鍋裡的肉炸至金黃,并且豬皮隆起,形成虎皮為止,周益民這才将扣肉撈起來。
那些油等微涼後,用一個大陶罐再次裝起來,以後炒菜,先用這些油。
“大哥,可以吃了嗎?”來芳不知什麼時候也溜到了這邊來,眼巴巴地問道。
周益民搖搖頭:“還不能吃。”
接着,他去削芋頭,削好後洗幹淨,切成片待用。
奶奶問:“切這麼多,吃得完嗎?”
别說扣肉了,就這一盆的芋頭,一家人都吃不完呀!而且孫子還把那麼多的肉都炸成扣肉,她有點擔心不耐放。
本來呢!如果做成臘肉,那就能放很久了。
周益民不答反問:“奶奶,我們村七十歲以上的老人多嗎?”
奶奶想了想,給出答案:“十多二十人吧!”
周益民說出自己的想法,打算給村裡七十歲以上老人,每人分一小碗扣肉。不然,他搞那麼多幹嘛?弄點自己家吃就好了呀!
以後,周家莊是他的大本營,将村裡的孩子、老人把握住,就相當于掌握周家莊了。
不要小看七十歲以上的老頭、老太太,村裡有些事他們說了算的。哪怕是老支書,有時候也要請示一下他們的意見。
他們當中,有些是村裡的族老。
想要把某個村民逐出村,得他們點頭。
周益民這麼不予餘力地幫助周家莊,自然有他的小心思,否則真以為他吃飽了沒事幹?
“益民做得不錯。”爺爺送來了他的肯定。
他其實也看出了自己乖孫子的目的。
實際上,不止他看出,老支書也大概知道,不要覺得村裡的人都是蠢貨。但看出來的人,都不阻止,反而很樂意跟周益民綁在一起。
“不過,送肉這事,益民你去找支書操作。”老爺子提醒。
他要讓支書去替自己孫子背書,效果會更好。
不得不說,姜還是老的辣!
周益民點頭:“好!”
随後,周益民開始切扣肉,切好的扣肉,用五香粉之類腌制十來二十分鐘。
奶奶得知自家孫子的想法後,就開始去其他家借碗,家裡的碗不夠用。把碗借回來,洗幹淨,就開始擺碗,往裡面裝肉和芋頭。
每一個碗交替擺放三塊扣肉,三塊芋頭。
總共裝了三十碗左右。
接着往鍋裡放水,燒開,在水面放置架子,把一碗碗的芋頭扣肉整齊擺上去,擺滿一層,又在上面放架子,繼續放芋頭扣肉。
得虧家裡的鐵鍋夠大,能一次性蒸完。
“爺爺!那我去找老支書。”
老爺子颔首:“去吧!家裡有我和你奶奶看着。”
在蓋房子的周志明等人聞到肉香味,都忍不住咽了咽口水。
“給我打起精神來,沒出息的貨!”周志明罵道。
嘴上是這麼罵人,他暗地裡也咽了好幾次口水。
哪個農民經得起這種考驗呀?
其他人暗想:想吃不是正常嗎?怎麼就沒出息了?
吃肉是一件很奢侈的事情,想吃肉叫沒出息?如果能讓他們經常吃肉,你說沒出息就沒出息吧!
他們願意當個沒出息的人。
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