月可回了家,在門口碰到了提着滿滿一籃子菜的素娘。
“咦,月丫頭,你出去幹嘛呢?”
“唉,别提了,村裡有人讓蛇給咬了,村長讓人來叫我去看看。我先去換件衣服去,就去包餃子。你先把蔥跟白菜洗了,我一會兒就來。”月可回了房間,換了身衣服。
來到了廚房。
“你剛才說村裡有人被蛇咬了,是誰呀?”素娘切着蔥問道。
“嗯,我不認識,是個二十多歲的男人,好像叫什麼林子的。”月可拿起菜刀繼續剁肉。
“林子!”素娘停下手裡的活,“那他有沒有事?”
“沒事啊!我已經給他吃了解毒的藥了,還把傷口處理了。叫他家裡人等他醒了再來找我過去看一下。”月可把剁好的肉餡放進陶盆中,拿起白菜切成碎末。
“沒事就好,沒事就好。要是林子出了什麼事,陳二嫲也不用活了。”素娘把切好的蔥放到大碗裡,拿出面團擀好。
“為什麼啊?”
“你不知道,林子是陳二嫲家的獨苗,到現在還沒成親呢,你說,他要是有事,陳二嫲該怎麼辦。”
“說的也是,不過也不用煩惱,人沒什麼大礙。最多這兩天腿腳不便,需要補補氣血而已。”
她已經把手上的白菜剁成沫了,在盆裡的豬肉餡裡撒上一大把小蔥,蒜末,再倒入一點醬油,料酒,花椒粉和鹽,拿起筷子,順時針一個方向的攪拌肉餡上勁,然後放一旁備用。
素娘把醒好的面團拿了出來,揉勻後切成大小均勻的面劑子,先用手掌根按扁,再用擀面杖擀成中間厚些邊緣稍薄的餃子皮。
月可接過素娘擀好的餃子皮開始包餃子,在餃子皮中放上白菜餡料,将餃子皮中間部分對折捏嚴,再分别從兩邊捏出褶,一個餃子就完成了。
“素娘,你除了擀圓的之外,再擀一些方的。”
“啊,但是一般包餃子不都是用圓的嗎?”素娘疑惑。
“都行啊,隻是我要區分開,我包兩種餡呢。”
“行,你說怎麼做就怎麼做吧。”
素娘擀餃子皮,月可包餃子,不一會就包好了一個大竹匾。
“素娘,我們先把這一鍋蒸了吧。等會兒,要是孩子們餓了,可以先吃。”
“嗯,也行。你直接放上去蒸就行了,水已經燒開了。”
月可把大竹匾裡的餃子都擺放在蒸籠裡先蒸上了。
“月丫頭,你有沒有覺得我們這餃子是不是包太多了?”
兩人不知不覺的包了将近一百多個餃子。素娘才反應過來,感覺家裡五個人肯定吃不完。
“沒事,多了等一會兒就拿一些去給村長和陳嫲他們嘛。”
月可包完手裡最後一張餃子皮,放進大竹匾跟素娘說道。
“素娘,等第一籠餃子出鍋了,你先給他們送過去。我們吃第二籠就夠了。”
“好,我看也蒸的快差不多了。我去拿盤子來裝。”
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