真正的野味腥騷氣要比家養的重了很多,特别是野豬這種雜食性動物,還有野狼、黑熊這種肉食性動物,腥騷味更重。
如果處理不好,别說美味了,一般人都吃不下去!
就像以前為什麼河鮮吃的人少?還不是腥味太重了嘛,想要好吃不但需要調料還費油,普通老百姓家裡有幾個舍得這麼吃的?
在摘完内髒也就是下水後,何雨柱并沒有急着處理,端着盆放到自來水池這邊,給水龍頭套了根水管,先給盆裡接滿水,再把水開小了就這麼沖着,自己則是繼續去處理鹿肉。
鹿的脖子比較長,肉肯定比家禽的脖子多多了。
卸下來後,可以跟脊椎骨那邊一起做個紅焖羊蠍子,不,是鹿蠍子。
考慮到這年月的人對骨頭沒興趣,何雨柱直接就把所有的骨頭給卸了下來。
這玩意兒隻能炖湯,還不能直接炖,必須沖洗幹淨減少腥味,然後再放進烤箱裡烤透,最後敲成兩半再放進鍋中大火燒開,最後小火炖上一個多小時,才能把裡面的油水全都炖出來。
至于剩下的肉嘛,何雨柱想了想。
兩條前腿自己家吃,兩條後腿嘛……給馬華家一條,再給趙衛國一條。
身上的肉一分為二,其中半扇分成兩份,王主任家一份,另一份則打算帶去軋鋼廠交給楊廠長。
另外半扇也一分為二,自家留一份,另一份切成一斤一條的,教修車的老劉、車隊隊長、食堂主任還有一食堂這邊,各分一斤。
老話說得好,閻王好見、小鬼難纏。
何雨柱不怕事但也沒傻到喜歡找事兒,反正這點肉對他來說根本不算什麼,而且最重要的一點,他也是有意把打獵的人設給立起了,這樣以後家裡吃肉的事情就有了一個合理的借口。
至于以後,抱歉,何雨柱可沒傻到回回都送,那就不是立人設,而是當舔狗了。
等把這頭跨越了兩個世界的鹿被處理好,何雨柱這才開始處理下水。
後世處理内髒,一般都是用鹽、堿和面粉搓洗,不過這種方法放在眼下太奢侈,所以何雨柱采用了草木灰,這玩意兒的成本就低的太多了。
整隻鹿的内髒怎麼說呢,其實除了膽之外基本上都可以吃,但何雨柱又不差這點吃的,所以隻留下了鹿心、鹿肝、鹿腰子這三樣,當然,最最重要的鹿鞭之前就已經收好了。
鹿鞭雖然不如虎鞭,但也是壯陽大補之物。
直接吃有些浪費,何雨柱打算處理一下然後泡酒。
到時候再配上點肉苁蓉、淫羊藿之類的藥材,啧啧啧……每天睡前一杯酒,媳婦和床一起抖!
還有鹿腰子也是好東西,何雨柱自己用不上,打算回頭送給馬華,讓他帶回去給他爸吃。至于原因嘛,懂得都懂。
就在何雨柱處理完下水,打算中午炒個鹿雜,再弄一鍋鹿骨湯喝喝時,陳雪茹帶着東西來了。
“安怡,趕緊幫我拿東西。”
“來啦,雪茹姐。”帶着小黑在院子裡撒歡的李安怡連忙迎上前幫忙拿東西,順便還提醒了一句,“姐夫回來了,打了一頭鹿呢,好大一頭,剛處理完。”
“真哒?”一聽說自己男人回來了,陳雪茹笑的那叫一個燦爛,不過她總算還知道是在人家家裡,“先不管他,咱把東西先拎進屋,小心點啊,有罐頭。”
“好嘞。”李安怡高興地答應着。
不管家裡有什麼好吃的都少不了她一份,能不高興就怪了。
等把東西放進堂屋的大桌子上,陳雪茹喝了口水,然後才故作不急不慢地去了廚房。
“喲,某些人還知道回來啊,知不知道昨天安馨有多擔心嘛,都沒睡好。”
“哪有。”李安馨紅着臉說道。
“沒睡好就對了,說明啊,馨兒心裡有我。”何雨柱笑着回了一句。
“你們啊,就在我面前秀恩愛吧!”陳雪茹沒好氣地送上一對妩媚的大白眼,心想我也想你想得睡不着,“真是受不了你們,對了,聽安怡說打了頭鹿,鹿呢?”
“已經拆解完了。”何雨柱也沒敢再刺激對方,萬一刺激過了頭就不好了,“中午炒個鹿雜,還有鹿骨湯,保證即好吃又營養。正好天冷,給你們也好好補補。”
“喲,也有我的份兒?”陳雪茹的眼神那叫一個幽怨。
“有!必須有!”何雨柱連忙點頭,“我叫你一聲姐,咱就是一家人,家裡人有的,那您也一定不會少喽!”
“這還差不多。”陳雪茹滿意地笑了起來。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:寵入豪門+番外 萌寶出沒!穿書炮灰變團寵 下一槍,走火!+番外 洪荒:開局綁定整個龍族! 王妃假哭,王爺直接提刀殺上金銮殿 古穿今之星緣+番外 至囧雙雄/五胡情亂+番外 極道/殺殺人談談情 1919西南崛起 揣着包子去種田(軍) 總裁我想給你生包子/代孕風波+番外 轉生為骷髅又怎樣 全職醫生[未來]+番外 禁入區 快穿加書穿後,我赢麻了 末世之人類變小了 尋仙 大着肚子奔小康+番外 龍套傳奇 哪吒的兒子我來了