李世民銳意改革,一心要提振帝國經濟,深知白砂糖對經濟發展所能帶來的強烈刺激作用。
因此,即便何樂為怎樣胡鬧,他都不會真正動怒,畢竟作為一位胸懷壯志的君主,擁有這樣的氣度與遠見是必不可少的。
除去這些顧慮,何樂為返回了工坊,繼續與工匠們探讨如何将白砂糖進一步提煉為冰糖。
此事急不得,因熬煮糖漿、添加晶種使其結晶成冰糖的過程需耗費一周時間。
整個流程中需要用到明礬水,何樂為已向工匠們詢問得知,明礬亦稱礬石,在大唐雖非罕見之物,但也并不常用,多為煉丹術士所采用。
原料已備齊,剩下的便是實踐操作,何樂為将整個過程詳細記錄下來,準備交由這些工匠執行。
如此深入研究,不知不覺間天已破曉,直至齊遂良前來巡查,何樂為才從工坊内的矮榻上昏昏沉沉地醒來。
“齊老先生,您看是不是考慮把這個工坊送給我算了。”
“???”齊遂良啼笑皆非,這個工坊是他用于釀酒的地方,他的酒在長安城内可謂赫赫有名,而這些工匠均來自工部和将作監,技藝精湛。
“真是小氣,不送的話,那就賣給我吧。”
“就算你把你那小店買上個七八遍,也買不起我這個工坊,特别是我的酒坊,在整個大唐,不敢斷言首屈一指,但絕對找不出第二個可與之媲美的!”
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何樂為曾嘗過齊遂良釀的酒,雖口感清新,但受限于當時的釀酒技術,酒精度較低,飲用後還易引發腹瀉。
“就這麼自信嗎?”
“就這麼自信!”
“不如我們來打個賭怎麼樣?”
“賭什麼呢?”
“倘若我能釀造出令你心悅誠服的美酒,你就将此處以及這些工匠,全部贈予我,你看怎樣?”
“哇哈哈哈!真是過分自負了,我齊遂良除了筆墨丹青,更擅長的就是釀酒技藝,甚至可以說,釀酒成就更讓我引以為豪,你這是在魯班門前舞大斧,自讨苦吃!”
“你隻需回答敢不敢賭一場!”
齊遂良這位被尊稱為酒中谪仙的人物,他的盛名絕非空穴來風,聽聞挑戰,毫不猶豫地接下了這場較量。
“行,隻要你真能勝出,區區佳釀贈予你又有何難!”
何樂為展現出一副狡黠而又親切的笑容,宛如狐狸一般:“不過,在此之前,你的這塊地兒得借我一用,并且我需要對其稍作改造,搭建一套連續蒸餾的釀酒設備……”
“蒸餾釀酒?你是不是曾涉足過川蜀之地?”
當時,雖然西南地區已有燒酒雛形,但卻未廣泛流傳,身為品酒大家的齊遂良有所耳聞并不稀奇,然而何樂為明明未曾踏足西南,他又如何通曉燒酒的釀造秘訣呢?
他當然不會相信李淳風的那一套說法,畢竟那些可是各家秘而不宣的技藝,何樂為怎可能從過客商賈那裡輕易探聽到。
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