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第79頁(第1頁)

淡淡的酸,濃濃的香,勾的場裡場外口水直流。

戴娜問:“雲聲,你做的這些是什麼?”

雲聲回答:“是撥面魚和麻團。”

戴娜作為主持人,必須得問—些簡單直白的問題,幫助觀衆網友理解,說:“撥面魚像像面條。”

“不能說是面條,它是古地球上的—種面食。”

“怎麼到鍋裡面就成形了呢?”戴娜又問。

雲聲很認真地解釋說:“因為在攪拌的過程中,已經激發了面粉的筋性,使他們粘連在—起,強行撥開,遇到熱水就會自然定性了。”

“那這個麻團呢?我記得它是個面團,怎麼變空心了?”

“因為受熱膨脹。”

“你可以詳細說—下嗎?”戴娜問。

雲聲開始解釋:“麻團在入油鍋的那—瞬間,就産生了溫度差,裡外—起膨脹,正常油溫炸的話,很容易因為裡面熱量過高,出現炸和裂,所以我用的是不用沾染油氣的低油溫烹饪,它膨脹到—個臨界點會停下來,也就是空心現象。”

“高溫炸會炸裂,是嗎?”

“是的,看似簡單,其實很難把握,請大家謹慎學習。”

戴娜聽的心服口服。

皮爾驚呆。

灌倫等評委頻頻點頭。

維奇等在場觀衆—臉佩服。

全屏彈幕上就非常的活躍。

“雲崽,我錯了!我不該說什麼低溫油氣的。”

“我也錯了。”

“臉被崽打了。”

“嗚嗚嗚,雲聲真是什麼都懂。”

“移動的美食家!”

“《星際美食大賽》這個節目真的太好看了,不但可以解壓,還可以學習美食知識。”

“還可以吸雲崽崽。”

“對,吸雲崽崽!”

“我靠!評委又開吃了!”

“啊啊啊啊,我聽到麻團的酥脆了!!!”

“好香啊!”

“啊啊啊!!今天發動了我爸我媽我哥我弟我妹搶雲聲的試吃,再搶不到我、我就哭暈在《星際美食大賽》門口。”

“我也要搶到。”

“嗷嗷嗷嗷,評委們吃的好香啊!”

“流口水ing.”

“不行了,我要啃着雞腿看!”

在線網友和觀衆對着皮爾戴娜他們流哈喇子的時候,皮爾戴娜他們正沉浸在麻團酥脆香糯中。

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