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第80章 極品食材和美食二食堂又堵了(第2頁)

他在盆子中加入蔥姜、料酒、八角、香葉、胡椒粉、椒粉、鹽、生抽、醬油。

然後就是戴着一次性手套,給雞來一個充分的按摩。

真·馬殺雞!

叫雞的做法并不複雜。

江風給雞肉充分按摩,然後就放入冰箱中腌制,至少腌兩個小時,多腌一兩個小時也沒關系。

趁着這個時間,他去取荷葉和黏土。

一道美食的原材料非常重要,對口感的影響也很緻命。

這次獲得的土雞是極品食材,江風自然要好好應對。

出去忙碌一個小時,江風帶着荷葉和黏土歸來。

荷葉放在盆裡,用鹽水泡軟。

黏土倒在另外一個盆子裡,不倒水,倒半瓶白酒,然後攪拌成泥。

這樣烤出來的雞才不會有任何的土腥味,反而有一股淡淡的酒香氣。

家中沒有别的白酒,隻有茅台。

茅台是江風第一次獲得系統獎勵後,胡亂消費買的,買回來喝了幾杯覺得不好喝,就放着了。

眼下剛好用來和泥。

倒不是他浪費,關鍵是他确實不愛喝,也沒人可送。

物盡其用,用來和泥剛剛好。

然後就簡單了,準備一些餡兒料拌好。

江風選擇的是臘肉、香腸、香菇、木耳、桂圓、枸杞,加入生抽、老抽、蚝油、香油、鹽和拌成一碗餡料。

把餡料全部塞到雞肚子裡。

再包上兩層荷葉,防止側漏。

然後用繩子捆住,再外面糊上用白酒調出來的泥巴。

放在烤盤上,放入烤箱200度烤1個小時,180度烤2個小時,就完成了。

這道菜算上雞肉腌制的2個半小時,再加上處理的時間。

總共消耗6小時左右。

一道傳統美食就是折騰。

換做是旁人,6小時做一道菜那一定是瘋了。

不過江風是廚師,這對他來說并沒有什麼。

而且放入烤箱的三個小時也不需要做什麼,休息就好。

江風繼續逗着小黑。

才半個多月過去,這小家夥個頭就蹿起來一些。

最初見它的時候,屁大一點,像是一個會動的毛絨拖鞋。

現在的體型已經和小型泰迪差不多。

這家夥很有精神,摸上去身體和腿都特别壯實。

有的狗是細狗,就算身體不細,四條腿也很細,看着不穩。

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