第88章鬧元宵最新章節，第1頁_穿越小夫郎靠美食緻富免費全文閱讀

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元宵節，是中國春節年俗中最後一個重要節令，時間為每年農曆正月十五。

正月是農曆的元月，古人稱“夜”為“宵”，正月十五是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為“元宵節”，又稱上元節、小正月、元夕、燈節。

元宵節是中國的傳統節日，其形成經曆了較長的過程。

關于其起源主要有：其一為漢武帝太一神祭祀起源說，早在2000多年前的西漢，漢武帝時“太一神”的祭祀活動定在正月十五。司馬遷創建“太初曆”時，就已将元宵節确定為重大節日。

其二為佛教起源說，元宵賞燈始于東漢漢明帝時期，其興起與佛教東傳有關。

其三為道教“三元說”，農曆正月十五日為上元節，七月十五日為中元節，十月十五日為下元節。

主管三元的分别為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節要燃燈。

從唐代起，元宵張燈即成為法定之事。

“鬧”，是元宵節主題，有賞花燈、吃元宵、猜燈謎等傳統民俗活動，舞龍燈、踩高跷、劃旱船等傳統民俗表演，正所謂正月十五鬧元宵。

“湯圓”也稱“元宵”，是節令食物，寓意團圓美滿的美好期許。

祈福，是節日重要的文化主題，其豐富的文化内涵和精神意蘊，成為中國傳統文化的重要組成部分。

吃元宵，意喻團團圓圓、平平安安。

多在元宵節吃，也有當點心吃，一般有多種餡料，其中黑芝麻餡的最為常見，元宵除了一般種類的，還有酒釀小圓子等種類。

顧甯今天做的是黑芝麻餡兒的和紅豆餡兒的湯圓。

黑芝麻餡，細膩絲滑，越嚼越香。

顧甯把黑芝麻用水細細的洗幹淨，瀝幹水分，放到鍋裡，中火慢慢炒到不粘鍋鏟。

再把炒過的黑芝麻舂打成黑芝麻粉，黑芝麻粉裡放入白砂糖和豬油，翻拌均勻。

最後取适量的黑芝麻餡，揉成圓球備用。

紅豆沙餡的湯圓，紅豆沙餡甜膩，吃起來有濃濃的紅豆香味。

紅豆清洗幹淨，加兩倍的水，放入鍋中大火煮開後，小火慢慢熬煮。

煮好的紅豆用鍋鏟一碾就碎了，紅豆沙裡分次放入紅糖和白砂糖。

加了料的紅豆沙盛出來放涼備用。

冒着熱氣的紅豆沙冒着洶湧的香氣，把阿信饞的不得了。

顧甯提前盛了一小碗出來晾涼了，現在吃正好。

他端給阿信：“給，吃吧，小饞貓兒～”

小饞貓阿信端着碗後，第一勺就是先喂給哥哥吃。

顧甯拗不過，隻好吃了一口，味道還真不錯。

除了黑芝麻餡兒和紅豆沙餡兒，顧甯還做了金沙南瓜餡兒的。

金燦燦的南瓜，用來做糕點餡，好吃又好看。

顧甯南瓜削皮去瓤去籽，清洗幹淨切成小塊。

南瓜放到燒開水的鍋裡，隔水蒸熟，熟南瓜用鍋鏟壓碎，中火加熱，少量多次地加入玉米油炒幹水氣。

南瓜泥炒到明顯成團，加入和白砂糖，南瓜泥一直炒到不粘鍋鏟就可以關火了。

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