糖和醋一定要多放,否則就不夠入味兒。
大火燒開之後轉小火煮二十分鐘。
在煮的過程中徐盡歡開始選取蔬菜的食材做山家三脆。
嫩筍,小蕈和枸杞頭,放入鹽湯内焯熟裝盤,緊接着在盤中加入香熟油、胡椒、少量的鹽、醬油和醋拌上。
突然徐盡歡想到自己還沒煮飯,這時候煮飯肯定是來不及了,于是他臨時将這道山家三脆做成澆頭,拌面吃。
用清水将白面煮熟,将面撈起,将涼拌菜澆入面中,這個面就叫做“三脆面”。
味道非常鮮美可口。
這時候紅燒魚也差不多炖好了,大火收汁盛出。
打開微博,拍照,發送。
還是無文案。
紅燒魚的味道濃郁渾厚,魚肉充分吸收了醬油和糖的甜味,與其他調料的香味一起呈現出一種複雜的風味層次。
肉質酥爛入味,保持了魚肉自身的鮮美。
“嗯~真好吃。”徐盡歡滿足的感歎一聲。
在吃上一口清香解膩的三脆面,二者的味道相輔相成,令人難忘。
徐盡歡一個人就将兩個菜掃蕩光了,他發現在吃飯前舉個鐵,食量會好很多。
...
第二天淩晨三點半,又是熟悉的叫早鬧鐘。
“加油,過了今天任務就完成了!!”徐盡歡依舊給自己加油打氣。
老選手面粉登場,面糊好之後搬上車。
在保安一句“尊貴的業主您慢走”的話語中緩慢出發了。
“這業主每天可真準時啊。都是四點出門,一點不帶晚的,這毅力,真不是一般人能做到的。”保安心裡又對徐盡歡尊敬了很多。
“老闆您來啦,快快快,給老闆讓個位置!!”食客們非常懂事的給徐盡歡讓出位置,并且按照順序排好隊。
這可又讓隔壁包子鋪的老闆羨慕了好一陣。
“哎,老公,你去再買兩個煎餅果子吧。”包子鋪老闆娘嘴饞的說道。
“好咧。”老闆屁颠屁颠的去排隊了。
這幾日沾了這煎餅果子的福,他老婆對他溫柔了不止一丁半點。
徐盡歡有條不紊的開始攤煎餅。
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