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第20頁(第1頁)

咬下去後,糖都發苦了,地瓜裡面還是生的,安依柔剛咬下去都沒嚼,就吐出來了。王坤倒是還嚼了兩下,最後還是沒咽下去。

“這糖等下用小火來,這都有些發苦了。”王坤現在被苦的直皺眉頭。

“是火大了點,這地瓜還沒熟呢,不好吃,再來。”

這次時間用久了一點,最後出來的地瓜,都成一坨了,被糖包裹着,熱的時候還能用筷子戳的動,但是也夾不下來,等涼了,硬的都沒法吃。

安依柔和王坤對視一下,無奈的又開始了下一次‘實驗’。

期間,安依柔老是覺得少了什麼步驟,仔細回想一下,現代的時候,吃的都是軟糯甜香,怎麼她做的老是中間不熟呢?

突然腦内靈光一閃,地瓜塊要先用油炸的,每塊都是色澤金黃,用油炸後才會有這種效果,不然就隻能像她那種都坨成一個大球。

第十一章

這次安依柔長了教訓,她不敢自己上,隻好安排王坤來了。

幾十年的廚師可不是白幹的,王坤上手後,炸出來的地瓜塊,個個金黃,安依柔用手捏了一塊,外表有一層微硬的皮,裡面軟糯,她吃了一塊,感覺不用做拔絲都很好吃。

聽到安依柔的誇獎以後,王坤少有的露出了嬌羞,被誇是經常有的事,但是像安依柔這樣,用誇張的肢體和語言表達出來,他都不好意思了,不過看着安依柔喜歡吃,倒是覺得挺滿足的。

很快就進去下一步程序,做拉絲,根據王坤多年的經驗,兩人用小火慢慢的熬糖,最後在差不多的時候倒進去,讓王坤直接颠勺來讓地瓜均勻的裹上糖。

出鍋後,可謂是第一盤成功的,安依柔迫不及待的就要嘗,盡管地瓜還很燙,她還是着急的就塞嘴裡了,然後就被躺的直跳腳。

已經算是成功的第一盤了,最後還是沒有成功,因為地瓜不拉絲,還是糖的問題,她就不相信了,就隻是熬個糖,能這麼難。

這次她用更小的火,始終盯着,用勺子在裡面攪,看着糖都慢慢的出泡泡後,有些激動的看着鍋裡的糖。

鍋邊上有火花崩出來,安依柔吓的手直接打在了一旁的水壺中,一半的水都倒進了鍋裡。旁邊的王坤快速的把水壺拿走,看安依柔有沒有被傷到。

“沒事,王叔,沒燙到我,呀,那水都倒進鍋裡了,鍋裡可是我熬的糖啊。”安依柔沒心情管自己燙沒燙到,這可是她傾注十分注意力做的糖,現在倒進了水,都不好了。

“沒事,這次失敗了,在起一鍋,重新做。”王坤看着安依柔為一鍋糖傷心,隻好趕緊安慰她。

“唉,算了,繼續小火燒吧,等裡面的水蒸發差不多了,還可以繼續熬糖。”安依柔其實是沒耐心繼續起新鍋了,因為她,現在負責刷鍋的大嬸都有怨言了。

安依柔也不清楚這一鍋又熬了多久,等水慢慢少了,鍋内的糖又開始冒出泡泡,讓王坤過來看,感覺差不多的時候,下地瓜。

終于出盤了,看着這一鍋的效果還是不錯的,安依柔夾了一塊試了試,發現真的能拉絲了,激動的看着王坤。

在安依柔期待的目光下,王坤嘗了一口,發現這拔絲地瓜,剛入口的時候,外面是酥脆的糖衣,裡面是軟糯香甜的地瓜,整體吃起來,真是口齒留香。

“怎麼樣?”安依柔見王坤吃完後一直不說話,有些忐忑的問他。

“好吃,你來嘗嘗。”王坤給安依柔遞了雙筷子,示意她吃。

安依柔吃了一口,發現味道真的和現代點的外面很像,不,比外賣還有好吃,這可是剛出鍋的,上面還冒着熱氣,而且還凝聚了她和王坤一下午的心血呢。

“來,大家都過來嘗嘗,都忙了一下午了。”安依柔吃完以後,直接叫所有人都過來嘗,畢竟好吃的就要分享嘛。

“真好吃,夫人這手藝可真是絕了。”

“我從來沒吃過這麼好吃地瓜。”

“如果讓我天天吃這麼好吃的,我可以每天多刷幾個鍋。”那位大嬸嘗過以後,好吃的眼睛都眯上了。

等所有人都嘗過以後,安依柔拉着王坤又做了一邊,熟悉一下步驟和方法,想着等晚飯的時候,她可以做出一份最好的給老夫人吃。

傅漢星是到晚飯的時候,才看到安依柔,那時候的安依柔一身油煙味,但是他沒有嫌棄的上跟前,抹去她臉上的一點灰。

被傅漢星動作吓到的安依柔,退後一步,自己蹭了幾下,感覺幹淨以後,才上桌。

傅漢星以為安依柔是讨厭自己才會躲他,神情有些傷。安依柔看到,想說什麼又咽下去了,她剛才就是下意識的躲了一下,沒别的意思,而且剛才離的那麼近,她是不好意思,但是她又說不出什麼,隻好轉身坐在飯桌旁。

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