第89頁最新章節，第1頁_戀愛腦電視劇免費全文閱讀

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這話一出，周遭的議論聲更大了一些，又是一陣嗤笑聲。

蘭雨被她弄得疑惑了，舒樂看起來從從容容，可是說的話又叫人心裡沒譜。

舒樂麻利地挽起袖子，熟練地摸到菜案邊開始準備食材。

蘭雨看着她，心中忐忑不定，在人群竊竊私語的議論聲裡，她最終還是走過去，扯住了舒樂的衣袖，“要不然你不要做了，我去向沈貴妃請罪，求她饒恕。她就算……”

“你幫我拿一塊雞油。”

舒樂頭也不擡地碾着手裡的花生碎，蘭雨見她沒有絲毫退卻的意思，一時躊躇。

舒樂半天沒聽見動靜，擡頭看見蘭雨還站在原地，對她揚起一個笑容，“放心。”

那笑容像是燦爛星辰，清淩淩的一句放心，像是有什麼魔力一般安撫了她，不管舒樂到底是不是司馬當活馬醫，蘭雨在那一刻選擇相信。

在舒樂看來，蘭雨當然應該相信，因為她可是手握美食系統的女人。這個世界上，不會有她沒見過的菜。

舒樂的小金庫已經有八千多兩黃金了，她花了一百兩在系統那裡買了菜譜。

醉椒雞這道菜之所以叫這個名字，是因為調料裡有許多的藤椒。

除了藤椒之外，還有辣椒，整道菜口味濃重，麻辣鮮香缺一不可。

不過在制湯底之前，舒樂要先把雞處理好。

用來做醉椒雞的雞，得是半大的仔雞，這種雞肉的肉質緊實嫩滑，在浸透底味的同時又不容易老。

仔雞是開膛好的，已經将雞尾去掉，她将雞膛裡塞了草果，生姜一類的調料去腥提鮮，然後兌入鮮牛乳去煨。

單是牛乳煨湯，這個鮮還不夠，舒樂近來研讀淮揚菜譜的時候，發現了一味可以提鮮的用料，這味用料因為太平凡無奇，大約許多廚子都不會意識到它會有如此大的功效。

花生。

花生必須是晾曬幹燥的，不能帶一點兒水汽，舒樂抓了一把放在臼窩裡仔細研磨，一直到它變成細細小小的顆粒，這種顆粒近乎是粉狀，但又比粉粗糙一些。加到湯裡不僅能提鮮，還能讓湯底更濃郁。

雞肉要想炖得又嫩又爛，就得慢火細細地煮開，然後再持續地煲上兩刻來鐘。

根據舒樂新近對火候的把控，她在竈底隻留了手臂粗細的兩根柴火，一邊叮囑蘭雨幫她看着。柴火頭前燃盡了，就往裡推一推，務必保證火焰的焰心對着瓷鍋。

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