說到這,孟玉英想到一樣燒烤美食:“我問你,你會做烤腸嗎?”
餘春月一頭問号:“我隻聽過大腸小腸,沒有聽過烤腸,大嫂,你能詳細地說一下嗎,說清楚一些,我可能能做出來。”
孟玉英一點兒也不懷疑餘春月的廚藝天賦:“就是把七分瘦肉,三分肥肉剁成肉餡兒,然後加入蔥姜蒜水和醬油香料這些調料,再裝到豬小腸裡去。”
她在現代的時候拍過一檔美食節目,烤腸的做法就是從這上面看到的。
孟大嫂忍不住說道:“這不是臘腸嗎?”
“不是,臘腸是臘腸,烤腸是烤腸。”孟玉英擺擺手,“春月,你明白我的意思沒有?”
餘春月點頭:“我聽明白了,但是從來沒做過,我明天試試看。”
孟玉英:“裝肉的時候一定要裝緊實,跟臘腸一樣,裝好之後需要放到水裡煮熟,煮熟挂起來瀝幹水份就行了。”
餘春月已經記住這個過程了:“聽起來不難,我明天試試。”
孟玉英:“那就辛苦你一下,明天買幾斤肉試試。”
餘春月欣然答應下來:“嗯嗯。”
孟老太好奇地問:“玉英,你要烤腸做什麼?”
孟玉英如實道:“給我的燒烤攤兒增加一些品類。”
孟老太積極地問:“那你還需要什麼不?土豆要不要?紅薯要不要?娘這邊有,你要的話,我給你送來?”
土豆、紅薯,都是不錯的食材,但東西慢慢加,一次加太多,她忙不過來。
孟玉英:“娘,這些暫時不需要,不過你們今年可以多種一些,到時候我應該會要。”
孟大當即道:“明天我就種它一畝地的土豆,一畝地的紅薯,到時候都給你擺攤用。”
孟玉英笑:“那就辛苦大哥了。”
到時候狼牙土豆、炸土豆、烤紅薯可以吸引一批食客,另外土豆和紅薯可以做粉條,土豆粉、酸辣粉也可以吸引一批食客。
這個朝代富裕,做美食生意是很有前途的。
孟大嫂問:“小姑子,除了這些,你還要什麼不,我們都可以種?”
孟玉英想了想道:“可以多種一些麥子,對了,你們還可以養一些羊,我的燒烤攤對羊肉的需求量很大。”
孟大嫂笑着說道:“那我回去就買幾頭羊養着。”
孟玉英轉過頭問孫老頭:“爹,我們家建房子還要人不?”
孫老頭回道:“就是缺人,泥瓦匠說我找不到人的話,他就帶人來了。”
現在是春耕時間,大家忙着種地,就不太好找人。
孟玉英:“大哥二哥三哥,還有幾個侄子,你們有沒有空,來幫我建房子吧,我給你們雙倍的工錢,但是不要說出去。”
孟大:“我們來幫你建房子,但是不要錢。”
孟玉英就說道:“不要錢我肯定不要你們來了,現在時間緊迫,大家忙着種地,你們抽空幫我幹活兒就很好了,要是不要工錢,我肯定是不同意的。”
孟大猶豫了一下:“那工錢就跟其他人一樣,給雙倍我們拿着也于心不忍。”
孟玉英答應了:“那行,你們把自己的活兒幹了就來幫我建房,飯在這邊吃,就别來來回回的跑了。”到時候暗中照顧一下。
孟大點點頭:“好。”
……
吃過飯,孟玉英送娘家人出門,然後趕去夜市擺攤。
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