時筱魚詫異了一下,這是要做……文思豆腐?
文思豆腐,是一道非常經典的淮揚菜,由豆腐、香菇、粉絲等做成的,富含蛋白質,有調理動脈硬化、調節血糖等食療功效。
這道菜的做法不難,難就難在刀工。沒想到在工作室下面的食堂裡,竟然有這麼厲害的人。
時筱魚看向站在一旁的年輕廚師,也充滿了詫異。
廚師自動把這種表情歸結為震驚與崇拜,對時筱魚反倒多了很多善意。
“這個的确比較難,專業的廚師都不一定能切出來,你隻要切成豆腐塊就好,你們是試鏡的吧,有這個能力,出演角色絕對沒問題。”廚師反倒安慰了時筱魚一下。
時筱魚笑了笑,對廚師道了聲謝。
然後微微回眸,看向一旁的宋岩俊.
“宋導,是隻用考驗刀工就可以對吧?”時筱魚确認道。
宋岩俊連連點頭,心裡更是想着,以她的眼神和剛剛表現出的專注,甚至不用考驗就可以。
卻沒想,時筱魚點了點頭,擡手就拿起了菜刀。
一把普普通通的菜刀,一塊看起來稍微用力大點就會碎的内脂豆腐。
時筱魚拿起了這塊軟嫩的豆腐便開始動手了。
豆腐想要切成口感均勻的豆腐絲,首先得去除豆腐表面的那層皮。
時筱魚拿着菜刀的手極穩,給這塊豆腐去皮以後,她便開始速度均勻的将豆腐塊切成了薄片,接着再将薄片切絲。
此時,内行人看門道,外行人看熱鬧。整個動作非常考驗廚師的刀工,而且需要手眼配合的極其完美才行,這不是臨時抱佛腳能學得會的,沒有幾年日複一日的練習,是不可能成的。
随着一塊豆腐,變魔術一般的變成了豆腐絲,最後被時筱魚放入一碗清水中輕輕蕩開,所有人漸漸地都微微張着嘴,瞪大了眼睛,不可置信的看着時筱魚。
水中的豆腐絲粗細均勻,而且根根分明,簡直堪陳完美。
肖雅更是不可置信,她雖然一直都知道時筱魚很厲害,可是……怎麼就厲害到這種程度?
每一次時筱魚表現出來的廚藝,都會刷新她的認知。
而這一次,不隻是時筱魚,其他現場所有的人,都淩亂了。
時筱魚不是傳說中那個幹啥啥不行,搞事第一名的藝人嗎?
刀工從哪來的?怎麼這麼強?
也不怪他們有這樣的表情,不說他們,就連在旁邊站着的“天才廚師”看着時筱魚,都忍不住喃喃道:“你怎麼比我還專業?”
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