木欄隔出的一個個位置，桌子的邊角都寫有阿拉伯數字。每張桌子都靠牆或者靠着隔欄。隔欄或者牆上都刮有一塊木闆，木闆上密密麻麻的寫着各種菜肴，前面也有阿拉伯數字。 幾位客官找了一個位置坐下，一小二連忙上來，倒上茶水。拿出一個木牌牌，木牌背面寫着一個三字，正面則全是阿拉伯數字，整齊的排列了四行，和木闆上的數字一樣多。客人點上一道菜，小二就用一個木炭條，在數字下面劃上一道。最後看了看桌角的數字，将數字寫在下方空餘的位置。然後微笑道：“各位客官稍等。”便高聲叫來一人，把木牌遞給他，那人便跑去了後廚。 等點菜的小二剛走，就有一人端着木盆，将裡面的布巾擰幹，示意幾人擦擦手。 “這裡倒是意思啊。” “是啊，這我還真沒見過。尤其是這大廳的格局，整潔又有條理...

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