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第8章 廚藝震驚衆領導(第1頁)

川菜中大代表菜主要有開水白菜、麻婆豆腐、魚香肉絲、回鍋肉、宮保雞丁,東坡肘子等等,再加上幾個青菜,那就夠了,想好之後,便找到食堂主任:“主任,李副廠長晚上安排了小竈,需要些食材,您看?”

食堂主任詫異的看了何雨柱一眼,這何雨柱以前仗着廚藝好,小竈離不開他,老是跟食堂主任作對,從來沒叫過他主任,今天這是怎麼了?

“好,我來安排。不過今天你這是怎麼了?何雨柱,你這性子是轉了啊,會好好說話了?”

何雨柱心想,怎麼,習慣被怼了,叫你主任你還不舒服了啊。

心裡這麼想,嘴上卻說:“主任,瞧您說的,以前怪我嘴臭,這不幡然悔悟了嗎,組織得給人改過自新的機會不是。”

“行啊,何雨柱,這是真的變了啊,你嘴要是不這麼臭,把廠裡領導都得罪了,早就能晉級6級大廚了,說不定我這個位置都是你的了。你說你,圖什麼啊。”

食堂主任用手點着何雨柱,有點恨鐵不成鋼的說道。

“以前那是不懂事兒,以後改了。您快點安排食材吧,晚了怕耽誤領導的事兒了。”

“好,你先回去,我這就安排。”

食堂主任揮揮手讓何雨柱回食堂準備,他聯系倉庫将所需食材送到食堂。

一會兒的功夫,食材便送到了,清點完畢後,何雨柱就指揮着馬華還有食堂的幫廚一塊兒準備起食材來。

這些菜裡就屬東坡肘子費時間,要小火慢炖,其他的菜倒是好說。

到傍晚,食材都準備完畢,領導們也到了食堂單間就坐,何雨柱便開始點火炒菜。

席間,楊廠長跟大領導介紹着:“我們廠食堂的主廚,做川菜一絕,味道絕對正宗,比外面大飯店裡也差不了多少,老領導您是川省人,正好品嘗一下。”

“老楊,别吹牛了,就你們廠,說做出好零件來我信,能做出好吃的川菜了,我肯定不信。老領導,您說呢,哈哈哈哈”

領導左手邊一位稍胖的人跟楊廠長開着玩笑,看上去跟楊廠長不是很對付。

“老李啊,可不要看不起我們廠的工人階級啊,那可是卧虎藏龍,一會兒菜上來了别把舌頭吞進去。哈哈哈哈”

正說話間,開始上菜了,第一個端上來的是麻婆豆腐,豆腐白嫩,紅油清亮,香味撲鼻,單是看着聞着就讓人垂涎欲滴。

“領導,您先品鑒下我們這位廚師的手藝?”

楊廠長向着大領導發出了邀請。

“好,這道麻婆豆腐光看着色、香已是不凡,我先嘗嘗味道。”大領導看着這家鄉的味道,已是忍不住了。拿起筷子,夾了一塊豆腐,放到了嘴裡,細細品嘗着。

半晌,大領導才長歎一聲,

“唉,小時候家裡窮,沒有肉,我饞了,媽媽才用一點點肉末,做這麻婆豆腐給我解饞,一晃出來這麼多年了,沒想到,在這京城,還能吃到這麼地道的麻婆豆腐。好!好!好!”

大領導連說三個好字,忍不住又夾了一塊豆腐放到嘴裡,用筷子虛點着這道菜,跟桌上的人說:“大家都嘗嘗,這道麻婆豆腐要得。”

大家見狀,紛紛伸出筷子,品嘗起了這道菜,品嘗過後,贊揚聲不斷,都附和着大領導說着好吃。

食堂内,何雨柱正在揮舞着鍋鏟,快速的烹饪着,一道道菜品依次端上了桌,宮保雞丁、魚香肉絲、夫妻肺片、辣椒炒肉。

包間内,領導們觥籌交錯,大快朵頤,吃的不亦樂乎。

随着菜品逐漸上來,大領導突然笑着說:“如果我沒猜錯的話,下一道菜是回鍋肉。”

話音未落,劉岚推開包間的門,将菜端了進來,放到桌上,跟領導報菜名:“領導,這道菜回鍋肉。”

席上的領導們聽到後,詫異的相互看了下,都笑了起來,紛紛贊歎大領導有先見之明。把劉岚笑的有些莫名其妙,納悶着的出去了。

大領導沖着大家擺擺手,平易近人的笑笑,說:“這個師傅做的川菜地道啊,川菜的經典菜式都上來了,我再大膽的猜下,下一道菜,應該是最後一道菜,東坡肘子。一會兒上來瞧瞧,哈哈”

說話間,最後一道菜被劉岚端了上來,果然是東坡肘子。席間氣氛更熱烈了起來,衆人紛紛向大領導敬酒,拍着大領導的馬屁。

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