說完這句話,月可起身準備回村長家接丫頭。
“月丫頭,你先回去吧。我現在過去幫你問那家人一下,如果他們家同意的話,明天就可以一起過戶。如果不行,你就買其他的地吧。”
月可點了點頭,跟村長在路口分道揚镳。
月可到村長家接了丫頭回家。剛到家,現素娘已經把飯燒好了。
“素娘,我回來了。”月可走進廚房跟素娘說道。
“回來啦,月丫頭。米大娘跟花大娘的兒子已經把藥方拿走了。”
“嗯,好。如果這兩天他們有把藥材拿來的話。你記得收起來,等我回來再幫他們配好。”月可挽起袖子道。
她今天買了五花肉,打算來做道紅燒肉,總算是把所有調料都備齊了,外面買不到的她從空間拿些出來先用着。
一個吃貨,是不允許缺失任何一味調料的,缺少一味就感覺整道菜都失去靈魂。
她先把大骨頭洗淨,放進鍋裡熬大骨湯。
然後開始準備做菜。
她先把五花肉切成一塊一塊的,然後放進面粉水浸泡一下,把生姜切成片,将五花肉撈出來用清水洗幹淨後控幹,然後鍋中倒入油,放點兒冰糖,燒到融化。把五花肉放進去,裹上糖汁上色,接着放入生姜,香葉,八角,桂皮,小茴香,豆蔻,翻炒到沒有水分。随後倒入一整瓶黃酒,将五花肉蓋住。然後倒入一小勺白醋,燒開後開蓋轉小火,慢炖。煮了半個小時後,再放入鹽,老抽,生抽。炒均勻後繼續蓋上鍋蓋小火焖炖。
等到湯汁剩餘三分之一時,加入蜂蜜,開大火開始收汁。肥瘦間隔,又嫩又多汁的五花肉包裹着香料和冰糖在鍋裡翻滾着,咕噜咕噜的冒着泡,光聞着味道,直流口水。
等湯汁變得濃郁,粘稠後關火,翻炒均勻裝盤。
一盆香噴噴的紅燒肉就出爐鍋了。
她今天還拿了豬心和豬大腸。嗯,肉菜太多了。這豬大腸先把它鹵起來好了,留到明天吃。
至于豬心嘛?她打算做一道涼拌豬心。
她先把豬心洗淨,涼水下鍋,放蔥姜,料酒,鹽,醬油,開鍋撇去浮沫。然後蓋上蓋子煮半個小時,晾涼以後撕成絲。
拿一個碗,放入蒜末,香菜,香蔥。紅椒鹽,生抽,陳醋,香油,适量的辣椒油拌均,倒在豬心裡攪拌均勻,非常好吃的涼拌手撕豬心就完成了。
“素娘,準備開飯了,我再炒個青菜就好了。”
“诶,好!”素娘起身将菜端到堂屋,讓虎子帶着丫頭洗手,準備吃飯。自己去了喊婆婆。
今晚的晚飯一家人都吃撐了。
“月姐姐,你做的菜實在是太好吃。”虎子豎起大拇指誇獎的說道。
“好吃就行了,我有件事要跟你們說一下。”
“什麼事啊?月丫頭。”李大娘問道。
“我剛才去找村長了。本來想買塊地蓋房子的。但是村長說,村子裡有一座三進的房子,我去看過了,覺得蠻合适的,所以我買了。我還打算把那房子附近的地也買了。”
“三進的房子?你是說離山腳不遠處的那座房子嗎?”素娘驚訝的問道。“那座房子很貴的。”
“還好啊,價格還在我能接受的範圍。”
“你買了多少錢啊?月丫頭。”
“不多,二百兩而已。我已經跟村長說好了,明天去過戶。”
“二百兩!”素娘騰的一聲站起來說道。
“素娘,别一驚一乍的,吓我一下,坐下來,聽我說完。”月可拍拍胸口,今天别吓這麼多次,等會得去空間拿點壓驚散吃,不然會做噩夢的,然後開口接着說。
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