王嬸經營這家大排檔已經很多年了。
秦蘇記得,自己從上小學五年級開始,就經常來她這邊吃飯。
那時候父母忙着上班,有時候中午沒地方吃飯。
秦蘇就拿上十塊錢來這邊,吃一碗蓋澆飯,或是一盤餃子加大雞腿。
現在,他還是願意來這裡吃。
因為王嬸這個人善良實在,菜量總是給得很足,還把這間不大的鋪子收拾得幹幹淨淨。
在聽說大排檔經營不太好之後,秦蘇也關心地詢問起情況來。
王嬸說道:“以前附近有兩家工廠,廠裡的工人們很多都喜歡來我這裡吃,不管中午和晚上鋪子裡都坐得滿滿當當。但是現在工廠搬走了,東邊蓋起了寫字樓,那些坐辦公室的白領們不太喜歡我這裡的菜,所以生意就變得難做了很多。”
說到這裡,王嬸顯得一籌莫展,她辛辛苦苦經營到現在的館子。
說不準過不了多久,就有可能徹底黃了。
等到那個時候,她也不知道自己該怎麼辦。
除了燒一手好菜,她也沒有其他擅長的本事。
楚星落嘗了嘗眼前的魚香茄子,詫異地說道:“我覺得王嬸做的菜很好吃啊,為什麼大家會不喜歡呢?”
“我看大概是館子的地段不太好,很多人都不知道這裡,又或者沒有做好宣傳,不如像我們一樣多去發發傳單。”
“你說呢,老秦?”
周翰說得也不是沒道理,但這隻是問題的表面,最根本的原因還是在于一成不變的口味。
在這麼多年之後,難免會令人感到厭倦。
何況白領們的口味和消費方式,也跟那些工地上的工人們截然不同。
沒有考慮到這些改變的王嬸,自然在潛移默化間吃了很多虧。
秦蘇想了想,告訴王嬸說。
“雖然王嬸你的廚藝不可能變差,甚至這麼多年下來,隻會變得更加爐火純青,但凡事都需要面對一個推陳出新的問題,沒有新鮮感,是無法長久地吸引客人的。”
“所以我覺得,應該推出新鮮的菜色,是别家沒有的,能讓人眼前一亮的那種。”
這可有些為難王嬸了,她皺着眉頭苦笑說:“我哪裡有那樣的本事啊,這麼些年都隻會那十幾道家常菜而已,要說新的菜色這實在有些困難。”
“我看我這個老古董,也差不多該被時代淘汰了,那也是沒辦法的事。對了,今天我給你們三個免單,感謝你們經常來關照我的生意。”
王嬸的話不免有些令人傷感,楚星落聽完之後心裡也有些酸酸的。
想王嬸一個人辛辛苦苦将孩子拉扯長大,全靠這家蒼蠅館子維持她們的生計。
現在館子很有可能因為經營困難而倒閉,王嬸這心裡肯定很不好受。
這時,秦蘇開口說道:“王嬸,我們也不能白吃這頓飯,不如我教你一道全新的菜色,怎麼樣?”
“我保證大家吃完都會喜歡,到時候肯定能改善這裡的生意。”
王嬸抿嘴一笑,說:“你啊就少跟你王嬸開玩笑了,像你這樣的小年輕,隻怕連鍋鏟子都沒摸過,還說要教我做菜呢。”
别說王嬸不信,連死黨周翰也是一臉嘲諷的表情,看着秦蘇。
“老秦,這個時候你就不要開玩笑了,你要是會做菜的話,那我就是米其林五星,不!是米其林七星級的大廚!”
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