大夥熬煮之後,牛筋和豬皮都熟爛在鍋裡,黏黏糊糊的看着有些奇怪。
隻見葉回心把熟爛的白色豬皮泥挖了一勺放進桂花碗裡,葉回心知道這些人很不理解自己的行為,他們不知道自己在制作明膠。
在現代做糕點少不了明膠這個東西,不僅是美味的糕點需要,還有蛋糕也少不了此物。
葉回心把兩碗倒在一起,随後放進沸水裡蒸煮着。
不過一盞茶的時間,牛奶桂花糕就好了。
待糕點冷凝住之後,葉回心才把它切塊裝盤。
宋明清主仆二人和木頭走上前,隻見上層是透明的物體,裡面夾雜着朵朵桂花,而下層通體雪白,細下一聞,若有若無的奶香味飄蕩在空中。
宋明清隻覺得面前的糕點是一副值得珍視的畫卷,有些舍不得動手去品嘗。
花生隻覺得震撼無比,居然是透明的!
這個可以作畫嗎?花生一個猜想在未來的三個月裡得到了驗證。
明膠的出現,直接推動了糕點的變革。
一向不進廚房的文人墨客,居然進了廚房,在明膠上作畫,再蒸煮出來,俨然成為一種可食用的畫卷。
就連太後也對此物喜愛不已,每日都要吃一道精美的畫卷糕點。
明膠之所以備受歡迎,正是因為它特有的透明性。
京城的人沒有想到明膠是小小一個女子發明出來的,而葉回心也沒料到自己不過是做了一道菜,會影響深遠。
木頭用筷子夾了一塊牛奶桂花糕,喂到葉回心的嘴邊。
葉回心也不客氣,張嘴就咬下桂花糕,感覺到牛乳的腥味在桂花的熏蒸下已經被覆蓋了,餘下更多的隻是奶味。甜而不膩,是熟悉的味道。
“宋公子,嘗嘗!”葉回心說道。
宋明清修長的手指伸到盤子裡,撚起一塊糕點喂到嘴邊,透明物體的軟糯感是他從未感覺到的,桂花的香味殘留在唇齒之間。
“木夫人,不知你師從何處?拜何人為師?”宋明清不會相信葉回心區區一個小女子能夠做出這樣的食物,更是好奇她是拜了什麼奇人為師。
第50章買馬
見宋明清這麼問,葉回心隻好胡謅道:“我師父他無名無姓,有一号,号河神。他老人家追求長生不老之法,如今閑雲野鶴,遊山玩水,不理凡俗更是不管我這個生在俗世的小徒弟。”
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