“能夠模拟外形我可以理解,這是用到了豆皮,但是為什麼連香味都能模拟?”
乾日向子有些疑惑的問道。
“想要模拟香味,那麼就必須用到鴨子身上的東西,不過這裡沒有用到肉,那麼應該就是鴨油了吧。”
一旁的四宮小次郎開口說道,他的嗅覺也十分出衆,畢竟是在人群中精準定位到塗抹香水的那位倒黴蛋,這嗅覺可不是一般人可以做到的。
雖然薙切繪裡奈是對手,但是他還是下意識的說出了其中的問題。
“不錯,我的确是用到了鴨油來模拟這道素鴨的香味,各位前輩現在可以品嘗一下了。”
薙切繪裡奈點了點頭,外觀通過豆皮可以模拟,但是香味就不同了,她可做不到無中生有。
衆人聽完她的的話之後,也是夾起一塊送入了口中。
“嘶…………這怎麼可能,為什麼感覺和吃真的鴨肉這麼像,不僅僅是口感,還有這其中的風味。”
“這在我吃過的烤鴨之後都算是最好的了,到底是怎麼做到的?”
吃了一口之後,擔任評審的幾位畢業生都忍不住倒抽了一口涼氣,這道料理的味道真的是超乎想象的好。
不僅僅做到了以假亂真,甚至于還做到了超越他們所吃過的烤鴨的味道。
“原來如此,你們看這些蔬菜絲!”
堂島銀此時将一塊素鴨的豆皮掀開,露出了其中的蔬菜絲,衆人這才看到,這道料理之中的蔬菜絲竟然是按照口感交織搭配的。
胡蘿蔔絲加熱之後會變得軟糯,紅椒絲以及雞腿菇絲為了保證還有一定的口感,是被其他蔬菜絲包裹起來的。
通過加熱之後,味道展現出來了,同時口感也保留住了,所以做到了以假亂真的口感。
七星刀的切割使得食材即便是被切到了這種程度,依舊可以将美味保存下來,再搭配了一點蘸醬,完美的展現出了烤鴨的味道。
“竟然用這樣的方式來展現出了烤鴨的口感和味道,四宮前輩,你蔬菜料理的魔術師的稱号幹脆送給薙切同學好了。”
一邊吃,乾日向子一邊開口說道,這話一說出來,雖然其他人覺得沒什麼太大的問題,但是他們可不傻,自然不會去附和。
畢竟這可是很得罪人的,所以此時的乾日向子也是直接吃了四宮小次郎的一發鷹爪手,愣是被捏着腦袋給拎了起來。
不得不說,四宮小次郎這一招招牌技能也的确是相當厲害。
“好了,現在來品嘗一下四宮的料理。”
堂島銀此時已經不覺得四宮小次郎能赢了,因為這道鑒真素鴨給他的感覺他都不一定能赢,他可是實打實的八星廚師。
他都是這樣,更别說隻是七星廚師的四宮小次郎了,即便是四宮小次郎超常發揮,也完全沒用。
果然,衆人在品嘗了一口四宮小次郎的料理之後,這道料理也的确是相當美味,但是相對的,并沒有那麼驚豔。
四宮小次郎已經是将自己的本事全部都拿出來了,但是面對更加恐怖的薙切繪裡奈,差距依舊是很大。
雖然薙切繪裡奈做的料理是一道素菜,但是卻模拟出來葷菜的味道和口感。
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