甘國陽一口氣吃掉了半隻燒雞,一碗雲吞,兩份面條,三個蝦餃,四個叉燒,還喝了五小杯檸檬茶,才略顯滿足地擦了擦嘴,打了個嗝。
“爸,你廚藝好像又進步了。”
甘有為見兒子胃口這麼好,懸着的心終于徹底放下,能吃說明身體沒有太大問題。
“不是爸廚藝進步了,是你餓了。要不要再吃一點?”
“不了吧,也不能吃太飽,再說這是店裡的飯菜拿來賣錢的,吃太多不好”
站在門口的堂叔甘有堂進來,歎了口大氣,道:“吃吧吃吧,國陽你多吃點,反正吃不掉放在後廚也是壞掉啦伱看看,這大中午的,一個人都沒有。這店才開了半年,生意就差成這樣。有為,真是對不住,把你從大陸招過來,引你進火坑。”
甘有為連忙擺手,道:“是我自己想來的,再說你們找我來時也沒诓我,直說店裡經營艱難,需要一個有拿手活的廚子。我一身技藝,自認為可以力挽狂瀾,哪知道”
“哪知道這老美山豬吃不了細糠!用料足,手藝好的飯菜他們吃不慣,舍不得!就他娘喜歡吃唐人街的炒雜碎!我幹!”
甘有堂接上話茬,兄弟二人皆愁眉不展,為了門庭冷落的生意和每個月不菲的租金而發愁。
甘炳光、甘有堂父子二人在美打工十多年,老頭一直在唐人街中餐館做總廚,甘有堂則為餐廳做管理。
他們攢下一些積蓄,想着結束打工生涯,做一回老闆,有一家屬于自己的餐飲店。
經熟人介紹,租下了這間位于田德隆區鬧市口附近的店面,半年前裝修完畢開業大吉。
這間鋪面的東主是唐人街一個廣東人,叫陳耀明,開店之前将這地段吹的天花亂墜,說風水好,是田德隆區最繁華的區域,住客、遊客、白領都很多,生意絕對差不了。
五年租金,一年就能回本,後面都是賺的。
結果等到開業才發現,這地方的确位于繁華區域,住客、遊客、白領是很多,人流量充沛,他們也三番五次考察過,确實沒問題。
卻不曾想這裡流浪漢、嬉皮士、小混混也多,他們總是在飯點和傍晚成群結隊出現,在周圍遊蕩,偶爾也來這家店打秋風吃東西。
他們買不起貴的餐點飲料,總是點些便宜的炒飯、茶水,一坐就是一下午,占着位置導緻一些想吃飯的遊客、白領都不敢進來。
這些人趕又趕不走,想培養成客戶群體也不可能他們願意付點錢買吃的就不錯了。
甘家菜館的消費客戶定位是城市中産,甘炳光做了多年總廚,一心想在舊金山開一家有檔次的中餐廳,改變美國社會裡中餐是低端快餐、炒雜碎的刻闆印象,弘揚博大精深的中華美食。
結果這麼多流浪者、嬉皮士,還有很多嗑藥的群體,讓中産消費者根本不敢到這家餐廳裡消費。
甘炳光秉持着中國人吃苦耐勞,堅信埋頭苦幹總能得到上天眷顧的性情和心态,堅持走中高端路線,在食材、用料上不降低标準。
他覺得酒香不怕巷子深,堅持做下去,總有一天能把口碑打出來。
靠着這點,餐廳的外送生意做的倒是不錯,增加了一些收入減少了損失。
但距離回本乃至盈利,那是遙遙無期,畢竟外送隻是補充,連租金都覆蓋不了。
餐館很快入不敷出,後廚工作量嚴重不飽和,廚子拿不到足額工資,辭職不幹,隻能老爺子親自上陣。
後廚是個力氣活,甘炳光有經驗但年歲大了,兒子甘有堂不是廚子的料,本地其他廚師一時半會兒招不到合适的,人家見店裡生意不好也不願意來。
愁眉不展時,他突然想起遠在大洋彼岸,老家甘家村有個同宗的侄子甘有為,他家是村裡的大宗,繼承了老太爺的甘家菜譜,如果能讓他來美國合夥做廚,或許有一線希望。
抱着試一試的心态,甘炳光輾轉聯系上了遠在萬裡之外的甘有為,一通遠洋電話交流後,甘有為竟答應下來,表示會帶着兒子遠赴重洋,來甘家菜館助陣。
當時恰逢中美蜜月期,根據1965年的移民法案和中美建交後的協議,每年有四萬中國人能赴美大陸台灣各一半,移民的限制大大松綁。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:神級扮演:小區境内,神明禁行! 從随機技能開始縱橫末世 法外狂徒,從登頂武林通緝榜開始 喪屍:我的末世幸存者基地 超神世界裡的低調光頭大魔王 從囚徒到司辰 我本肥宅,奈何喪屍圍城 貴妃安好 我每十級掌握一個SSS技能 絕世保安 冒牌天使投資人 救命啊,始皇帝能聽到我的心聲! 單機東京 開局女友就改嫁 天傾之後 我一個刺客全點防禦屬性很合理吧 一劍一棺一殺神 抓我去進化遊戲?我不當人啦! 尊敬的掃帚騎士大人 輕塵不用刀