參加完入園禮,雪雪在劉雯錦的帶領下去了玩具區。
周麟前往廚房,開始準備中飯。
芳姨和嚴嬸正在洗菜。
看到周麟穿着飛魚服進來,眼睛都看直了。
“哇!周大廚今天這身打扮,簡直亮瞎了我的狗眼啊!”芳姨誇贊道。
“周大廚哪天不亮瞎你的狗眼?”嚴嬸聽到後,開玩笑道。
“是是是,你說的是,不過周大廚今天格外亮眼!”芳姨笑了笑。
周麟朝幾人點了點頭,脫下了飛魚服,換上了廚師服。
“要我說啊!周大廚最帥的時候,當然是穿上廚師服的時候!”餘建國明顯有不同意見。
言下之意,就是周麟作為一個廚師,才是他最高光的時刻。
“周大廚,這是今天的菜單,八寶飯、可樂雞翅、炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋、蓮藕豬骨湯。”芳姨拿着菜單過來。
“好嘞!芳姨、嚴嬸,先檢查一下薏仁米、白扁豆、去芯的蓮子肉,有沒有泡發好?”周麟開始安排,“餘大廚,八寶飯的主材料——糯米,也可以蒸了。”
周麟将洗淨的蓮藕切塊,放在一邊備用。
為了方便烹煮,豬脊骨在菜市場就已經被賣豬肉的砍成兩截,這樣就可以節省時間,還可以讓菜肴更加入味。
打開裝調味料的櫃子,裡面擺放着各種藥材和香料。
他熟練地拿出黨參、茯苓、白術、川芎、白芍、熟地、當歸等配料。
這七味中藥,是八珍湯裡的七珍,具有健脾開胃的功效。
這些配料都是用來炖湯的,能夠增加湯的鮮美和營養價值,也适合小朋友喝。
将配料放在淘米盆裡,周麟開始淘洗。
他小心翼翼地清洗每一味藥材,确保沒有雜質和塵埃。
這是廚師對食材的尊重,也是對小朋友們的負責。
洗幹淨後,他用幹淨紗布将幾味調味料包裹,這樣可以讓湯汁更好地吸收藥材的味道。
之後,他把包裹好的藥材放入沸水沙煲内煨。
蓮藕豬骨湯已經煨上。
趁着這個時間,周麟開始腌制可樂雞翅。
他首先将雞翅清洗幹淨,然後用刀在雞翅背面劃上幾道口子,以便更好地入味。
接着,他在一個大盆中,将雞翅放入,并加入适量的鹽、醬油、料酒、姜片和蒜末,攪拌均勻,讓雞翅腌制一段時間。
在雞翅腌制的這段時間裡,周麟開始炒土豆絲。
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