鹹菜、榨菜這些都是必備的,早上可以用來下稀飯。酸菜是做很多菜的配料,而且還可以切碎了炒肉末,特别香。等到了七八月毛豆上市的時候,剝了殼的毛豆跟酸菜肉末一起炒,更是簡單又好吃,還不費什麼功夫。
除了這些,她還要弄點下酒的小菜,因為她發現旅館裡的男人們不少有喝酒的愛好。前兩天,她做了一些鹹胡豆,給人送菜的時候就順手送了一小碟,客人吃完後非常滿意,強烈要求她在晚上的下酒菜中加一疊。
覃秀芳靈機一動,光鹹胡豆怎麼夠,酥豌豆、炸花生米這些都是男人們下酒時的最愛啊,更關鍵的是這些東西都比較便宜,而且可以一次多做點,放進小壇子裡密封好,注意防潮,就可以放很久,每次有人要吃,她就用勺子舀一碟就是,省事又省力。
不過光旅館這小貓三兩隻的客人,消耗肯定慢,萬一回潮了豈不是浪費,還得尋找新的客人。
于是等吳峰來買豆腐幹的時候,覃秀芳取了一個小碟子,一樣舀了半勺,遞給他說:“我自己弄的下酒小零食,你嘗嘗,喜歡嗎?喜歡待會兒一樣送你一包,帶回去嘗嘗。”
吳峰可是她的老顧客了,給她招來了不少生意,有新的東西當然要招待他。說是請他吃,他們是住宿舍,那麼多人住一塊兒,他拿回去也不可能自己一個人吃了,大夥兒分着吃,要覺得好吃,那就都是她的回頭客。
覃秀芳覺得這有點像後世電視裡做廣告一樣,不過不用付廣告費,隻給點吃的就行了,太劃算了。
吳峰撚了一粒花生,丢進嘴裡:“不錯,非常酥,又沒糊,火候恰到好處。”
炸花生米并不難,但這個火候不大好掌握,火不夠,炸出來的花生米不酥脆,火太大又容易炸糊。
吳峰又嘗了嘗鹹胡豆和酥豌豆,隻有一個評價:“香。”
說着,他幾下就把碟子裡的吃完了。
覃秀芳看了直好笑:“比較鹹,壺裡有溫水,你自個兒倒,我給你一樣裝一包,你帶回去吃。”
給吳峰裝的三包,每包都脹鼓鼓的,遠遠不止半斤。
吳峰接過的時候還有點不好意思:“大妹子多少錢?”
“這三包不要錢,送你們嘗鮮的,謝謝你們這麼照顧我生意。”覃秀芳擺手笑道。
這可是特殊待遇,忠實老客戶才有的牌面,吳峰很高興,拿着東西就走了:“行,吃完了我再回來買。”
他拎着東西沒走多遠就碰到了姚玉潔。吳峰趕緊熱情地打招呼:“嫂子!”
姚玉潔看到他手裡的大包小包:“你這是買了啥,這麼多?”
吳峰笑呵呵地說:“一點豆腐幹,還有些下酒的花生米、酥豌豆和鹹胡豆,也不知道那大妹子咋做的,手太巧了,簡簡單單的東西就是比咱們食堂裡做的好吃。”
姚玉潔被他說得有些饞了。再想着前天她買了豆腐幹、蘿蔔幹竟被劉彩雲指着鼻子罵敗家,姚玉潔心裡就來氣,于是說:“這麼好吃啊,那我也得嘗嘗。”
一方面是嘴饞,一方面也是想氣氣劉彩雲。你們嫌我買得貴,亂花錢是吧,我偏偏就要買。
姚玉潔進了旅館,敲了敲櫃台,對正抱着算盤打瞌睡的老闆娘說:“我要再買一點豆腐幹、蘿蔔幹,還有炸花生米、酥豌豆、鹹胡豆。”
老闆娘睜開眼,見又是她,眼底閃過一抹錯愕,轉瞬即逝,又扭着腰走幾步,到牆壁邊喊道:“有人買東西,過來接待一下。”
覃秀芳很快就來了,見又是姚玉潔,她也吃了一驚。這才兩天啊,姚玉潔怎麼又來了,這樣下去隻怕得成為繼吳峰之後,她的第二個大主顧。
“上次的豆腐幹、蘿蔔幹各來兩份,聽說你們這裡還有炸花生米、酥豌豆、鹹胡豆,都給我來一份吧。”姚玉潔雙手交握在小腹前,捏着手包,開口就說。
覃秀芳的表情有點微妙,她瞅了老闆娘一眼,老闆娘似笑非笑地挑了挑眉:給你送錢來了!
她的預感看樣子要成真了,既然姚玉潔送上門來讓她宰,不多宰點似乎對不起自己。覃秀芳含笑道:“我們這裡還有新做的鹹菜,用清水泡一下,淘洗幹淨,炒肉非常香,這個做法非常簡單,你要不要也來兩包。”
姚玉潔想起劉彩雲做的那難吃的飯,沒有多猶豫:“行吧,來兩包。”
“好,你稍等。”覃秀芳回去将她要的東西都拿了過來,捆綁在一起,像上次那樣,遞給了姚玉潔,“總共一百零五塊。”
姚玉潔爽快地掏了錢,拎着東西就走。
等她的背影都見不到了,老闆娘笑着調侃覃秀芳:“她是不是知道你明天要去買衣服啊,今天就給你送錢來了。舊日情敵三天兩頭給你送錢,是什麼感受?”
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