第一百一十二章傻哥
陳爺爺編寫的風味小吃這本書裡詳細記載了fd肉片的制作過程。
先是準備原料,原料有兩樣,精肉和澱粉,澱粉最好是地瓜粉,也就是番薯粉。肉和地瓜粉的比例是10:7,其他原料為蔥,鹽,味精,小蘇打等各少許。
“姥姥,陳爺爺書上說,肉最好要取豬後腿上的瘦肉,這樣做出來的肉片口感特别好,其他的瘦肉則差很多,姥姥,你買的是豬後腿上的瘦肉吧?”
“姥姥,你這買的是豬後腿的瘦肉吧?”
廚房裡,浪盯着砧闆上的豬肉,一旁,小旗捧着陳爺爺的書,翻開肉片制作那一頁,兩個人一會兒看看書頁,一會兒看看豬肉,問姥姥。
姥姥正在戴圍裙,沖兩個外孫撇撇嘴,說道:“你們兩個小兔崽子,哪那麼多廢話啊?”
浪和小旗互視一眼,聳聳肩,算了,不管是豬身上哪裡的肉了,隻要姥姥開心就好。
“姥姥,我來幫你做肉片!”小浪花搬來一把小椅子,興沖沖奔進廚房,放下小椅子,嗖的站到了椅子上。
姥姥立即喊起來:“不能拿菜刀!不能摸肉!要先洗手!”
三個孩子在姥姥的監督下洗了手,在擺台旁站好,準備着給姥姥打下手。
第一步是取肉,要把肉上面的肥肉用菜刀刮幹淨,刮到隻剩下精肉,再把精肉切成小長條或小塊,便于剁成肉醬。
在浪和小旗提醒下,姥姥把肉拿去稱了稱,這是為了可以按10:7的比例放澱粉。
接下來就可以把精肉剁成肉醬了。
姥姥拿着菜刀麻利地剁着肉醬,不時用手背揩一下額頭的汗水,浪說:“姥姥,下次買個絞肉機比較好。”
姥姥不以為意:“這也靠機器那也靠機器,那我們的雙手拿來幹嘛?剁掉算了。”
小浪花就說:“姥姥,我也有雙手呢!”
“我們也有雙手。”浪和小旗都把手舉了起來。
姥姥明白孩子們是什麼意思了,把菜刀遞給浪,說:“浪先開始,輪着來,每人剁一分鐘就好。”
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